Kako zamrznuti patlidžan

Sa sezonskim bobicama, povrćem, biljem, jasno je, ali je li moguće patlidžane zimi zamrznuti kako bi zadržali sav ukus, vitamine.
Postoji jedan divan način na koji je moj poznanik rekao Receptu da ih treba oprati kipućom vodom. Doista, mnogi naprave veliku pogrešku, stave je u sirovu zamrzivač, poput tikvica, a onda kad od njih skuhaju neka jela, užasno se ogorče. Naravno, hostese su razočarane, jer je proizvod pokvaren, novac i radna snaga otišli su u smarku.
Ali reći ću da patlidžan možete zamrznuti za zimu kako ne bi ugrizao, ali je ukusno, kao da je tek otkinuto iz vrta.
Početak poslovanja.

Pravilno zamrznite patlidžan

Možete to učiniti s ovim receptom..

sastojci:

• Svježi patlidžan
• sol;
• voda.

Korak po korak recept sa fotografijom

Možete rezati na bilo koji način. Duž, "trske", kruži. Ako ćete ubuduće koristiti ragu od povrća, tada možete narezati na kockice. Ovisi o tome koje ćete jelo od njih pripremiti..
Izrežem na krugove, jer radije jedem u ovom obliku.
Ne zaboravite prethodno isprati od prljavštine i prašine.

Sve stavimo u tavu ili duboku zdjelu. Sol, 1 kg - 1 žličica soli.

Ulijte kipuću vodu i na vrhu stisnite tanjur tako da svi krugovi budu u vodi. Ostavite 30-40 minuta. Zahvaljujući kipućoj vodi i soli, sva gorčina će nestati.

Zatim procijedite vodu i isperite pod tekućom hladnom vodom. Pustite da voda iscuri.

Komade razvaljajte na komade tako da se ne dodiruju.
Pošaljite u zamrzivač. Kad se smrznu, presavijte u vrećicu i čvrsto vezajte.

Čuvajte 6-7 mjeseci.

Što kuhati od smrznutog patlidžana

A kuhati ih je vrlo jednostavno. Odmrzavanje nije potrebno. Zamrznute komade stavite na vruću tavu i pržite dok ne budu kuhani.
Plombe mogu biti različite, u nastavku ću dati nekoliko mogućnosti:

Predjelo sa patlidžanom i peršinom

• Peršin - 0,25 gomila;
• Češnjak - 1-2 zuba;
• Majoneza - 3 žlice. odsjecima;
• sol.

Rukom, soli i izmrvite ručno peršin, da postane mekši. Češnjak naribajte. Pomiješajte sve sastojke, rasporedite na pržene kriške patlidžana.

Predjelo s rajčicom i kobasicom

• kobasica
• rajčica
• Češnjak - 1-2 zuba;
• Majoneza - 4 žlice. domovi.

Pržite patlidžan, izrezan na kriške rajčice, kobasice. Samljeti češnjak, pomiješati s majonezom, pomiješati. Preklopite piramidu. Svaki sloj namažite majonezom. Poslužite kao hladno predjelo s votkom.

Rolade od sira

• Sir - 100 gr;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Majoneza 5 žlica. domovi.

Patlidžan treba rezati po dužini, pržiti ih u biljnom ulju. Naribajte češnjak i sir, pomiješajte s majonezom. Širite, valjajte.

Mogu se dodati i hetmanski borsch, juhi, mesnom umaku, mesnim okruglicama. Kao što znate, ne postoji niti jedan određeni recept. Jelo koje ste navikli kuhati od svježeg, lako možete ponoviti iz smrznutog. Sve ovisi o vašoj mašti.

Ako vam netko postavi pitanje: je li moguće zamrznuti patlidžan za zimu, sigurno ste odgovorili na ono što vam treba.