Pečene tikvice u kečapu čilija

• Vrijeme kuhanja:1 sat
• Priručnik po spremniku:4
• Vrsta jela:gredice
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Ova priča govori o tome kako smo konzervirali tikvice s ketchup čilijem za zimu. Prije toga smo pokrivali samo kavijar s njima, a uglavnom kiseli krastavci i rajčice. Ali jedne lijepe godine bilo je tako strašno ljeto: hladno je, stalno pada kiša, na krevetima ništa ne raste. Stoga je donesena odluka da se bar nešto zatvori u banke, da nakon toga cijela zima ne bi ostala gladna. Uzeli su i odlučili kuhati marinirane tikvice s vrućim čili kečapom, za zimu nismo imali recepta, pa smo ga zatvorili na isti način kao krastavce.

Znate, kad smo nakon nekoliko mjeseci otvorili prvu staklenku, nismo požalili zbog utrošenog vremena, snage i resursa. Napokon su ispale zaista vrlo ukusne, hrskave, slatko-kiselog ukusa i začinjene pikantnosti.

Moj otac je volio čak i više od krastavaca kuhanih na ovaj način. Za užinu je ono što vam treba. Sad na red.

Tikvice s ketchup čilijem za zimu

Proizvodi su jednostavni, pristupačni, koristili smo Torchin čili kečap, provjerena tvrtka, cijena je adekvatna. Možete uzeti što god želite, glavno je biti oštar.

sastojci:

• Tikvice - 1 - 1,5 kg;
• Voda - 3 žlice;
• Ketchup čili - 4 žlice. odsjecima;
• Ocat 9 - 30 ml;
• Karanfil - 8 pupova;
• Crne paprike - 8 kom;
• Sol - 1 tbsp. odsjecima;
• Šećer - 2 žlice. domovi.

Kako kuhati recept korak po korak s fotografijom kod kuće

Sve je vrlo jednostavno, a postupni postupak pomoći će vam da vizualno zapamtite sve do najsitnijih detalja..

Priprema limenki i poklopca

Spremnik u kojem će se spremati radni komad mora biti dobro ispran soda ili sapunom za pranje rublja. Ne preporučujem upotrebu modernih deterdženata, jer se slabo isperu vodom, što može negativno utjecati na okus radnog komada, Nije potrebno sterilizirati. Metalne poklopce kuhajte u vodi 5 minuta. Ovaj put sam je razvaljao u staklenke od 0,5 litara, ali radni predmet možete spremiti u litarske staklenke ili još veće zapremine. To ovisi o vašim apetitima i sklonostima. Na dno svakog stavite 2 pupoljka sušenih klinčića, crne paprike.

Od ovog broja proizvoda dobivaju se 2 litre radnog komada ili 4 limenke od 0,5 ili 2 litre.

Odaberite tikvice

Trebali bi biti mladi elastični, što je manje moguće. Za buduću upotrebu koristio sam zelene tikvice. Izrežite na krugove.

konzervacija

Bank out.

Otopite šećer, sol u hladnoj vodi, dodajte vrući kečap, promiješajte.

Ulijte u banke.

Imajte na umu da napunimo hladnim polivanjem, to je potrebno kako bi radni komad bio hrskav.

Steriliziramo i valjamo

Na dno velike tave stavite čist komad tkanine ili ručnik, stavite staklenke, pokrijte metalnim poklopcima (nema potrebe za vijanjem). Ulijte vodu u staklenke duž „remena“, stavite na vatru, nakon ključanja, sterilizirajte 5-7 minuta. Hermetički se valjajte, okrenite naglavačke. Zamotajte u toplu deku i ostavite dok se ne ohladi.

skladištenje

Ova praznina savršeno je sačuvana u gradskom stanu. Ali bolje je skloniti ga od sunčeve svjetlosti ili ga čak iznijeti u podrum ili podrum.

Tako smo tikvice konzervirali s kečapom, čili torchinom za zimu - suludo je ukusna