Vino od meda kod kuće

Fina, rafinirana i originalna alkoholna pića lako se mogu dobiti bez odlaska u prodavaonicu alkoholnih pića. Danas vam nudimo da kući dostavite vino od meda koje ima neobičan ukus, i što je najvažnije - ima ugodan zlatni ton.

A ako nikada prije niste probali ovaj božanski napitak, sada je pravo vrijeme za to, jer su neobične varijacije alkohola ušle u modu.

Zašto biste sami trebali staviti medeno vino

Vino od meda najčešće se naziva ruskim izumima, jer se upravo na ovom teritoriju proizvodi. Međutim, pronaći takvu bocu jantarnog pića u prodaji nije tako jednostavno. Zbog toga gurmani za proizvodnju vina sve više sami prave medeno vino.

Ako se uzme ispravan recept, takvi hmelj neće biti inferiorniji od prodavaonica hmelja, a često je i ukusniji od kupljenog.

Možete staviti vino čak i iz fermentiranog meda, što je šteta baciti, ali nigdje ga nemojte koristiti.

Glavna značajka takvog napitka može se nazvati njegovom bojom - stvarno je vrlo lijepa, pjenušava i skupa. A zlatna boja vina od meda mnogo je izraženija od bijelih vina od grožđa. Istodobno, napitak čuva okus meda sto posto, a istovremeno u svom sastavu ostavlja ljekovita svojstva ovog proizvoda.

Aroma vina iz domaćeg meda nježna je, nježna, najviše izgleda poput laganog mirisa voćnog polena ili arome cvjetnih stabala. Čaša takvog hmelja savršeno zagrijava i daje ugodan okus, istovremeno nadopunjavajući opskrbu vitaminima u tijelu.

A na temelju vina spravljenog od pčelinjeg meda možete napraviti čitavu hrpu iznenađujuće ukusnih jela, u rasponu od slatkih remek-djela i klasičnih deserta do mesnih umaka.

Kako se pravi vino od meda i kakav je med najbolji za to

Kao što smo gore napomenuli, za recept za medeno vino sasvim je moguće koristiti stalni, stari i šećerni proizvod. Pogodan je i fermentirani pčelinji med. Ako pri ruci ima samo svježi med, onda je to još bolje - aroma i okus vina bit će jednostavno ukusni.

Domaće vino od meda rade na gotovo isti način kao i napitak na bazi grožđa. Samo se u procesu destilacije alkohola hmelj najčešće dodaje.

• Prvo, med i hmelj su savršena kombinacija, posebno primjerena u pjenušcu..
• Drugo, na taj način okus vina će biti bolji zbog pune faze fermentacije.

Za pripremu infuzije meda možete koristiti bilo koju sirovinu. Stoga se ne može reći da će neki med za domaće vino biti bolji, a drugi lošiji. Ali važno je zapamtiti da originalni proizvod uvijek pohranjuje nijanse okusa i mirisa sastojaka koji su postali osnova za vino. Stoga, što bolji i aromatičniji med uzmete, bolji će vam mirisni napitak izaći..

Najbolje je da u receptu ne koristite nekvalitetne sirovine - razrijeđeni med, dućanski proizvod koji u svom sastavu ima puno stranih sastojaka. Prirodni med bez ikakvih nečistoća - najbolji izbor za kućno vino.

Kako napraviti vino od meda: korak po korak recept

Sastojci

• Prirodni pčelinji med (bilo koje vrste) - 3 kg-
• Limuni - 14-15 malih plodova-
• Pročišćena pitka voda - 12 l-
• Hmelj (biljni češeri) - 30 g.

Kako napraviti medno vino kod kuće

Takav napitak najviše liči na tinkturu ili liker, ali ima i teksturu i izgled mladog vina. Najčešće se prilikom destilacije dodaje voće - jabuke ili limun. Posljednji sastojak posebno je dobar u kombinaciji s medom, jer na kraju ćete dobiti ne samo ukusno vino, već i pravi vitaminski koktel.

Konus hmelja uvodi se kako bi popravio mlado vino od meda i ujedno ga učinio malo pjenušavim. Ovo je idealna dopuna desertima i voćem, a mnoge žene i slatki zub obožavaju ovaj napitak..

• Ulijte pročišćenu pitku vodu u duboku posudu. U vodu dodajte našu rezervu meda i sastojke pravilno miješajte dok ne dobijete homogenu tekućinu..
• Zatim uključite štednjak i prebacite spremnik s medenom vodom na malu vatru. Promiješajte, otopite sva zrna šećera koja su ostala u pčelinjem nektaru.
• A sada pričvrstimo vatru na minimum i istrošimo budući vijak, povremeno miješajući tako da tekućina ima vremena da prokuha pravilno i lagano smanji volumen.
• Tako ne dobivamo samo koncentriraniju sirovinu za medeno vino, nego istodobno uništavamo sve moguće patogene bakterije koje bi mogle ostati u medenoj masi.
• Sadržaj tave kuhajte najmanje jedan sat, povremeno uklanjajući dobivenu pjenu s površine tekućine.
• Na samom kraju hmelj stavimo u lonac s medenom votkom i držimo na vatri još tri ili četiri minute.
• Nakon toga uklonite tavu s vatre i prebacite na mjesto gdje se pivo može brzo ohladiti. Kad se tekućina potpuno ohladila, pošaljite je u staklenu posudu da fermentira fermentaciju. Prirodno, posuda mora biti čista i tretirana parom ili kipućom vodom..
• Odvojeno, limune operite pod tekućom vodom, a potom kipućom vodom oljuštite koru citrusnog voća. Zatim usitnite limun u malim krugovima.
• Voće šaljemo u čašu butila za med. A zatim otvor zapreke zatvorimo poklopcem.
• Vino s medom prenosimo na prilično hladno mjesto gdje nema izravnog pristupa sunčevoj svjetlosti. Tamo će naše piće dozrijevati za polumjesec.
• Nakon određenog vremena, otvorite poklopac limenke i filtrirajte aromatični hmelj kroz gazu. Ulijte vino u male čaše s uskim vratima.
• Boce zapečatimo domaćom infuzijom meda i sakrijemo ih u komoru hladnjaka, gdje na hladnom inzistiramo još nekoliko dana.

Ovo je najbrža i najlakša opcija, jer nakon 15-17 dana imat ćete čitavu pregršt boca sa zdravim, hmeljnim napitkom. Treba ga čuvati u hladnjaku, ali ne predugo - bolje je piti rezerve tinkture nekoliko mjeseci.