Kako zamrznuti zelenilo za zimu - majstorska klasa s fotografijom

Kako zamrznuti zelje za zimu, tako da zauzme malo prostora u zamrzivaču, ali to je bilo dovoljno do početka sljedeće ljetne sezone? Kažemo i pokažemo.

Proljeće dolazi i odlazi, a zelenilo uvijek voli. Ako ste istog mišljenja, onda ste s nama na putu. A naš se put sastoji od nekoliko koraka koje ćemo detaljno opisati u nastavku.

Korak 1. Izrežite zelje

Sakupite zelje koje ćete ubrati za zimu - proljetni luk, kopar, peršin, celer. Pokušajte ga zadržati žutim i oštećenim. Stavite sakupljeno bilje u posudu.

Korak 2. Isperite zelje

Zelenje prelijte čistom vodom sobne temperature i lagano isperite.

Ne punite bilje vrućom vodom: izgubit će izgled i okus!

Korak 3. Uklonite zelje iz vode

Nakon pranja ljekovitog bilja, bolje je premjestiti se u drugu, čistu i suhu posudu i pustiti da voda malo drenira na dno.

Korak 4. Izrežite zelje

Za peršin, kopar, celer, uklonite stabljike, za perje luk - osušene i oštećene vrhove, ako ih ima.

Korak 5. Osušite zelje

Nije novi, ali čisti ručnik je idealan za to. Na nju položite zelje tako da se malo osuši. Nakon nekoliko minuta, okrenite je i osušite s druge strane..

Posebno je važno zeleni luk dobro osušiti, jer se u suprotnom tijekom čekanja njegove čestice lijepe.

Korak 6. samljeti zelje

Biljke se režu sitno, nježno, oštrim nožem kako ne bi izgubili sok. Luk izrezati na male kolutove.

Zeleni luk se mljevi zadnji, jer će nož nakon drobljenja steći odgovarajući okus.

Korak 7. Stavite luk u zamrzivač

Sjeckani zeleni luk obično se stavlja u plastične boce. Njihov volumen ovisi o količini luka koju ćete ubrati. Prije nego što počnete pakirati luk i nakon njega, ruke morate oprati sapunom.

Radi praktičnosti, bolje je koristiti boce sa širokim vratima..

Korak 8. Napunite zelje u prozirne vrećice.

Idealna opcija su mali paketi sa ZIP-LOCK bravom: oni su ti koji paketu pružaju nepropusnost. Ako koristite običnu vrećicu za pakiranje ljekovitog bilja, tada je za trećinu napunite zelenilom, a zatim je dvaput lagano zamotajte, pazeći da unutra ne ostane zraka..

Korak 9. Stavite zelje u zamrzivač

Ovisno o dostupnosti slobodnog prostora u komori, boce i vrećice s biljem mogu se postaviti jedna pored druge ili postaviti jedna preko druge. Čak i ako unutar vašeg zamrzivača nema puno prostora, na ovaj način zeljeno zelenilo može se staviti vrlo kompaktno.

• 

  Kako čuvati svježe bilje u hladnjaku?

  Naučimo kako osigurati zelje u hladnjaku za dugoročno čuvanje.

Podijelili smo s vama zanimljivu ideju berbe zelenila za zimu, a u komentarima također čekamo savjet od vas o ovoj temi..