Što kuhati sa svježim povrćem u rano ljeto

Početkom ljeta svaki će vješt vrtlar već imati svježe povrće i bilje. Što se može pripremiti od plodova žetve nove sezone?

Možete uživati ​​u okusu svježeg povrća i prvih bobica već u rano ljeto, ako kuhate ova zdrava vitaminska jela.

Salata od radiča i špinata

Sastojci

• 400 g lišća špinata,
• 200 g rotkvice,
• biljno ulje,
• 1 limun,
• malo senfa,
• klinčić ili zeleno perje češnjaka,
• nekoliko perja luka,
• sol i papar po ukusu.

Način kuhanja

Operite, osušite i oljuštite lišće špinata. Izrežite rotkvu na tanke kriške ili rešetku. U zasebnoj zdjeli pomiješajte limunov sok, pola žlice biljnog ulja, češnjak, senf, luk. Začinite salatu.

Salata od mlade mrkve i jagode

Sastojci

• 300 g jagoda,
• 6-7 kom. mlade mrkve,
• 3-4 žlice maslinovo ulje,
• 1 žlica limunov sok,
• 1 žličica limunova korica,
• 1 žlica isjeckano lišće balzamile limuna.

Način kuhanja

Jagode prerežite na pola. Mrkvu narežite na uske trakice ili naribajte na krupnoj rerni. Stavite u zdjelu za salatu. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, dodajte limunov melem. Pobijte šlagom. Bobice prelijte mrkvom. Pospite limunovom korom i poslužite..

Posudu od mrkve

Sastojci

• 7-8 kom. mlade mrkve,
• 1 pileće jaje,
• 3 žlice šećer,
• cimet, kiselo vrhnje, krušne mrvice.

Način kuhanja

Mrkvu operite, kuhajte bez oguljenja i ohladite. Zatim ogulite, naribajte, dodajte šećer, cimet, žumanjak. Dobro promiješajte. Ohladiti bjelanjke i tući šlagom i postepeno dodavati mrkvi. mješavina.

Posudu za pečenje premažite maslacem. Stavite dobivenu smjesu. Izravnati, posuti krušnim mrvicama. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, u nju stavite posudu. Za 10-12 minuta bit će spremna. Poslužite kasiku s džemom ili kiselim vrhnjem.