Micelij šampinjona raste kod kuće

Berači gljiva odavno su primijetili da se u prirodnom okruženju gljive dobro razmnožavaju, ne samo sporama, već i micelijem - fragmenti tkiva gljiva..

Ovo imanje je usvojeno i počelo je uzgajati micelij gljiva i drugih gljiva u laboratorijima, pa čak i stanovima. Naučimo kako sami uzgajati sjeme za sadnju kako bismo kasnije mogli uzgajati domaće usjeve tako zdrave i ukusne gljive..

Uzgoj micelija šampinjona kod kuće

Sadnici za dobivanje kultura gljiva potrebni su i poljoprivrednicima i onima koji su odlučili uzgajati šampinjone za vlastitu konzumaciju. Naravno, možete posaditi micelij šampinjona iz kupljenog micelija, štedeći energiju (ali ne i novac), ali to ne jamči kvalitetu proizvoda. Zbog toga neki uzgajivači gljiva radije primaju micelij komposta ili zrna sami..

Da bi se dobio materijal za sadnju, spore se siju ili se taje iz voćnog tijela šampinjona, za što koriste poseban hranjivi medij.

Mogućnosti hranjivih sastojaka

Samo-uzgoj šampinjona vrši se u sljedećim supstratima:

U pivu agar

• Pomiješajte litru pivskog piva s agar-agrom (20 grama) i kuhajte dok se ne otopi.
• Smjesu izlijte u epruvete, zauzimajte najviše jednu trećinu, namočite je pamukom i držite u autoklavu 30 minuta na 101 stupnju i 1,5 atmosferi.
• Rasporedimo ih u vrlo nagnutom obliku, ostavljajući na udaljenosti 3,5 cm od čepova, i čekamo dok se pivnica ne stvrdne..

Obično berači gljiva koriste ovaj sastav da naprave svoj micelij gljiva.

U zobi agar

• Pomiješamo vodu (litru), zobeno brašno (35 g) i agar-agar (20 g), kuhamo sat vremena, redovito miješajući, i prolazimo kroz filter gaze.
• Izlijte u epruvete i pričekajte skrućivanje.

U agaru mrkve

• Mrkvu mrkvu, pomiješajte s vodom u omjeru 2: 5, kuhajte 30 minuta i filtrirajte - dobili smo ekstrakt mrkve.
• Pomiješajte ovaj ekstrakt (0,4 L), vodu (0,6 L) i agar-agar (15 grama).
• Izlijte u epruvete prema prvoj metodi i ostavite da očvrsne.

Kada se hranjivi medij za kompost s micelijem šampinjona stvrdne, u epruvete dodamo čestice plodnih tijela ili spore (promatramo sterilnost!).

Za taj postupak potrebna je petlja za inokulaciju koja se, poput micelija šampinjona, lako stvara vlastitim rukama, paljenjem žbice ili žice izrađene od čelika u vatri.

Vodikov peroksid, koji treba obraditi tkivima šampanjca, i otvaranje epruveta iznad plamena pomoći će u stvaranju sterilnih uvjeta. Obavezno spalite plute vatrom.

Kako uzgajati micelij šampinjona

Prije nego što cijevi obraste, držimo ih u tamnoj prostoriji (termostati) na 24 Celzijevih stupnjeva: nakon par tjedana micelij će u potpunosti apsorbirati hranjive medije i biti spreman za sadnju.

Uzgoj micelija šampinjona kod kuće omogućuje vam dobivanje sadnih materijala za žito i kompost..

Vrste micelija šampinjona

Kompostni micelij

Kompost s micelijem šampinjona možete dobiti pomoću sljedeće tehnologije:

• Podlogu šampanjca, napravljenu prema gore opisanom obliku, stavimo u staklenke od 3 litre, napunimo ih u 2 3.
• Zapečatimo je i napravimo na sredini rupe od tri centimetra.
• Staklenku namotamo običnim čeličnim poklopcem, napravimo istu rupu u njoj, i namočimo je pamučnim tamponom i gazom.
• Kompost zagrijavamo na 24 stupnja i tamo dodamo materijal gljiva.

Odmah utaknemo rupu u poklopcima limenki kako bismo zaštitili micelij od infekcije.

Micelij žitarica

Priprema se ovako:

• U posudu nalijte 10 kilograma zrna i sipajte vodu (15 l).
• Stavimo na slabu vatru i kuhamo nakon vrenja 30-60 minuta: to ovisi o tvrdoći proizvoda.

Na izlazu dobivamo mekana, ali ne kuhana zrna.

• Iscijedimo vodu i osušimo kuhano zrno, posipajući slojem od tri centimetra.
• Osušeni supstrat izlijemo u litre staklenke s rupama u kapcima (također napravimo rupe u zrnatom masu), utaknemo gaze i pamučne briseve i stavimo u autoklav s tlakom od 1,5 atmosfere na sat i pol.
• Sadržaj konzervi ohladimo i dodamo materijal gljiva u rupice napravljene u žitnoj masi.

Staklenke držimo u termostatima na 24 ° C dok micelij u potpunosti ne savlada hranjivi medij.

Dakle, naučili ste kako napraviti micelij od šampinjona vlastitim rukama. Na kraju, savjetujemo vam da micelij zrna čuvate u celofanskim vrećama duže od 6 mjeseci, održavajući temperaturu ne višu od 4 ° C i kompostirajte na hladnom mjestu od 0 ° C najviše godinu dana.

Sadni materijal možete pohraniti u toploj sobi s temperaturom do 18 ° C 20 dana, ne više, a tada će sadnja micelija šampanjca donijeti plod.