15 Namirnica koje snižavaju kolesterol

Niži kolesterol bez tableta? Moguće je! Jednostavno morate uključiti zdravu hranu u svoju dnevnu prehranu.

Učinak prehrane na kolesterol u krvi je uvelike pretjeran. Dijeta je u stanju prilagoditi sadržaj ove tvari u tijelu za samo 10-20. Ali ako je vaš odnos s kolesterolom vrlo napet, ipak biste trebali obratiti pažnju na to što jedete. U ovom slučaju nije potrebno potpuno napustiti maslac i pileća jaja. Napokon, jednako važan korak je potreba da se u svakodnevnu prehranu uključe namirnice koje snižavaju razinu lipoproteina niske gustoće.

Svaki proizvod ima svoj mehanizam za uklanjanje kvarova u metabolizmu masti. Neki od njih opskrbljuju topljivim vlaknima, koja vežu štetne masti i uklanjaju ih iz crijeva prije nego što se apsorbiraju u krv. Drugi nam pružaju polinezasićene masti, koje štetni kolesterol pretvaraju u koristan. Treći dio uključuje biljne sterole i stanole koji stvaraju prepreku apsorpciji masti. Ali dovoljno je teorije, prijeđimo na konkretne primjere.!

avokado

Avokado sadrži veliku količinu fitosterola koji smanjuju količinu apsorpcije kolesterola u krvi pomažući kontroli njegove razine. Plodovi ove biljke ne samo da smanjuju postotak lošeg kolesterola s niskom molekularnom težinom, već i povećavaju količinu korisnih lipoproteina visoke gustoće. Prema rezultatima studije, upotreba polovice avokada svaki dan tijekom mjesec dana (u skladu s pravilima zdrave prehrane) pomaže snižavanju kolesterola za 8. Za usporedbu: niskokalorična dijeta istog trajanja daje smanjenje ovog pokazatelja za samo 5.

patlidžan

Patlidžan sadrži korisna prehrambena vlakna i posebnu kiselinu, zahvaljujući kojoj se masne stanice uklanjaju iz tijela. Liječnici su otkrili da redovita konzumacija ovog povrća u hrani može smanjiti razinu kolesterola za gotovo polovicu. Odnosno, ljubičasto voće može biti učinkovitije (i svakako ukusnije) od nekih lijekova.

puls

Grah, grah, leća i grašak bogati su topljivim vlaknima koja u tijelu stječu supstancu sličnu gelu. U njemu su štetne masti "vezane" i stoga se više ne mogu apsorbirati u krv. Znanstvenici su dokazali da ljudi koji redovito konzumiraju mahunarke imaju 5-6 manje trans masti u krvi od onih koji ovu hranu zanemaruju. Zanimljivo je da grah i grah imaju puno jači pozitivni učinak na muškarce u odnosu na žene.

Mahunarke imaju nizak glikemijski indeks: tijelu treba više vremena da ih razgradi i probavi. Zahvaljujući tome, oni lako zamjenjuju životinjski protein u prehrani. Preporučena količina je oko 200 grama mahunarki dnevno..

Masna riba

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je svaka mast zla. Ovo je mišljenje u osnovi pogrešno. Polinezasićene omega-3 masne kiseline koje se nalaze u lososu, haringi, tuni pomoći će u borbi protiv lošeg kolesterola i sprečavanju bolesti srca.

Zeleni čaj

Sastav zelenog čaja uključuje tanin koji blagotvorno utječe na ravnotežu kolesterola. Kemijska aktivnost ove tvari objašnjava se prisutnošću mnogih hidroksilnih skupina koje se lako odvajaju od molekule. Sastav zelenog čaja uključuje antioksidante koji smanjuju nakupljanje masti, kao i tanine. Prema medicinskim opažanjima, pacijenti koji konzumiraju puno zelenog čaja imaju manje vjerojatnosti da će imati problema povezanih s visokim kolesterolom.

zob

Prvi korak u borbi protiv kolesterola niske gustoće je zobena kaša za doručak. Jedna porcija sadrži 1-2 g topljivih vlakana (beta-glukan vlakna). Ako uzmete u obzir da je dnevna norma 5-10 g, onda ćete se ujutro osjećati aktivno uključeni u borbu za zdravlje. Ne samo zob, već i druge cjelovite žitarice pomažu u borbi protiv kolesterola i smanjuju rizik od bolesti srca. Jedan od glavnih konkurenata zobi je ječam..

Najučinkovitiji tretman je zobena juha koja "topi" čak i guste naslage kolesterola u žilama. Istina, eliksir zdravlja postiže najveću korist tek nakon razgradnje fitina prisutnog u žitaricama. Standardno namakanje zrna samo povećava količinu ove tvari. Klijanje ili fermentacija zrna je potpuno drugačija stvar. Ovse možete fermentirati surutkom.

Čašu zobi prelijte mliječnom surutkom tako da ima 2 puta više tekućine od žitarica. Ostaviti 12 sati da nabubri. Ocijedite, isperite žitarice, napunite litrom čiste vode i stavite na vatru. Na laganoj vatri pirjajte 2 sata. Procijedite, dodajte prokuhanu vodu u 1 litru.

orašasto voće

Orašasti plodovi pozitivno utječu na biokemijski sastav krvi. Najkorisniji za snižavanje kolesterola su lješnjaci, orasi, pistacije, pekani, pinjoli, makadamija, indijski orah, bademi. Svi su bogati proteinima, vitaminom E, kalijem i magnezijem, a sadrže i prirodne biljne sterole..

Za visoki kolesterol dobro je uključiti nezasićene masne kiseline u svoju prehranu. U orašastim plodovima ima puno esencijalnih omega-3 i omega-6 kiselina. Uz to, bogati su vlaknima, koja blokiraju apsorpciju kolesterola iz crijeva u krvotok. Jedući orašaste plodove kao međuobrok, optimizirate krvni tlak, zaustavljate razne upale i sprečavate stvaranje kolesteroloških plakova.

Biljna ulja

Maslina, kukuruz, laneno sjeme - postoji mnogo korisnih biljnih ulja, a svako od njih ima svoja jedinstvena svojstva. Ali ujedinjuje ih činjenica da su izvor nezasićenih masnih kiselina (oleinske, palmitinske, stearinske, linolne), koje normaliziraju metabolizam lipida i pomažu u borbi protiv štetnog kolesterola, a također smanjuju rizik od stvaranja aterosklerotskog plaka. Također, mnoga ulja sadrže leticin koji neutralizira razorno djelovanje visokog kolesterola na organizam..

soja

Ako je prije soja često bila šala, sada se ovaj proizvod poštuje. Soja je bogata proteinima, vitaminima i mineralima, a malo je i zasićenih masti. Brojna istraživanja pokazala su da ovaj proizvod snižava loše razine i povećava dobar kolesterol. Znanstvenici su skloni objasniti korisna svojstva soje kombinacijom izoflavona biljnih bjelančevina i prirodnih tvari.

Posljednjih godina pojavile su se sukobljene studije koje su djelomično odbacile sposobnost soje za djelotvorno snižavanje kolesterola. Ali ona i dalje ostaje zdrava zamjena za masnu hranu..

iznutrice

Životinjski organi (npr. Bubrezi, jetra, srce) sadrže nikotinsku kiselinu (PP vitamini topljivi u vodi). Zaslužna je za antiholesterolemički učinak. Sprječava oslobađanje masnih kiselina, zbog čega se razina kolesterola u krvi smanjuje. 3-6 g nikotinske kiseline dnevno smanjuje broj lipoproteina niske gustoće za 15-25 tijekom 3-5 tjedana liječenja. Istodobno, 100 g jetre sadrži oko 10 g ove tvari.

rajčice

Crvena rajčica sadrži pigment likopen. On nije odgovoran samo za boju ploda, već i smanjuje kolesterol u krvi. Provedeno je više od 10 studija u kojima je sudjelovalo oko 700 pacijenata. Ispitivanjem je dokazano da konzumiranje rajčice ili čak soka od rajčice učinkovito snižava loši kolesterol. Dnevna norma likopena (25 mg) sadržana je u 50 g paradajz paste ili 500 ml soka.

češnjak

Zahvaljujući alicinu u sastavu, češnjak smanjuje oksidaciju kolesterola i sprječava ga da se pretvori u masne naslage na zidovima krvnih žila. Uzmite u obzir da jedete dvije kriške svaki dan, a nakon mjesec dana, razina kolesterola će pasti za oko 10. Imajte na umu da svježe sjeckani ili zdrobljeni češnjak ima maksimalan učinak.

čokolada

Čokolada za snižavanje kolesterola

Tamna čokolada koja sadrži najmanje kakao 70 posto je poznata po prisutnosti antioksidanata i flavonoida u svom sastavu, koji pomažu u "ratu" protiv visokog kolesterola. 30 g čokoladnog deserta dnevno pomoći će u održavanju normalne ravnoteže kolesterola.

špinat

Špinat je bogat luteinom, koji se smatra brojem 1 neprijateljem kolesterola. Zeleno lišće učinkovito štiti krvne žile od začepljenja. Dijeta bogata luteinima povećava otpornost lipoproteina niskog gustoće na oksidaciju, što znači nakupljanje holesterola u stijenkama krvnih žila.

Maline, jagode, grimizne borovnice, borovnice, šipak, crveno grožđe - mnoge bobice sadrže polifenole koji povećavaju razinu korisnog kolesterola u krvi. Konzumirajte redovito 150 g bilo koje bobice i povećaćete zdrav kolesterol za 5. Ako trebate postići još veći učinak, naslonite se na brusnice.

Svi su ovi proizvodi nesumnjivo korisni i pomažu u borbi protiv lošeg kolesterola. Ali to uopće ne znači da trebate odabrati jednu od stavki s popisa i pojesti ih u pokušaju da riješite zdravstvene probleme. Prehrana bi trebala biti raznolika i uravnotežena. Jedini način da postignete pozitivan rezultat.