Klasičan recept za tijesto za palačinke s mlijekom

• Vrijeme kuhanja:1 sat
• Priručnik po spremniku:6
• Vrsta jela:Palačinke i palačinke
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Čipkasti, kremasti, kvasci, tanki i gusti, s pekmezom - sve se to odnosi na palačinke. Danas vam želim reći kako napraviti tijesto za palačinke od mlijeka - ovo je klasični recept sa fotografijama korak po korak, koje lako možete ponoviti u svojoj omiljenoj kuhinji.

Snaga kuhana na vrućini podsjeća vas na doručak u nedjelju ujutro, kada nema potrebe žuriti nigdje. Samo sjedite i uživajte. Palačinke se mogu ispeći za trenutno jelo, ali i poslužiti s raznim umacima, džemom. To je općenito idealan izum, koji je poznat u cijelom svijetu. Topli i neobično ukusni, dobili su zahvalnost od gastronomskih stručnjaka do domaćica.

Mogu se zamotati nadjevom od sira, voća, gljiva, mesa. Ponekad se hostese susreću s problemima u pripremi ovog proizvoda. Događa se da se palačinke raspadnu kada ih prevrnete ili zalijepe na površinu tave.

Rješenje ovih pitanja može biti pogrešan recept za pravljenje tijesta ili tave bezuspješno. Nudim najjednostavniji recept za test palačinki u mlijeku. Prema ovom receptu, oni su uvijek tanki i elastični..

sastojci:

• mlijeko - 500 ml;
• jaja - 3 kom;
• brašno - 350 gr;
• šećer - 2 tablice. žlice;
• sol - 0,5 tsp;
• biljno ulje - 2 stola. domovi.

Kako napraviti tijesto za palačinke u mlijeku

Slijedite korak po korak recept s fotografijom i dobit ćete sjajne palačinke. Maslenitsa uskoro stiže, zato ugodite svoje najdraže peciva s raznim nadjevima.

Kuhanje klasičnog tijesta

 Ulijte jaja u zdjelu miksera. Provjerite je li proizvod svjež. Dodajte sol i šećer. Beat smjesu mikserom.

 Ulijte u pola količine mlijeka. Preferirajte domaće svježe mlijeko, tada će vas konačni rezultat oduševiti nezaboravnim okusom.

 Dodajte brašno. Ne zaboravite ga prosijati, to će dodati sjaj vašim proizvodima. Nastavite miješati mikserom pri malim brzinama. Tijesto će ispasti gusto i bez grudvica.

Ako odjednom dobijete grudvice, nema veze. Uzmite cjedilo i tijesto ga prelijte u drugu posudu. Sve kvržice ostat će u cjedilo. I dobit ćete savršeno tijesto.

Ulijte preostalo mlijeko i temeljito promiješajte sadržaj posude. Prilagodite tijesto tijesta količini mlijeka.

Na kraju dodajte biljno ulje, pomiješajte. Dodavanje ulja će dati tijestu elastičnost i pomoći da se ne zalijepe palačinke na tavu tijekom prženja. Kuhano tijesto treba stajati 15 do 20 minuta, postat će glatko. Pravilno pripremljeno tijesto treba pokriti površinu lopatice.

U posljednje vrijeme koristim ne baš klasičan način, umjesto lopatice koristim plastičnu bocu ili veliku mjernu šalicu s izljevom. Pomoću jednog od dva uređaja možete lako izliti pravu količinu tijesta za palačinke na tavu, na površini stola i tanjura manje je kapi. A u boci možete pohraniti tijesto, koje nije korišteno, u hladnjak. I pecite palačinke čim želite. Vrlo često kuham tijesto navečer, a ujutro pečem ukusne palačinke. Za mene je to vrlo prikladno jer nakon što sam se probudio ne želim se praviti sa kompliciranim kulinarskim procesima i praviti buku mikserom.

Pecite palačinke

 Zagrijte tavu, pospite biljnim uljem. Izlijte nepotpunu žlicu tijesta u sredinu, a rotirajuću posudu po masi, ravnomjerno rasporedite tanki sloj tijesta po cijeloj površini. Pazite da rubovi palačinke počnu dobivati ​​zlatnu boju i lako se odvajaju od rubova, vrijeme je da se okrene. Ovaj postupak je lako izvršiti samouvjerenim pokretom ruku s lopaticom. Završite palačinku s druge strane nekoliko sekundi.

 Pečene palačinke izvadite na tanjur, rasporedite u hrpu.

 Da biste poslužili, palačinke valjajte cjevčicom, okrećući bočne rubove prema unutra.

 Tako ponovite sa svakom od palačinki, slažite ih u hrpu na tanjuru.

Da biste napravili palačinke, koristite tepsiju bez lijepljenja.

Podmažite površinu tave samo na početku kuhanja, za pečenje prve palačinke.

Način uvijanja ovisi o vrsti punjenja.

Klasični nadjev od palačinki

• Skuta;
• Mak;
• jaja;
• Rakovi štapići;
• Satirano mljeveno meso ili meso;
• gljiva;
• Gljive s mesom;
• Kobasica i sir;
• Kuhana repa s češnjakom;
• Jetrena pašteta;
• sir;
• Sušeno voće;
• Kondenzirano mlijeko
• Crvena riba;
• Uz mljeveno meso i rižu;
• S jabukama;
• Banane i kiselo vrhnje

Kao što vidite, tijesto za palačinke u mlijeku uopće nije teško pripremiti. Klasični recept je jednostavan i pristupačan. A naša korak-po-korak majstorska klasa s fotografijom, detaljno govori kako sve to učiniti brzo i jednostavno.