Korisna svojstva i kontraindikacije artičoka, njegova upotreba u tradicionalnoj medicini

Artičoka se smatra kulinarskom delicijom izvrsnog i jedinstvenog ukusa. Nije ni čudo što je cijenjen u europskim zemljama. Nažalost, u Rusiji povrće nije popularno, a malo tko zna što je i kako se može koristiti. Međutim, onima koji ga zanimaju, informacije o artičoku, njenim korisnim svojstvima i kontraindikacijama za upotrebu bit će korisne..

Artičoka po izgledu jako podsjeća na čička čiji je rođak. Ovo je visoka, moćna biljka, s dugim šiljastim šiljastim lišćem, prekrivenim bijelim pubertezom na poleđini..

Artičoka cvjeta velikim plavkasto-ljubičastim cvjetovima, vrlo sličnim cvjetovima istog čička ili grozda, poznatom svim zloćudnim korovima. Prije nego što cvijet biljke procvjeta, izgleda kao veliki zeleni stožac, koji se sastoji od latica pritisnutih jedna na drugu. Imaju široku bazu i šiljaste vrhove, pa nekima nalikuju na pseće igle. Ova se značajka ogleda i u latinskom nazivu artičoke - Cynara, što znači "pas".

Neprekinuti pupoljak artičoke jestivi je dio biljke. Njegova približna veličina je od pilećeg jajeta do velike naranče. Okus svježeg artičoka nalikuje mladom nezrelom orahu, mada nekima podsjeća na kuhani kupus, šparoge, tikvice.

Sastav, kalorijski sadržaj i hranjiva vrijednost artičoka

Artičoka, kao i sve povrće, sadrži puno spojeva koji su izuzetno korisni za ljudsko tijelo. 100 g proizvoda uključuje:

• proteini - 1,2 g;
• ugljikohidrati - 6 g;
• masti - 0,1 g.

Voda sadrži 90 g, vlakna (dijetalna vlakna) - 0,5 g. Kalorični sadržaj povrća je nizak - 28,2 kcal, pa se s pravom smatra proizvodom pogodnim za prehranu.

Vitamini u kemijskom sastavu artičoka predstavljeni su sljedećim spojevima:

• askorbinska kiselina (C) - 5 mg;
• nikotinska kiselina (PP) - 0,8 mg;
• piridoksin (B6) - 0,2 mg;
• riboflavin (B2) - 0,05 mg;
• tiamin (B1) - 0,04 mg;
• retinol (A) - 20 mcg;
• folna kiselina (B9) - 18,5 mcg.

Makro i mikroelementi:

• fosfor (P) - 34 mg;
• Mangan (Mn) - 0,21 mg;
• cink (Zn) - 0,29 mg;
• jod (I) - 2 mcg;
• magnezij (Mg) - 9 mg;
• kalcij (Ca) - 15 mg;
• bakar (Cu) - 135 mcg;
• kalij (K) - 238 mg;
• željezo (Fe) - 0,4 mg.

Uz to, u artičokama se nalaze i bioaktivne tvari, poput flavonoida, cinarina, inulina, silimarina, cinaropicrina, koji mu daju ljekovita svojstva. Nutricionistička vrijednost artičoka je u lako probavljivim proteinima, vitaminima i mineralima, dijetalnim vlaknima koje tijelo treba za normalnu probavu..

Korisna svojstva artičoke za ljudsko tijelo

Voće i lišće artičoke poznati su po svojim blagotvornim učincima na organizam. Ovo povrće vrlo je cijenjeno u prehrani i dječjoj hrani, može se konzumirati jednostavno kao ukusna delicija i za razne bolesti.

Artičoka normalizira metabolizam, snižava šećer u krvi, stoga je vrlo koristan za dijabetes. Također čisti tijelo, uklanjajući iz njega toksine, teške metale. Ima diuretski i choleretic učinak, izvrstan je hepatoprotektor, pa se koristi kao dobar lijek za trovanje. Artičoka štiti jetru od žutice, propisuje se u postoperativnom razdoblju s patologijama bubrega, jetre.

Prednosti artičoke za zdravlje kože izražene su u njegovom terapijskom učinku na razne bolesti: dermatitis, ekcem, psorijazu, osip. Osim toga, povrće održava stanje kože u mladom i atraktivnom stanju, stoga će biti korisno u tom pogledu bilo kojoj ženi. Utječe i na kosti i zube..

Infuzija lišća artičoke pomaže protiv autoimunih bolesti: reumatizma, artritisa, koristi se za trljanje zglobova zahvaćenih bolešću, na koje ima lokalni analgetski učinak. On također ima neka antitumorska svojstva: ako se koristi interno, zaustavlja rast tumora i čak ih eliminira.

Dobro je jesti povrće za aterosklerozu jer sprječava nakupljanje viška kolesterola u krvi, čisti krvne žile, pomaže u poboljšanju rada srca, normalizira cerebralnu cirkulaciju, sprečava moždane udare.

Buduće majke ne bi trebale zanemariti ni ovo egzotično povrće. Artičoka tijekom trudnoće:

• sprječava i uklanja toksikozu;
• jača tijelo majke i nerođenog djeteta;
• doprinosi pravilnom razvoju fetusa;
• poboljšava probavu, uklanja zatvor koji je karakterističan za ovo razdoblje.

Stoga je korist od povrća za one žene koje rode dijete očita. Kod muškaraca, u čiju je prehranu uključena, problemi s potencijom su manje vjerojatni, manje se vjerojatno razvijaju patologije prostate.

Korisna artičoka i za mršavljenje. Niska kalorična količina omogućuje čak i punim ljudima da ga jedu, a da ne spominjemo one koji imaju normalnu težinu.

Nesumnjiva korist ove biljke prepoznata je i u medicini - narodnoj i službenoj, na temelju koje farmaceutska industrija proizvodi lijekove. Oni liječe, sprečavaju mnoge bolesti, a također normaliziraju procese u tijelu..

Kuhanje artičoka

U prodaji možete pronaći svježe i konzervirane artičoke, labave i vrećice čaja od ove biljke. Međutim, sasvim je moguće kuhati ovo rijetko povrće za našu zemlju.

Kada kupujete artičoku za upotrebu u kuhanju, bolje je odabrati velike pupoljke s dobro pritisnutim vagama, svijetlih boja. I bolje je suzdržati se od stjecanja cvasti koji su potonuli, izgubili svježinu, s mrljama.

Iz artičoka možete kuhati puno ukusnih, zdravih jela. Postoji mnogo načina kuhanja povrća: jednostavno kuhano ili prženo, marinirano balzamičnim ocatom i maslinovim uljem, soljeno, punjeno mješavinom naribanog sira, začinskog bilja, šunke, kruha, češnjaka, dodanih pizzi gljivama i maslinama, napravljeno od njih za pite. Pa čak i napraviti žele i čaj.

Osim toga, možete kuhati sljedeća kulinarska remek djela:

• artičoke s krumpirom i mesom;
• pileća juha s jajima, začinskim biljem, vrhnjem;
• kuhani cvatovi na ribi ili mesu;
• salata sa sirom i kisele artičoke;
• pečeno povrće s mrkvom, lukom ili sa sirom i jajetom.

Sljedeći su proizvodi savršeno u kombinaciji s artičokama:

• krumpir, mrkva, luk, grašak, rajčica;
• gljiva;
• limun, šipak;
• špinat, bilje: kopar, metvica, bosiljak, peršin;
• kiselo vrhnje, vrhnje;
• maslac od maslina, suncokreta, maslaca;
• majoneza, soja sos;
• tvrdi sir;
• puretina, govedina, riba, janjetina, piletina;
• suho bijelo vino;
• pinjole i grožđice;
• grožđe, masline, masline;
• muškatni oraščić, crni papar, sezamove sjemenke.

Kao što vidite, sastojci su dovoljno za pravljenje ukusnih jela od artičoka.

Artičoka u kozmetologiji

Ovo povrće se koristi i u kozmetologiji. Najčešće se koristi u obliku ekstrakata, koji su također uključeni u sastav industrijske kozmetike. Artičoka ima pozitivan učinak i na mladu i staru kožu. Održava elastičnost, obnavlja, njeguje, vlaži kožu, čuva njezinu boju.

Ništa manje korisna je i domaća kozmetika od artičoka. Na primjer, ako iz povrća pomiješate zdrobljenu masu, malo limunovog soka i ulje od maslina, dobit ćete dobru kremu za lice. Ili možete učiniti još jednostavnijim - samo dodajte nekoliko kapi ekstrakta artičoke u gotovu kremu ili losion, maske za kosu.

Artičoka se koristi i u kozmetologiji na jednom od njegovih područja - mezoterapiji. Injekcije na temelju njega koriste se za uklanjanje tjelesne masti i celulita..

Načini primjene u tradicionalnoj medicini

Upotreba artičoka kao sirovine za pripremu lijekova ima dugu povijest. U narodnoj medicini ljekovito su cvjetovi, lišće, stabljike i korijenje biljaka. Od njih se pripremaju razni oblici lijekova koji pomažu u održavanju zdravlja i borbi protiv bolesti. Tečajevi za liječenje artičokom indicirani su za mnoge dijagnoze. Najčešće su lijekovi na temelju njega namijenjeni oralnoj uporabi, ali postoje narodni recepti iz biljke i za vanjsku upotrebu.

Čaj od lišća artičoke

Ovo je jednostavan i pristupačan alat za ozdravljenje i čišćenje tijela. Može se koristiti kako u profilaksu, tako i u terapeutske svrhe. Korisna svojstva čaja od lišća artičoke omogućuju njegovu upotrebu u liječenju dijabetesa, s problemima s kardiovaskularnim sustavom. Normalizira probavu, regulira stolicu, ublažava zatvor, uklanja upale raznih etiologija i uništava patogene. Muškarci ga mogu piti kako bi povećali potenciju i spriječili razvoj prostatitisa i adenoma, a žene mogu odgoditi proces starenja..

Gotov čaj kupuje se u specijaliziranim prodavaonicama ili ubire vlastite sirovine. Da biste napravili zdrav napitak, uzmite:

• 1 žlica. voda;
• 1,5 tbsp. l. suho lišće.

Zalijevaju se kipućom vodom, pirja se 3-5 minuta. Pijte čaj od artičoke prije ili nakon jela, tri puta dnevno. U toploj (ne vrućoj) tekućini po želji dodajte malo meda. Možete ga koristiti s običnim šećerom, kao i u naravi.

Alkoholna tinktura lišća

Ovaj lijek od artičoke ima posebna ljekovita svojstva. Pomaže u borbi protiv simptoma alergije, hepatoprotektor, potiče proizvodnju žuči i smanjuje fermentacijske procese u crijevima. Prijem tinkture pomaže u uklanjanju soli i viška tekućine iz tijela. Ima diuretski i antioksidativni učinak..

Lijek se koristi u liječenju:

• srčane bolesti, reumatizam za poticanje apetita;
• za održavanje funkcija jetre, crijeva, čišćenje bubrega;
• s ekcemima, svrbežom, psorijazom, neurodermatitisom, napadajima;
• za normalizaciju metaboličkih procesa u tijelu i stabiliziranje težine.

Da biste pripremili tinkturu, morate uzeti 50 g osušenih sirovina na 100 g 70 alkohola. Komponente se miješaju i inzistiraju, zatim filtriraju. Uzimajte lijek 3 puta dnevno uzgajajući 1 tbsp. l. sredstva u 0,5 šalica vode. Također možete kupiti gotovu tinkturu u ljekarni.

Infuzija cvasti

Koristi se za iste probleme kao i tinktura artičoke. Lijek pripremaju svaki dan, jer se ne čuva duže vrijeme. Da biste napravili infuziju:

• uzmite 40 g cvjetova artičoke;
• sirovine se peru i drobe;
• pulpa se prelije s 1 litrom kipuće vode;
• ostavite da se kuha i ohladi.

Uzimajte lijek 3 puta dnevno, u jednakim dozama od 200 ml.

Svježe iscijeđeni sok

Koristan i vrlo učinkovit lijek je biljni sok. Dobiva se iz zračnih dijelova artičoka mljevenjem u mljevenju mesa prethodno pripremljenih, rafiniranih i ispranih sirovina. Masa se iscijedi kroz nekoliko slojeva gaze. Pripremite se u malim obrocima, zalihe pohranite u hladnjak. Lijek uzimajte ujutro i navečer po 50 ml.

Sok od artičoke koristan je kod ateroskleroze, bolesti srca, jetre, bubrega, gastrointestinalnog trakta. Također je indicirano kod problema s potencijom kod muškaraca, u složenom liječenju BPH-a, trovanja alkoholom i drugim otrovnim tvarima, edema, hiperhidroze.

Vanjska primjena soka učinkovita je u početnoj fazi alopecije. Za liječenje se lijek utrljava u problematična područja, što potiče rast kose i sprječava pojavu ćelavih mrlja. Tečaj traje 15-20 dana.

Svježi sok pomiješan s prirodnim medom pomaže kod stomatitisa i drugih lezija usne sluznice. Koristi se za ispiranje do 5 puta dnevno. Pušači, bivši alkoholičari i ljudi koji žive u područjima koja su nepovoljna za okoliš mogu proizvod koristiti u rekreacijske svrhe..

Prednosti ekstrakta i ekstrakta artičoke

Ovi lijekovi pomažu u borbi protiv bolesti jetre i bubrega zahvaljujući regenerativnom, choleretic i diuretičkom učinku. Učinkoviti su kod jačine u želucu, belchinga, mučnine, nadimanja. Koriste se za uklanjanje akni, urtikarije i čišćenje tijela od toksičnih nakupina. Pomažu stabilizirati težinu kod pretilosti, preporučuju se za sprečavanje razvoja i složeno liječenje tumora, s intoksikacijama, dermatitisom.

Inkapsulirani ekstrakt artičoka konzumira se 3 puta dnevno prije jela za 2-3 kom. u isto vrijeme. Lijek u tabletama - 2 kom. 2 puta dnevno. Jedan tijek liječenja traje mjesec dana. Zatim napravite pauzu od 10 dana, ako je potrebno, nastavite s terapijom.

Ekstrakt iz artičoke uzima se 5-7 kapi, razrijeđenih u vodi, tri puta dnevno. Ili otope 100 ml lijeka u 1 litri votke, dodajući mu malo meda. U jednom trenutku upotrijebite 15 ml proizvoda. Koristi se za liječenje patologija, za mršavljenje, snižavanje kolesterola, opće čišćenje organizma.

Šteta i moguće kontraindikacije

Artičoke u većini slučajeva djeluju korisno. Za zdravu osobu štetu od jedenja jela može prouzročiti samo nepravilna priprema proizvoda. Isto se odnosi i na uporabu lijekova na bazi sirovina iz artičoka. Prije upotrebe morate uzeti u obzir moguće kontraindikacije.

Postoje cvjetovi u sirovom obliku mogu biti samo mali. Srednji i veliki primjerci najbolje se koriste nakon toplinske obrade. Čvršći su, stoga se mogu slabo probaviti u želucu, što izaziva nelagodu i uznemirenost. A cvjetajuće, otvorene utičnice uopće nisu spremne za pripremu. Više nisu jestive.

Pripravci iz artičoka su kontraindicirani:

• dojeće žene;
• djeca mlađa od 12 godina;
• osobe s individualnom netolerancijom na glavnu aktivnu tvar;
• s nekim akutnim i teškim patologijama jetre, žučnog mjehura i bubrega;
• s dijagnozom hipotenzije.

Stoga, prije nego što počnete koristiti čajeve, posuđe i još više lijekove na bazi artičoka, bolje je prvo konzultirati liječnika. Samo-lijek može biti opasan..

Artičoke nisu samo zdrav prehrambeni proizvod profinjenog ukusa, već su i izvrstan terapeutski i kozmetički proizvod. Oni će biti korisni muškarcima i ženama različitih dobnih skupina, samo ih trebate bolje upoznati.