Ukusni kavijar od tikvica s majonezom za zimu

Prvi kavijar tikvice s majonezom i paradajz paste probala sam ne tako davno, prije samo nekoliko godina. Moja buduća svekrva u to se vrijeme liječila kad smo večerali kod njih. Kad sam zimi gurnuo ovo predivno prazno za oba obraza, učinilo mi se najukusnijom hranom na svijetu koju bi svatko mogao smisliti. A s pireom od krumpira, ono što vam treba.

[Sadržaj]

Tada nisam znao da postoji više od desetak različitih recepata za kavijar tikvice, postupak kuhanja, konzerviranje mi nije bio poznat. Samo mi se jedna misao provukla kroz glavu: "Zašto nisam jeo kavijar od povrća prije?"

Sljedećeg ljeta, zajedno sa svekrvom, razvaljao sam nekoliko serija ovog radnog predmeta. I nastavim sa zalihama što je više moguće za budućnost svake sezone. Uostalom, obitelj raste.

Sve što napravite vlastitim rukama još je ukusnije, samo ližite prste.

Kavijar tikvice s majonezom u trgovini

Najukusnije - jer doma.

6 kg sastojaka:

• Luk - 1 kg;
• Sol - 8 tsp;
• Majoneza - 500 gr;
• Pašteta od rajčice - 0,5 litara;
• Šećer - 200 gr;
• Ocat - 150 gr;
• Tikvice - 6 kg.

Kako kuhati recept korak po korak s fotografijom

Bit će vam vrlo lako kuhati, jer ću pokušati napisati sve, a da ne propustim niti jedan detalj.

Kako odabrati i pripremiti glavni sastojak

Glavna stvar u ovom jelu su tikvice. Uzmite veliko, mlado povrće tako da je kaša što veća, ali da je koža krhka. Jednom riječju, obrastao. Više volim bijelu, ali možete koristiti zelenu ili žutu, nema razlike. Jednostavno će postojati nešto drugačija boja obratka, ovisno o boji odabranog voća.

6 kg je težina koja bi trebala biti nakon čišćenja i uklanjanja sjemenki.

Operite prljavštinu i prašinu, uklonite sjemenke. Kožu nije potrebno čistiti, jer je vrlo meka, ima puno vitamina i minerala. Povrće je kod mene domaće, tako da sam siguran da nije bilo što prerađeno, nije bilo skladišteno na nejasnim mjestima. Ako ste ih kupili na tržnici ili u trgovini, oh, ogulite ih.

Sjeme je vrlo prikladno ukloniti žlicom.

Izrežite na male komade proizvoljnog oblika, samljeti u blenderu. Ako ove jedinice nema, ne brinite, ručni ili električni stroj za mljevenje mesa s ovim zadatkom će uspjeti..

Ovdje bi homogeni smoothie trebao raditi.

Oguljeni luk također pire.

Postupak kuhanja

Povrće pomiješajte jedno s drugim u tavi. Dodajte majonezu, sol. Pošaljite na vatru i kuhajte sat vremena, povremeno miješajući.

Pošaljite paštetu od rajčice, šećer u tavu. Jednom kad sam morao kuhati s Krasnodarskim umakom, ispostavilo se da nije loše. Ali s pastu od rajčice puno je bolje. Kuhajte još 15 minuta. Ulijte ocat 5 minuta prije kraja kuhanja.

Priprema spremnika

Operite i sterilizirajte spremnike za pohranu preko pare ili u pećnici, skuhajte metalne poklopce.

Stavite kavijar na banke, zamotajte, okrenite ga naopako, zamotajte u toplu deku, ostavite da se potpuno ohladi.

Pohrana mjesta

Očistite odmah u podrumu za skladištenje. Na sobnoj temperaturi, ovaj se radni komad slabo skladišti, bolje ga je sakriti u hladnjaku.

Malo vašeg vremena i kašasti kavijar s majonezom i pasta od rajčice za zimu je spreman.