Kako kuhati sbiten: narodni recepti

Davno, sbiten je bio vrlo uobičajen u Rusiji popularan piće. Pili su ga hladno i vruće kao čaj. Sbiten je medeno piće sa malim hljebom. više recepti kako kuhati domaći sbiten, dano u bakinom časopisu "Seljačka žena". Još nismo pokušali kuhati, ali bit će nam drago ako je članak koristan za vas 😉

Vruće pretučeno

Sastojci: 500 g meda, 750 g bijele melase, 5 do 10 g začina.

Recept: U 6 litara kipuće vode stavite med, melasu, razne začine (hmelj, metvicu, cimet, klinčiće po ukusu) i kuhajte 30 minuta. Konzumirajte topli napitak.

Čitav problem je gdje nabaviti bijelu melasu - sirup koji sadrži šećer. Dakle, prijeđimo na jednostavniji recept..

Sbiten-zhzhenka

Sastojci: 10 - 12 tsp. med, 4 šalice vode, lovorov list, sjeme kumine, cimet po ukusu, šećer.

Recept: 10 do 12 žličica meda razrijedi se u 4 šalice vode i kuha se 20 do 25 minuta, zatim se doda lovorov list, sjeme kumine, cimet i kuhaju još 5 minuta. Rezultirajuća smjesa filtrirana je kroz gazu i spaljena za boju. Priprema se na sljedeći način: 1-2 žlice šećera stavljaju se na žlicu i grijeju na vatri dok se ne stvori crna tekućina. Pijte i vruće.

Narodni odred

Sastojci: 1 kg meda, 4 litre kipuće vode, 20 g hmelja, štapić cimeta.

Recept: 1 kilogram meda otopi se u 4 litre kipuće vode, doda se 20 grama hmelja i štapić cimeta. Kuhajte 2 do 3 sata, zatim dekantirajte i ohladite. Sbiten koristiti hladno.

malina sbiten

Sastojci: 1 kg meda, 500 g soka od maline, 3 litre kipuće vode, 0,5 šalica razrijeđenog kvasca.

Recept: 1 kilogram pčelinjeg meda i 500 g soka od maline razrijedi se u 3 litre kipuće vode. Kuhajte 1,5 do 2 sata, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu. Zatim se ohladi na 25 °, ulije se pola čaše razrijeđenog kvasca i ostavi da fermentira 8 do 12 sati. Zatim pažljivo sipati u čistu bačvu i staviti na led. Nakon mjesec dana, sbiten je spreman i stavlja se u boce, koji se čuva u hladnoj sobi u ležećem položaju. Pijte malinu sabiten hladnu.