11 Najkorisnije lukovice, gomolji i korijenski usjevi. Obavezno sadite ove sezone!

Mnogi ljetni stanovnici vrt zasaduju istim povrćem iz godine u godinu, ne ometajući se od navodno korisnih nepoznatih usjeva. Ovaj put nudimo odstupanje od tradicije i stvaranje popisa sjemenki na temelju razine korisnosti povrća.

Uostalom, glavni argument onih koji uzgajaju korijen i gomolje sami su dokazani sastav i odsutnost „kemije“, što znači koristi za tijelo. Pa zašto ne biste otkrili koje će vam kulture dati maksimum vitamina i minerala?

1. Luk

Zbog svoje jednostavnosti, luk je doslovno neophodan u borbi protiv prehlade. Osim toga, sadrži vlakna i prebiotike, koji stabiliziraju želudac i crijeva. Luk je koristan za imunitet - bogat je antioksidansima polifenoli i vitaminom C. Sve ove tvari štite stanice od stvaranja i djelovanja slobodnih radikala, pomažu u borbi protiv bakterija, gljivica i virusa, smanjuju upalu i poboljšavaju imunološku funkciju..

Luk je posebno važan za dijabetičare, jer njihova redovita konzumacija može normalizirati šećer u krvi i povećati proizvodnju inzulina. Također, luk, točnije sumporni spojevi sadržani u njemu, željezo i folna kiselina jačaju krvne žile i normaliziraju krvni tlak.

Istina, svi ovi plusevi imaju jedan značajan minus: da biste maksimalno iskoristili sve prednosti luka, morate jesti najmanje 100 g svježeg proizvoda dnevno. Međutim, por nema takav snažan miris, a po sadržaju hranjivih sastojaka nije inferioran svojim „mirisnim“ kolegama..

• 

  Uzgoj luka iz sjemenki

  Umorni ste od rizika kupnje luka i dobivanje sumnjivog usjeva? Zatim naučite kako uzgajati luk iz sjemenki i postići izvrsne rezultate..

2. Slatki krumpir

Slatki krumpir kod nas je podcijenjen, preferira poznatiji usjev korijena, ali uzalud. Slatki krumpir bogat je vlaknima, vitaminima C i A, manganom, kao i nekoliko antioksidansa.

Uključivanje slatkog krumpira u prehranu redovito vam omogućuje prilagođavanje razine šećera u krvi, jačanje imuniteta i prilagođavanje probavnog trakta. Osim toga, uporaba slatkog krumpira povoljno utječe na stanje kože. Naravno, ne trebate potpuno zamijeniti obični krumpir s njima, dovoljno je jesti 3-4 puta tjedno u sklopu kuhanih ili pečenih jela.

• 

  4 pitanja o slatkom krumpiru slatkog krumpira

  Je li lako uzgajati slatki krumpir sami?

3. repa

Bundeva i repa također su sjajna alternativa krumpiru. Ovi korijenski usjevi sadrže mnogo vlakana i vitamina C, mangana i kalija. Ako je vitamin C nezamjenjiv pomoćnik u borbi protiv prehlade, a vlakna su potrebna za dobro funkcioniranje crijeva, onda je i sa samom repem malo složenije.

Dokazano je da redovito konzumiranje ovog ili drugog križanog povrća smanjuje rizik od razvoja raka želuca, pluća i dojke. Pogodno je što repa možete jesti svježe i nakon termičke obrade.

4. Đumbir

Đumbir je kod nas odavno poznat po hladnim i protuupalnim svojstvima, ali njegove koristi nisu samo u tome. Glavno i znanstveno dokazano svojstvo đumbira je njegova sposobnost da smanji osjećaj mučnine i jutarnje mučnine u trudnica. Na temelju toga čak napravite lijekove koji su dopušteni gotovo svima. Osim toga, ekstrakt đumbira smanjuje nelagodu i bol kod osteoartritisa i menstrualne boli. I korijen đumbira može se dodati juhama, mesu, smoothieima, toplim i hladnim jelima.

5. repe

Repe sadrži ogromnu količinu vlakana, folne kiseline i mangana, pa je vrijedno razmisliti o njezinoj korisnosti i uključiti u svoju prehranu ne samo borsch ili haringu ispod krznenog kaputa. Svakodnevna upotreba repe (najmanje 100 g) omogućuje vam jačanje krvnih žila, normalizaciju krvnog tlaka. Pokusi na životinjama pokazuju da svježi sok od cikle ili smoothie usporava rast i razvoj stanica raka u tijelu..

Osim toga, repa pomaže povećati dotok krvi u mozak i potaknuti mentalnu aktivnost. Stoga sljedeći put tijekom roka na poslu pokušajte popiti ne šalicu kave, već čašu soka od repe.

• 

  6 koraka do neviđene žetve repe

  Prirodno je uzgajati repe, ali ne uspijevaju svi dobiti super prinose. Savjeti kako to postići pomoću 6 jednostavnih koraka!

6. Češnjak

O dobrobiti češnjaka govorile su nam bake, samo što je to uglavnom bilo u kontekstu borbe protiv prehlade. U principu, nisu pogriješili - češnjakom se može povećati imunitet i oduprijeti se bakterijama i virusima, a može se usporediti samo s lukom. Ali ima još jedan značajan plus.

Studije su pokazale da češnjak može doprinijeti zdravlju srca snižavanjem krvnog tlaka, ukupnog kolesterola i triglicerida. Mangan, vitamini B6 i C koji se nalaze u češnjaku neophodni su za tijelo svakog dana, pa ovom jelu često dodajte ovo aromatično povrće.

• 

  Uzgoj zimskog češnjaka - sve od sadnje do berbe

  Planirate li sadnju češnjaka zimi? Tada je vrijeme da se sjetite kako to učiniti ispravno.

7. Radič

Prvi proljetni usjev korijena u cijelom svijetu cijenjen je ne samo zbog drobljenja i svijetlog obojenja. Uz vlakna i vitamin C, koji pomažu u rješavanju sezonskog nedostatka vitamina i probavnih tegoba, rotkvice sadrže i druge vrijedne elemente.

Tako, na primjer, rotkvica pomaže kod nekih vrsta gljivica, a ekstrakt lišća biljke omekšava tijek bolesti i senzacije s čirima na želucu. Osim toga, sočno povrće sadrži izuzetno malo ugljikohidrata i kalorija u usporedbi s drugim korijenskim kulturama, pa je rotkvica često uključena u sve vrste dijeta.

• 
  
  
  

  

  Uzgoj radiča: 8 tajni žetve bez presedana

  Glavna načela njege rotkvica, koja će vam pružiti bogatu žetvu korijenskih usjeva.

8. Koromač

Kao i njegov prethodnik, komorač je i malo kaloričan, ali pored vlakana i vitamina C sadrži i kalij i mangan. Ali njegova glavna prednost u odnosu na ostale biljke je visoki sadržaj atenola, aromatičnog etera s nizom korisnih svojstava. Zahvaljujući atenolu, komorač snižava šećer u krvi i uspješno se bori protiv nekih bakterija..

Redovitom upotrebom komorača, sastav krvi se poboljšava, tlak se normalizira, a imunitet postaje jak.

9. Mrkva

Krevet s mrkvom možete pronaći u gotovo svakoj zemlji. Ali znaju li svi oni koji uzgajaju ovo povrće kako je zdravo i zdravo?

Zbog sadržaja vitamina A i K, antioksidanata, kao i beta-karotena, mrkva pomaže riješiti nekoliko problema odjednom. Prvo, redovitom upotrebom snižava kolesterol. Drugo, smanjuje se rizik od određenih vrsta karcinoma, uključujući karcinom dojke, prostate i želuca. Konačno, uporaba karotenoida može zaštititi od degeneracije makularne degeneracije, glavnog uzroka gubitka vida..

• 

  Sve o uzgoju mrkve - detaljna uputa za početnike

  U većini prigradskih područja možete sresti krevet s mrkvom. Međutim, znaju li svi kako ga pravilno uzgajati?

10. Celer

Popis korisnih svojstava korijena celera nije tako velik, ali njegove su glavne prednosti neprocjenjive, jer niti jedno drugo povrće se ne može pohvaliti takvim karakteristikama. 150 g celera sadrži 80 dnevnih normi vitamina K, neophodnog za pravilno zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju. Zahvaljujući jedinstvenom setu vitamina, minerala, proteina i kiselina, celer može zaustaviti proces starenja!

Kao i repa, korijen celera može se koristiti u bilo kojem jelu umjesto krumpira, kuhani, pečeni, pire ili dodati u salate svježe.

11. Rutabaga

Svaka porcija rutabaga sadrži puno vitamina C, kalija i mangana, kao i antioksidansa. Korijen usjeva izvor je vlakana, doprinosi normalizaciji probavnog trakta, snižava krvni tlak i kolesterol. Pored toga, rutabaga sadrži spojeve koji sadrže sumpor koji usporavaju rast stanica raka..

Može se jesti i svježe i u termički obrađenom obliku, dodajući juhama, toplim jelima, pa čak i desertima.

Koji od ovih popisa sadite svake godine, a što niste ni probali? Podijelite svoje savjete, recepte i zapažanja u komentarima.