Najukusniji kavijar od tikvica za zimu

Ako želite napraviti ukusnu pripremu za zimu, tada će prženi kavijar tikvice, čiji recept ćete vidjeti na ovim stranicama, za vas postati pravi spasilački život.

Svo povrće je dostupno i zdravo. Činilo bi se da ništa posebno, ali rezultat - ližete prste.

[Sadržaj]

Stoga predlažem da ne gubimo vrijeme uzalud, već da uzmem i pripremim izvrsnu zaštitu za budućnost. Uostalom, isporučivši staklenku u zimskoj hladnoći, nećete požaliti što ste ljeto potrošili malo vremena, jer će u trgovinama kavijar tikvica koštati puno novca. A ljeti ćete pripremiti cijelu seriju za ovu torbu.

Kavijar tikvice s rajčicom i mrkvom za zimu

Da biste jelo učinili besramno ukusnim, kuhajte ga s ljubavlju i dobrog raspoloženja.

sastojci:

• Tikvice - 1,5 kg;
• Rajčice - 700 gr;
• Ocat 9 - 1,5 tbsp. odsjecima;
• Sol - 1 tsp;
• Mljeveni crni papar - drveni čips;
• Mrkva - 2-3 kom. (250 g);
• Luk - 300 gr;
• Biljno ulje - 150-200 gr;
• Šećer - 1-2 žlice.

Kako kuhati recept s fotografijama korak po korak kod kuće

Slijedite korake i uspjet ćete.

trening

Za recept je savršeno mlado povrće u kojem se sjeme još nije formiralo i obrastalo, ali s tankom kožom. Radije koristim ogromne, i manje komade kiselih krastavaca. I tako se ispostavilo da ja praktično proizvodim nula otpada, sve što je naraslo u vrtu prelazi u posao.

Potrebno je dobro oprati, izrezati na kolutove ili na pola prstena, ovisno o veličini. Kožu ne treba čistiti, jer je vrlo tanka.

pečenje

Povrće ćemo pržiti u tavi, kako bismo ubrzali postupak, pripremili ne jedan već nekoliko.

Stavite na vatru, ulijte biljno ulje, pržite svaki zalogaj do zlatno smeđe boje.

Dodajte svu zdjelu

Luk sitno nasjeckajte i naribajte mrkvu.

Pržite dok ne bude kuhano.

Možete kuhati na različitim, ili sve zajedno. Budući da mi na farmi nedostaje tave, sve skuham.

Nasjeckajte rajčice, pošaljite luk i mrkvu, pirjajte 5-8 minuta, maknite s vatre.

Kuhanje kavijara od tikvica

Samljeti u blenderu ili prerađivaču hrane do stanja pire krumpira, svo prženo povrće poslati u duboku, po mogućnosti od lijevanog željeza tava. U ovoj fazi kuhanja dodaje se sol i šećer. Ova dva sastojka prilagodite svom ukusu..

Kuhajte oko sat i pol. Ne zaboravite povremeno miješati kako kavijar tikvice ne bi udario u dno.

Spremnik za kuhanje

Dok pripremate našu pripremu za zimu, morate pripremiti spremnik u kojem će se spremati. Staklene staklenke potrebno je dobro oprati sapunom ili sodom, sterilizirati parom ili u pećnici, inače radni komad neće stajati. Staklenke bi trebale biti potpuno suhe, bez kapi vode. Metalne kapice također je potrebno sterilizirati i osušiti..

Procijedite i valjajte

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte ocat, pomiješajte. Gotove tikvice od prženog povrća prelijte u staklenke i hermetički razvaljajte. Okreni se naopako, umotaj u stari krzneni kaput ili pokrivač. Kad se potpuno ohladi, šaljemo ga u mračno, hladno mjesto, na primjer, u ostavu ili podrum.

Čekamo da dođu prve prehlade, završi svježe sezonsko povrće, a zatim možemo početi jesti konzerviranje, do tada će se kavijar tikvice udubiti i imati bolji okus.

Na kraju

Kao što vidite, postupak je vrlo jednostavan, iako malo dugotrajan, jer trebate pržiti sve sastojke, ali okus će vam definitivno ugoditi.

Za one koji imaju svoju ljetnu vikendicu ili vrt, a možda i ljubaznu rodbinu na selu koji povrće dostavljaju besplatno, takav će pripravak koštati novčić, u svakom slučaju da ga sami skuhate, jeftinije je i ukusnije od kupovine u trgovini. Osim toga, staklenke nije potrebno sterilizirati.

Pokušajte kuhati i vidjet ćete da je kavijar tikvice pržen, čiji recept ste upravo saznali, pa, samo ćete lizati prste.