Kako napraviti domaći adjika od rajčice

Začinjeni umaci i tjestenine vrijedan su nalaz za kuhanje: obogaćuju okus mesa, ribe, povrća i drugih jela, dodajući začinjeno oštre note.

Jedan od najboljih dodataka svakodnevnim jelima je adjika od rajčice s dodatkom ljute paprike, češnjaka i ostalih sastojaka. Dobro se čuva i uz redovitu upotrebu služi kao odličan profilaktički lijek koji štiti tijelo od prehlade..

Recept za rajčicu Adjika

Sastojci

• Češnjak - 6 glava-
• Rajčica - 1 kg-

• Sol po ukusu-
• Ljuta paprika - 2 kg.

Iz tih komponenata dobiva se vrlo oštar adjika..

Kako napraviti adjika od rajčice i češnjaka

U ovom će receptu uživati ​​prvenstveno muškarci od kojih većina obožava sve začinjeno. Ako želite ublažiti okus proizvoda, uzmite manje ljute paprike - po vašem ukusu.

Pripremite adjiku za zimu koristeći ovaj recept:

• Klinke češnjaka očistimo i samljemo u blenderu (brusilici za meso).
• Rajčice obrađujemo na isti način.
• Navlačeći rukavice, očistimo oštre paprike od stabljika, sjemenki i pokvarenih mjesta. Ako vam treba termonuklearna adjika, ne možemo izvaditi sjeme.
• Oljuštite paprike u mlincu za meso.
• Uključite štednjak i dovedite masu rajčice da prokuha na srednje jakoj vatri..
• Posolite ga po ukusu i pomiješajte s češnjakom i paprom.
• Kuhajte 5 minuta.

Vruću adjiku od rajčice, pripremljenu prema ovom receptu, prebacimo u male staklenke, razvaljamo, preokrenemo i zamotamo. Sutradan izvadimo radni komad u hladnjak ili podrum.

Adjika od rajčice i češnjaka s ocatom

Sastojci

• Rajčice - 2 kg-
• Slatka paprika - 4 kg-
• Vruća crvena paprika - 0,5 kg-
• Ocat 9 - 400 ml-

• Kriške češnjaka - 400 grama-
• Šećer - 10 tbsp.-
• Sol - 10 tbsp.

Po želji ocat zamijenite jabučnim.

Kako kuhati domaću adjiku od rajčice

Sirova adjika s češnjakom i rajčicom jednako je ukusna. Korisna je po tome što zadržava sve korisne elemente u tragovima čiji se nedostatak oštro osjeća u zimsko - proljetnom razdoblju.

Pripremimo ukusnu aromatičnu adjiku prema ovom receptu:

• Isperite i ogulite povrće.
• Odvojeno nasjeckani češnjak u blenderu.
• Ostatak povrća obrađujemo mikserom. Ako se paprike zaglave, dobro ih začinite rajčicom.
• Pomiješajte dobivenu masu, aromatiziranu sa šećerom, ocatom i solju.
• Ostavite 2 sata, promiješajte i prebacite u sterilne posude.

Adjika od rajčice dobro se čuva u hladnjaku 4 mjeseca. Glavna stvar je pojesti je što je prije moguće ako ste otvorili limenku, inače će proizvod fermentirati.

Adjika od rajčice i češnjaka bez octa

Sastojci

• Rajčice - 4 kg-
• Slatka paprika - 2 kg-
• Ljuta paprika - 6 kom..-

• Češnjak - 400 grama-
• Sol - 4 žlice.-
• Šećer - 4 žlice.

Slatka paprika može biti bilo koje boje, ali ako želite dobiti lijepu crvenu boju, koristite crvene paprike.

Kako napraviti adjika od rajčice bez octa

Za one koji ne mogu jesti hranu sa stolnim ili jabučnim ocatom, adjika je pogodna bez nje..

Da biste dobili ukusan pikantno-ljuti dodatak omiljenim jelima, kuhamo adjika prema detaljnom receptu:

• Isperite povrće osim češnjaka.
• Ogulite češanj češnjaka.
• Na svaku rajčicu napravimo posjekotine - križeve, plodove prelijemo kipućom vodom i držimo ih ispod poklopca 10 minuta. Prelijte ih hladnom vodom i uklonite kožu.
• Rajčicu narežite na komade.
• Slatke paprike oslobađamo od stabljike i jezgre s akenima, ljute paprike - od stabljike.
• Spremamo pripremljene sirovine u brusilici za meso.
• Biljnu smjesu izmiješamo sa šećerom, solju i paprom te ostavimo nekoliko sati, a zatim prelijemo u sterilne staklenke i razvaljamo.

Sirova adjika ostat će u hladnjaku 3-4 mjeseca.

Sad je jasno kako je lako pripremiti adjiku od rajčice - odličan začinski dodatak ribi i svim mesnim jelima, krumpiru i drugim prilozima. Takvu pripremu mogu napraviti i neiskusne hostese ili muškarci koji su daleko od kuhanja.