Grahova juha s dimljenom slaninom

• Vrijeme kuhanja:1 h 40 min
• Priručnik po spremniku:8
• Vrsta jela:prvo
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Dijelit ću danas s vama svoje detaljne recepte s fotografijom koja će vam pomoći pripremiti ukusnu grašku juhu s dimljenom slaninom. Još se sjećam mirisa mamine juhe od graška, koju sam neprestano odbijala jesti, ali s godinama mi se sve više sviđala.

Znam da se mnogi ne vole jer to zahtijeva jako dugo kuhanje, mnogi ne vole grašak sami, ali vjerujte mi, zahvaljujući ovom receptu možete brzo i jednostavno pripremiti jelo, pa čak ni najžešći protivnik graška neće mu moći odoljeti. Zahvaljujući dimljenoj slanini, juha postaje bogata, zdrava i s ukusnim mirisom izmaglice. Možete koristiti i hladno dimljene i tople proizvode.

Možete uzeti ne samo dimljenu mast, već i meso ili slaninu, ali možete i sve zajedno. A možete kuhati u tavi ili u multi kuhanju. Vjerujte mi, juha je sjajna. Prijeđimo na kuhanje brže.!

sastojci:

• grašak - 1,5 šalice;
• voda - 2 litre;
• dimljena slanina - 200-300 grama;
• krumpir - 5-7 komada;
• luk - 1 komad;
• mrkva - 1 komad;
• suncokretovo ulje;
• sol, papar - po ukusu;
• lovorov list i zelje.

Kako napraviti dimljenu juhu od graška od slanine

Recept s fotografijama korak po korak pomoći će vam da se nosite s postupkom kuhanja..

Priprema graška za juhu

 So. Prije svega, trebate pripremiti potrebne proizvode prema gore navedenom popisu. Započnite s graškom, jer je jedan od glavnih sastojaka. Izlijte potrebnu količinu u zasebni tanjur. Imajte na umu da vam je potreban dubok kapacitet.

Koliko namočiti grašak za juhu

 Nakon toga naš grašak napunimo vodom tako da se potpuno pokrije i ostavimo nekoliko sati. Neki je namoče navečer, tako da je bolje zasićena vodom i mekana, ali ja to ne radim, jer je tada grašak jako prokuhan i lošeg je okusa. Ostavim u vodi oko 40-60 minuta i to je dovoljno. Nakon toga treba ga dobro oprati pod tekućom vodom, sipati u lončić, u kojem će se pripremiti naša juha i sipati pravu količinu vode. Stavimo na srednju vatru i ostavimo da se kuha. U međuvremenu se počinje pripremati i drugi proizvodi. Ali pogledajte samo grašak, kad ključa, žlicom sigurno uklonite pjenu, bit će ga puno, ako se to ne učini, pravi se okus pokvari i juha će dati malo gorčine.

Tost s dimljenom slaninom

 Dok sve ključa, pripremite našu slaninu. Izrežite ga na male komade. Ne narežem ga mnogo, jer volim umjeren miris i okus, ali možete ga i malo smanjiti, pa će se okus dimljenog mesa čuti jače. Glavna stvar je ne pretjerivati.

 Luk očistimo mrkvom. Luk nasjeckamo na male kockice, a mrkvu narežemo na sitnu rernu.

 Uzimamo tavu, stavimo na vatru. Čim se zagrije, izlijte tamo već nasjeckanu mast, malo popržite. Nakon par minuta, dodajte tamo luk i mrkvu. Pržite dok povrće ne postane mekano. Možete prekriti tavu i malo potamniti sastojke.

Kada solite grahu juhu

 Sada ogulite krumpir i narežite ih, kao i obično. Do ovog trenutka grašak bi trebao biti gotovo spreman, probajte, ako već nije jako tvrd, bacajte sjeckani krumpir tamo. Sada čekamo dok krumpir ne postane mekan. Ne zaboravite svaki put ukloniti nastalu pjenu. Čim je sve skuvano, ulijte prženje u našu juhu i kuhajte još 10 minuta, nakon što prokuha. Dodajte jedan lovorov list, također sol i papar po ukusu. Promiješajte ga i pričekajte.

Maknite s vatre i ostavite da inzistira malo i ohladite.

Jela s grahom, potrebno ih je soliti na kraju kuhanja.

 Izlijte u tanjure, po potrebi dodajte sol. Dodajte zelje (peršin i kopar) po ukusu i poslužite vruće. Ukusna graška juha s dimljenom slaninom i mirisnog mirisa je spremna!