Masne gljive

greasers (Suillus) Je uobičajeni naziv za gomoljaste gljive. Pripadaju obitelji.

Leptiri - jestive gljive. Mogu se upoznati jestive vrste maslaca. Vrlo je popularan među ljudima zbog svog dobrog ukusa i velike produktivnosti..

U prirodi postoji više od 40 vrsta predstavnika ove gljive. Ali na našem području su nam poznatije samo tri vrste ulja.

Čak i pored činjenice da postoji puno sorti, leptira je teško zbuniti s drugim, čak srodnim gljivama. To je zbog svojevrsne sluzave kože koja prekriva gornji sloj kapka ove gljivice. Čak i u bilo kojem obliku ulja spravljenog za jelo, izgleda da je prekriveno klizavim biljnim uljem. Odatle je i nastala ime ove gljive.

Noga gljive je cilindrična, neprekidna s vlaknima jasno izraženim na njoj. Dostiže visinu od 3 do 12 cm. Svjetlije boje od šešira.

Šešir na uljni, hemisferni, s malim tuberkelom u sredini. Boja kože je blizu smeđe nijanse. Meso kapica je mesnato, mekano. U svom promjeru od 4 do 12 cm.

Tamo gdje masne gljive rastu

Geografija uzgoja nafte vrlo je opsežna i raznolika. Ove su gljive rasprostranjene u Europi i Americi, Australiji i Aziji. Uljni rast raste uglavnom u šumskom pojasu. Ali možete ih sresti na strani ceste i na rubovima, na čistinama crnogoričnih i listopadnih šuma, u nasadima rastuće smreke i borova. Preferiraju umjerenu klimu, pjeskovita ili dobro drenirana vapnenasta tla. Jesu li dobri susjedi svinjske gljive, lisičarke, medene agarice i zečići.

Ulje raste "valovi", male obitelji. U tom je pogledu njihovo prikupljanje vrlo prikladno. Vrijeme sazrijevanja je obično od sredine kolovoza do sredine listopada, ali u umjerenoj klimi i toploj jeseni, vrijeme njihova sakupljanja može trajati još mjesec dana.

Prehrambene informacije

Uljne gljive spadaju u gljive druge kategorije po svojoj prehrambenoj vrijednosti. Ovo su jestive gljive..

U narodu su vrlo popularni zbog svog dobrog ukusa i velike produktivnosti. Možete jesti u gotovo bilo kojem obliku. Od njih se može pripremiti gotovo svako jelo s gljivama..

Korisna svojstva ulja

Gljive se također popularno nazivaju šumsko meso i šumski kruh. I zaista je tako. Po svom kemijskom sastavu gotovo sve gljive nalikuju mješavini mesa i povrća. Gotovo sve gljive sadrže komponente koje se lako apsorbiraju u ljudskom tijelu, pružajući restorativni i ljekoviti učinak.

Uljne gljive nisu iznimka i sadrže i takve korisne kemijske elemente (bjelančevine, masti, ugljikohidrate, mineralne soli itd.) Koje su potrebne tijelu.

Ako govorimo o korisnim svojstvima ovih gljiva, treba napomenuti da sadrže vitamine C, A, PP, a također su bogati vitaminima B2, B6. Sadrže elemente u tragovima (željezo, fosfor, kalij, mangan, bakar, cink, jod). Na primjer, lecitin sadržan u uljima sprečava taloženje kolesterola. Neki izvori tvrde da je u odnosu na njihov postotak bjelančevina, ulja, čak i bijela gljivica pred nama. Gljive gljive široko se koriste u prehrani.

Pijenje ulja pomaže u sprječavanju prehlade..

Neke vrste ulja sadrže ljekovite tvari koje se koriste za liječenje akutne glavobolje, ublažavanje napada gihta, što omogućuje brzo uklanjanje mokraćne kiseline kod ove bolesti..

Raširena upotreba ulja koja se nalazi u tradicionalnoj medicini.

Od tih gljiva prave se lijekovi, tinkture koje se koriste za bolesti koštano-koštanog sustava, liječenje krvnih žila, metabolički poremećaji, korekcija vida i obnova živčanog sustava.

Kemijski elementi koji čine ulja odupiru se taloženju soli, pomažu u povećanju vitalnosti tijela, povećanju raspoloženja.

Štetna svojstva masna

Uz prednosti, ove gljive mogu nositi i niz opasnih svojstava koja posjeduju, na što treba obratiti posebnu pozornost.

Zbog svoje porozne strukture, uljna kapa može akumulirati opasne otrovne tvari štetne za naše tijelo. Dat ću primjer. Znanstvenici Instituta za biofiziku, koji su proučavali 12 vrsta gljiva (koja uključuje masline) i koje su rasle u blizini industrijskih poduzeća, otkrili su da je ulje koje može sakupljati toksine u sebi, najveći broj svih proučavanih vrsta, na primjer, takav radioaktivni element opasan za ljude poput cezij. Stoga pri prikupljanju ove činjenice treba uzeti u obzir i pokušati izbjegavati mjesta poput mjesta u blizini prometnih cesta.

Također treba napomenuti da liječnici upozoravaju da ove gljive u velikim količinama konzumiraju ljudi s kroničnim bolestima probavnog i probavnog poremećaja. To je zbog činjenice da himin, zasićen vlaknima gljiva, usporava proces probave i asimilacije hrane.

Fotografija leptira gljiva