Svekrva recept za jezik od tikvica za zimu

Tikvice - pristupačno povrće koje je jednostavno neophodno kada je u pitanju početak pripreme. Sigurno je da u kuharskoj knjizi bilo koje domaćice postoji opis načina stvaranja različitih zavoja, uključujući i jezik svekrve, recept od tikvica za zimu.

Jednostavno je pripremiti tradicionalno jelo od tikva, čak i ako se nikad prije niste bavili konzerviranjem. Primjena provjerenog recepta za "jezik svekrve" nešto je što mogu učiniti i najiskusniji kulinarski stručnjaci..

Originalno predjelo od tikvica za zimu "Jezik svekrve"

Sastojci

• Tikvice - 3 kg-
• 3 srednje paprike.-
• Pasta od rajčice - 0,5 l (može se zamijeniti umakom od rajčice, ali također treba više, oko 1,5 litara)-
• Mrkva - 3 kom..-
• Ljuta paprika - 1 kom. (možete dodati još ako želite da predjelo postane začinjeno)-
• Češnjak češnjaka - 100 g-
• Stolni ocat (9) - 180 ml-
• Gruba sol - 2 žlice..-
• Biljno ulje - 200 ml-
• Šećer - 180 g.

Način pripreme "jezika svekrve"

Od navedenog broja proizvoda, prinos je približno 5 litara gotove grickalice. Slijedite korake za dovršetak recepta..

Jelo izgleda originalno zbog neobičnog načina rezanja glavnog sastojka obratka. Tikvice treba podijeliti u dugačke tanjure, otprilike svaki debljine 0,5 cm. Prije mljevenja proizvoda, isperite ga tekućom vodom i ogulite ga ako je previše tvrd.

• Mrkvu ogulite, operite i nakon tri naribajte na krupno rešetku.
• Čistimo češnjak, uklanjamo tvrdu školjku i ljusku. Može se usitniti u blenderu ili jednostavno proći kroz prešu.
• Moja zvonasta paprika, izrezati stabljiku, podijeliti tako da je prikladno ukloniti jezgru, gdje ćete vidjeti bijela vlakna i sjemenke. Ovaj je proizvod izrezan na trake.
• Ako namjeravate koristiti pire od rajčice umjesto paste od rajčice, operite zrele mesnate rajčice, preradite ih u blenderu ili prođite kroz mlin za meso.
• Kad radite s rukavicama, operite ljutu papričicu čili, naribajte je, na primjer, kolutovima.
• Prebacite svo narezano povrće u veliku posudu (odaberite odgovarajuću količinu). Na to dodajte šećer i sol, ulijte ocat i biljno ulje. Proizvode temeljito promiješajte, ostavite na sobnoj temperaturi 60 minuta. Tijekom tog vremena, tikvica će imati vremena pustiti sok.
• Stavite radni komad na štednjak, pričekajte da grickalica počne ključati, a zatim ostavite da se kuha još 40 minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte posudu kako se povrće ne bi zalijepilo za dno tave, ne izgorilo.
• Dok se radni komad ključa, steriliziramo limenke zajedno s vijčanim čepovima.

Vruću salatu rasporedimo na staklene posude, razvaljamo, ostavimo da se zamota na sobnoj temperaturi.

Savjeti za izradu originalne grickalice od tikvica

"Jezik majke" neće vas razočarati svojim ukusom, ako poslušate takve savjete iskusnih kuhara.

• Skuhajte zimsku salatu od mladog voća, čije sjeme i unutarnja vlakna ne morate prethodno uklanjati, što vam ne dopušta da pažljivo usitnite povrće u obliku „jezika“. Pored toga, mlade tikvice neće se probaviti i ispasti će nježnije od prezrelih.

• Ostatak glavnih proizvoda, odaberite ne oštećene, bez traga truleži. Preporučljivo je koristiti povrće što je svježije moguće. Pa, ako su ih nedavno sakupljali s kreveta.
• Preferirajte sočne rajčice, tada će okus "jezika majke" biti jednako zasićen.
• Protiv dodavanja octa zimskim salatama? Ovaj sastojak nije neophodan za upotrebu, ali bez tako važnog konzervansa za predoblik, nije moguće pohraniti uvijanje toliko dugo (rok trajanja automatski će se smanjiti za par mjeseci).
• Da salata bude manje masna omogućit će manje suncokretovog ulja. Dodajte više paradajz paste i manje ovog proizvoda..
• Tikvice probavljaju? Nemojte paničariti, ostavite ih ispod poklopca 20 minuta, nakon čega ćete dobiti jelo s konzistencijom bliskim onom koje bi trebalo dobiti prema receptu (bit će samo komparativno tekuće).

Svekrva recept jezika od tikvica za zimu kako bi ostvarila snagu bilo kojeg kuhara, bez obzira na njegovo iskustvo u kuhanju raznih pripravaka.