Kutija za spremanje krumpira

Kraj ljeta i početak jeseni vrijeme je berbe krumpira. Vrlo je važno pravilno pripremiti gomolje za dugoročno skladištenje do sljedeće sezone. Za stanovnike privatnih kuća i vlasnike seoskih kuća ovaj se problem rješava vrlo jednostavno. Povrće se stavlja na zimu u podrum ili podrum, gdje se stvaraju svi potrebni uvjeti za skladištenje usjeva.

No, građani moraju ozbiljno pristupiti ovom pitanju. Jedini izlaz je urediti spremište u stanu, na balkonu ili loži, u garaži. Ako ima dovoljno mjesta, kutije za odlaganje krumpira postavljaju se na stubištu ili u zajednički hodnik.

Ne zaboravite da gomolji ne podnose visoku vlažnost, visoke temperature i mrazeve. Osim toga, prilikom uređenja skladišta potrebno je uzeti u obzir i neke druge jednako važne čimbenike.

🥔 Optimalni uvjeti

Da biste povrće sačuvali do proljeća, morate znati uvjete koji odgovaraju ovom usjevu. Preporuke u nastavku trebaju uzeti u obzir oni koji kutije postavljaju kod kuće i oni koji slažu usjeve za odlaganje u podrum.

1. Ni u kojem slučaju svjetlost ne smije ući u gomolje. To se odnosi ne samo na sunčevu svjetlost, već i na umjetnu rasvjetu. Pod utjecajem svjetlosti, krumpir poprima zelenkast nijansu, što znači da se u njemu počeo oblikovati govedina. Tvar je otrovna i opasna je za zdravlje ljudi i životinja. Takvo povrće se ne može jesti, ali možete ih koristiti kao sadni materijal.
2. Optimalna temperatura skladištenja je 2-5 stupnjeva iznad nule. Ako se ne pridržavate temperaturnog režima, tada će se krumpir početi propadati. Na visokim temperaturama gomolji počinju sazrijevati i klijati, a pri niskim temperaturama smrzavaju se i stječu slatkast okus. To je zbog pretvaranja škroba, koji je bogat povrćem, u šećer.
3. Potrebno je osigurati krumpir s visokom vlagom, u idealnom slučaju ta bi brojka trebala doseći 80-95. Ako bude više vlage, gomolji će početi truliti, a pri niskoj vlažnosti zraka isušit će se i izgubiti sočnost. Problem viška vlage rješava se jednostavno. Potrebno je samo razgraditi među krumpirom nekoliko korijena repe, tako da oni preuzmu višak vlage. Takav trik će imati koristi za obje kulture..
4. Provjetravanje je također važno za skladištenje. Zahvaljujući ventilaciji, na površini kože ne razvijaju se bakterije, infekcije i spore gljivica koje se prenose na povrće iz tla..
5. Zimi se suhi i neoštećeni gomolji stavljaju u spremnik krumpira. Da biste to učinili, nakon što ih sakupite, suše se na zasjenjenom mjestu, prethodno uklonivši ostatke zemlje i korijena. Ako se među zdravim povrćem ulovi barem jedan primjerak s oštećenom kore ili bolešću, to će pokvariti čitav usjev pohranjen u blizini.
6. Posebna se pozornost posvećuje sortiranju. Kasne i srednje kasne sorte traju dulje. Gomolji srednje veličine također će preživjeti i ostati će u dobrom stanju do proljeća. Stoga je ovo povrće potrebno položiti u drvenu kutiju dublje.
7. Preporučuje se periodična revizija spremišta. To se radi kako bi se pravovremeno uklonili problemi koji se javljaju. Ako se pojavio neugodan miris i mala muha, to znači da su neki gomolji postali bezvrijedni. U ovom je slučaju potrebno sortirati krumpir i ukloniti ne samo trule primjerke, već i one koji su bili pored njih. Stabljike se obično pojavljuju na gomoljima u rano proljeće. Važno ih je pravovremeno ukloniti kako ne bi pokvarili jestivu unutrašnjost..

Krompir nije pokvarljiv proizvod, ako ga ispravno utvrdite, lako ga možete spremiti kod kuće do novog usjeva.

🥔 Skladištenje na balkonu

Mnogi stanovnici grada kupuju krumpir od jeseni i suočeni su s pitanjem kako sačuvati povrće svo sljedeće vrijeme. Da biste to učinili, morate odabrati kapacitet prostora za pohranu koji zadovoljava sve zahtjeve. Najlakši izlaz iz situacije je kupnja posebnih kutija. Oni imaju niz prednosti, i to:

• estetski izgled;
• jednostavnost uporabe;
• mala veličina (ne zauzimaju puno prostora);
• pouzdana zaštita od svjetlosti;
• u njima se ne pojavljuje kondenzacija;
• održavaju se optimalni temperaturni uvjeti;
• daje se željeni postotak vlage;
• gomolji ne klijaju, ne suše se i ne gube elastičnost.

Takva kutija s krumpirom na balkonu bila bi sjajno rješenje. Glavna stvar je ne postavljati ga na vanjski zid neogrevane sobe. Zimi su vrlo jaki mrazovi, vanjski zid se smrzava i prenosi nisku temperaturu spremnika. To će negativno utjecati na okus povrća.

Vrlo je važno razmotriti mjesto kutije tako da ne ometa kretanje lođe. Spremnik male veličine definitivno neće postati prepreka, ali koliko će krumpira stati u njega? Hoće li ga imati dovoljno? Stoga najprije morate izračunati količinu potrošnje gomolja od strane svakog člana obitelji. Veličina kutija za krumpir ovisit će o dobivenom rezultatu.

U specijaliziranoj trgovini možete kupiti spremnike bilo koje veličine, konfiguracije i u skladu s njihovim financijskim mogućnostima. Prije kupnje trebali biste provjeriti okvir za jačinu, pokušajte ga podići. Konstrukcija težina veća od 30 kg neće biti prikladna za transport i za ugradnju i za uporabu. Drugi važan uvjet je prisutnost na dnu posebnog roštilja kroz koji se provodi ventilacija..

🥔 DIY kutija za odlaganje krumpira

Ako u trgovinskom asortimanu nije pronađena prikladna opcija, tada možete sami napraviti kutiju. Za izradu okvira prikladne su šipke veličine 5 x 5 cm, a površina se najčešće ruši od dasaka i šperploča, vlaknastih ploča i OSB-a. Obložili su unutarnji i vanjski dio okvira. Za pričvršćivanje će biti potrebni uglovi, samorezni vijci i neke dodatne opreme za namještaj.

Prvo morate dizajnirati budući okvir. Izračunajte dimenzije, nacrtajte crtež, a zatim idite u trgovinu s materijalima. Ako se lođa nalazi na sunčanoj strani, ostakljena ili izolirana, tada se spremnik može napraviti bez grijanja. Ako je balkon hladan ili će spremnik stajati na hladnom stubištu, morat ćete razmišljati o tome kako ga izolirati. Između vanjskog i unutarnjeg zida postavlja se izolacija. Piljevina, polistirenska pjena, izolacija od folije, polistirenska pjena, sintetička zimnica, stare deke, pa čak i slama mogu to dobro obavljati.

Važno je razmisliti o poklopcu, koji će pokriti kutiju. To može biti zglobna ili uklonjiva konstrukcija izrađena od istog materijala kao i bočne stijenke spremnika. Neki obrtnici oblože poklopac mekom i izdržljivom krpom, pretvarajući improviziranu kutiju u udobno sjedalo. Ako se jako potrudite i pokupite tkaninu, ispostavit će se lijepo i savršeno će se uklopiti u unutrašnjost balkona.

Oni koji nemaju ostakljeni balkon ili moraju krumpir odlagati u nezagrijanu garažu, sami će morati napraviti spremnik s dodatnim grijanjem. Grijač će biti unutarnja žarulja sa snagom do 14 vata. Za njega je zaštitni poklopac od kositra, dodatno obojen toplinski otpornim lakom tamne nijanse. Zbog opasnosti od kratkog spoja, pažljivo i precizno položite električne žice.

Druga opcija grijanja je korištenje sušilo za kosu. Da biste to učinili, cijevi s rupama su fiksirane u paleti kroz koje će topli zrak ulaziti u spremnik.

Neki majstori uspijevaju napraviti spremnike za spremanje krumpira iz starog mezarina ili čak hladnjaka. Prvo, to je prikladno, a drugo, ekonomično, jer nema potrebe za kupnjom osnovnog materijala.
Sad je jasno kako napraviti okvir vlastitim rukama. Ali kako se brinuti za njega?

Za obradu spremnika možete koristiti otopinu izbjeljivača ili bakrenog sulfata. Dezinfekcija je najbolje provesti ljeti s otvorenim prozorima. Ako kutija nije ugrađena, tada se provodi i obrada se provodi na ulici. Postoje nježnije metode - to je zapaljenje zidova pepelom ili kredom, obješeno na površinama vrećice s borovnicom ili pelinom..

📖 Zaključak

U skladu sa svim gore navedenim preporukama, krumpir će se čuvati do 6-7 mjeseci. Neće izgubiti ni okus ni korisne osobine i bit će na stolu tijekom cijele godine u obliku raznih jela iz usta.

📽 Video za spremanje krumpira