Kako čuvati luk

Dobivši dobru žetvu uz Božju pomoć, poljoprivrednik se suočava sa zadatkom očuvanja uzgojenog usjeva do sljedeće godine, minimizirajući neizbježne gubitke tijekom skladištenja, poput truleži i bolesti, te ćemo razmotriti sva ova pitanja u ovom članku.

Ljeto za svakog vrtlara je ljetno doba. Svaki se vlasnik suočava s problemom očuvanja ubranog povrća do novog usjeva.

Upravo o tome kako čuvati luk sevok, luk ćemo vam reći u ovom članku. Nadamo se da nakon čitanja našeg članka nećete imati pitanja kako pohraniti luk u stanu.

Da biste skladištili sevoc u podrumu, hladnom podrumu i stanu dulje vrijeme, morate osigurati prave uvjete za temperaturu i vlažnost, što će minimalizirati gubitak povrća od truljenja, propadanja..

Smatra se da je najbolje vrijeme za obilježavanje ovog povrća listopad. U ovom trenutku morate pohraniti cijeli usjev.

Pravila skladištenja luka

Da bi sačuvao luk, treba mu osigurati odgovarajuće uvjete i ispravnu temperaturu.

Pri spremanju usjeva u podrumu temperatura bi trebala biti u rasponu od 0 do 3 stupnja topline. Indikatori vlažnosti kreću se u rasponu od 75-90 posto.

U tom slučaju, ako se por ostaci pohranjuju u stanu, tada temperatura ne smije prelaziti 22 stupnja. U suprotnom, oni će početi brzo klijati, a cijeli usjev će biti uništen. Pokazatelj vlažnosti tijekom skladištenja povrća u stanu ne smije prelaziti 70 posto.

Treba reći da su određene sorte namijenjene konzerviranju i konzumiranju kao svježe hrane.

Takav izgled poput poriluka zimi se slabo čuva i brzo truli..

Iskusni vrtlari ne preporučuju berbu kasnih sorti luka za zimu.

Na kapacitet skladištenja ovog povrća utječu ne samo uvjeti u podrumu, već i vrijeme žetve. Jedino ako na vrijeme prikupite poriluk, možete jamčiti najduže moguće očuvanje usjeva..

luk koji klija

Određene poteškoće u skladištenju luka je održavanje stalne temperature s vlagom.

S povećanjem razine vlažnosti dolazi do razvoja biljnih bolesti i klijanja lukovice. Visoka temperatura također negativno utječe na rok trajanja usjeva..

Prilikom skladištenja u podrumu i jami garaže, može postojati opasnost od smrzavanja povrća. Takav mrtvi luk gubi okus. Zbog toga se podrum, u kojem će se čuvati usjev, mora pažljivo izolirati, što će osigurati optimalne uvjete.

sorte luka

Prilikom pripreme luka za čuvanje zimi važno je sortirati ih po stupnjevima.

Začinjene sorte mogu se pohraniti čak i u stanu, ali slatke su sorte osjetljive na bolesti i brzo trunu pri bilo kakvim odstupanjima temperature i vlage..

Luk se sortira, i otješava oštećene lukovice. Prinos je potrebno čuvati sa zrelim glavama i cijelim pahuljicama lukovica.

Pokupljeni luk pospite kredom, što će spriječiti njegovo klijanje. Za 10 kilograma ubranog usjeva trebat će vam oko 200 grama krede. Ne zaboravite povrće temeljito osušiti prije nego što ga pohranite..

skladištenje luka u mrežaste vrećice

Pazljivo sušeni i kredast luk najbolje je čuvati u prozračnoj posudi - mrežaste vrećice, najlonske čarape i drvene sanduke.

Takve kutije moraju imati otvore za ventilaciju.

S velikim slojem mogu se primijetiti mehanička oštećenja lukovica, što brzo dovodi do oštećenja ubranog usjeva.

Ne preporučuje se pohranjivanje povrća u vrećice. Takve vrećice ne dopuštaju prolazak kisika i ne dopuštaju povrću da diše. Kao rezultat toga, pojavljuje se zamagljivanje i takav izgled kao luk - poriluk ovom metodom brzo trunu.

Ne zaboravite na potrebu periodičnog sortiranja lukovice, uklanjajući oštećeni i proklijali luk. Meko povrće također se preporučuje izbaciti, što će produžiti rok trajanja preostalog usjeva. Tijekom zime morate sortirati svoje usjeve najmanje tri puta.

Tijekom procesa skladištenja luk može nakupljati vlagu u nepovoljnim uvjetima, u ovom slučaju potrebno je ponovno sušiti usjev i premjestiti ga u suhe posude.

Kako pohraniti sevk?

setovi luk

Vrtlari i ljetni stanovnici koji samostalno nabavljaju sadni materijal za uzgoj luka, uvijek se pitaju kako pohraniti setove luka. Takve žarulje nisu dizajnirane za dugoročno skladištenje i brzo otpuštaju strelice.

Ako želite nastaviti sjetvu što je duže moguće, morate osigurati optimalnu temperaturu. Važno je osigurati da temperatura prostorije u kojoj se čuva sevk ne padne ispod minus 1 stupanj. Optimalni udio vlage je 95 posto.

U slučaju da nemate mogućnost pohraniti sevoc na hladnom, tada je pogodna soba s temperaturom ne većom od 25 stupnjeva. U ovom slučaju, pokazatelj vlage trebao bi biti u rasponu od 50-70 posto.

U jesen možete sjetvu pohraniti na temperaturi koja ne prelazi 20 stupnjeva, a s prvim hladnim vremenom sjeme prenesite na hladno - na primjer, koristite podrum ili podrum. Također je moguće pohraniti sevku u hladnjak.

U proljeće, nekoliko tjedana prije sadnje, potrebno je postupno povećavati temperaturu, pa se sevka nalazi u blizini baterije ili peći.

Prije sadnje temperatura se podiže na plus 30-40 stupnjeva i držite je dok ne prođe tri dana. To će omogućiti probuditi svu vitalnost takvog sjemenskog materijala i osigurati maksimalni prinos.

Kako dugo zadržati luk u toplom stanu?

skladištenje luka u gaćicama

Ako iz nekog razloga nije moguće pohraniti poriluk u hladnom podrumu, žetvu možete držati na sobnoj temperaturi. Temperatura je trebala biti stabilna i niža od 24 stupnja.

U takvim uvjetima kućanstva preporučuje se čuvanje luka u običnim tajicama i čarapama. Takve čarape najbolje je držati dalje od grijaćih uređaja..

Klijavost lukovice tijekom skladištenja u toplini može se spriječiti lučenjem žarulja. Izvedite tako varenje na sljedeći način. Izrezali smo sve obrastao korijenje, rezultirajuće mjesto rez je obrađeno pripremljenom vapnenom pastom.

Sjetite se samo da će biti nemoguće uzgajati takve lukovice luka u zelenilu.

Kako čuvati poriluk?

Luk se može čuvati na sljedeće načine:

• U sušenom obliku.
• Svježe u pijesku.
• zamrznut.

skladištenje poriluk u pijesku

Kutije se moraju koristiti s visinom od 35-50 centimetara. Na dnu je potrebno sipati pet centimetara sloj vlažnog pijeska. Lešnjak se postavlja u redove iznad, posipajući sloj pijeska između redova. Odozgo je potrebno sipati sloj pijeska debljine 5 - 8 centimetara. Osiguravajući takve uvjete, možete uštedjeti povrće.

Može se čuvati svježi luk. Trebate odabrati zdrave, netaknute žarulje. Odrežite sve lišće i korijenje, nakon čega očistimo gornji sloj. Por možete čuvati u hladnjaku bez pakiranja ili u plastičnoj vrećici pet mjeseci.