Vrlo ukusan sok od rajčice za zimu bez sokovnika

• Vrijeme kuhanja:2 h
• Priručnik po spremniku:8
• Vrsta jela:Zimske praznine
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Predlažem vam da skuhate ukusni sok od rajčice kod kuće za zimu. Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam da shvatite postupak kuhanja i pripremite radni komad bez sokovnika i brusilice za meso, koristeći samo sito. Nabava prema ovom receptu ne treba postupak sterilizacije, što uvelike olakšava rad domaćica.

Rajčica, rajska jabuka, zlatna jabuka, jabuka ljubavi, peruanska jabuka, paradajz.

U 14. stoljeću, ova biljka porodice noćurka počela se uzgajati u južnom Meksiku i smatrala se svetom. Da ih hrane bogovi koji na milost šalju na zemlju. Stoga je tijekom obreda na glavu božanstva stavljen vijenac s biljke rajčice s plodovima.

Dugo vremena rajčica se uzgajala kao ukrasna biljka: u Njemačkoj - kao kućna biljka, u saksiji, u Francuskoj - kao najbolji ukras sjenica, a u Engleskoj i Rusiji uzgajali su se u staklenicima među rijetkim cvjetovima.

Upravo se u sjenici rajčice dogodila preljuba. Dama je ukrasila svoju frizuru i odjeću cvjetovima ove biljke, a to je značilo dogovoriti sastanak s gospodinom, a dati crveni plod rajčice izjavu ljubavi! Odatle je nastala izreka: "Ljubav je prošla - rajčice su se osušile."

Od davnina se rajčica široko koristi u hrani, i svježa i neobrađena - pirjana je, kuhana, sušena i sušena, kao i razni sokovi, smoothieji, svježe dodani uz dodatak ove bobice. Nisam se varala. Rajčica je bobica.

Započnimo postupak izrade ukusnog soka od rajčice za zimu kod kuće, što ga čini vrlo jednostavnim.

sastojci:

• Rajčice - 6 kg,
• Sol - 1 tbsp. l.

Kako napraviti sok od rajčice za zimu bez sokovnika

Zapravo, kod kuće je teško napraviti ovaj divan i ukusan pripravak, slijedite jednostavan korak po korak recept sa fotografijom, bez sterilizacije.

Priprema rajčice

Operite, operite i narežite zrelo voće. Uklonite stabljiku.

Rajčice narežite na četvrtine. Tako će biti prikladnije preraditi vrlo ukusan sok od rajčice. Sve stavite u zdjelu i stavite na vatru. Donesite kuhati i ostaviti pod poklopcem da se potpuno ohladi. Uvijek ih kuham navečer, ostavim ih za noć, a ujutro preradim i zatvorim sok od rajčice.

samljeti

Ovo nije nužan korak, ako nemate blender, možete ga preskočiti. Ranije sam radila bez prethodnog mljevenja u blenderu. Sve kuhane komade sameljite u pora u blenderu.

Obrišite cijelu masu kroz sito i istisnite zdrobljenu pulpu.

U sito ćete imati malu količinu kolača. Baci ga. Ne treba nam.

kuhati

Iscijedite sav sok u zdjelu ili drugu prikladnu posudu. Stavite na umjerenu vatru. Čim sok počne ključati - smanjite toplinu i sol. U ovom trenutku možete dodati začine, poput bosiljka i papra. Ali ja to ne radim tako da je sok od rajčice zaista ukusan. Zimi ga treba zatvoriti u svom čistom obliku i dodati malo soli.

Koliko soli

Sa solju ne biste trebali pretjerivati; za 5 litara soka od rajčice dodajte 1 žlicu soli bez klizača ili manje, bolje je dodati po ukusu u čašu.

Zaveži se

Vrući sok ulite u sterilne staklenke i razvaljajte. Umotajte vruće konzerve u toplu pokrivač, okrenuvši se naopako, dok se potpuno ne ohlade. Konzerviranje omotavanja omogućava glatko smanjenje temperature, što osigurava sigurnije i duže skladištenje vaših komada. 

Sok se pokazao ukusnim i aromatičnim. Mi ga volimo tako piti ili koristiti za kuhanje raznih jela..

Kao što vidite, pripremiti ukusni sok od rajčice kod kuće za zimu nije teško, kuhajte za zdravlje.