Limetičarski ametist

Među porodicom lisica postoje vrste koje imaju ne samo jestiva svojstva, već i ljekovita. U takve vrste se ubraja i ametist lisičarke, koji izvana podsjeća na one crvene gljive koje stavljamo u naše košare usred lova na gljive..

Limetičarski ametist

Limetičarski ametist - lat.Cantharellus amethysteus

opis

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Lisičarski šešir, koji u promjeru doseže 20-100 mm, u početku raste blago konveksno, kasnije postaje ravan ili u obliku lijevka, mesnat, sa uvijenim valovitim rubovima.

Površina šešira je blijedo žuta ili narančasta - žuta boja..

Šeširi su ispunjeni gustim, žućkastim mesom koje se svijetli kako gljive sazrijevaju. Meso starih primjeraka je suho i toliko gusto da nalikuje gumi.

Dno šešira ukrašeno je mnogim razgranatim gustim žućkastim lamelarnim žilama koje se spuštaju duž nogu.

Praškica spora je bijela.

Gljiva nogu

Limeni ametist ima cilindričnu glatku nogu ispunjenu gustom i tijesnom pulpom. Dno nogu je suženo, vrh je proširen. Visina je 30-70 mm, debljina - 5-40 mm.

Mjesta rasta

Ova gljiva preferira miješane, crnogorične i listopadne šume, raste među rijetkim travama i na mahovitim mjestima. Često se nalazi u blizini božićnih drvca, bukve, bora, hrasta, breze.

Lisaga donosi plod u cijelim obiteljima, tvoreći kolonije i krugove "vještice". Lišće možete brati od lipnja do listopada, dok ih ne pobijede mraz.

jestivost

Kaša od gljiva, koja podsjeća na okus sušenog voća, jede se nakon prethodnog vrenja. Kuhanje ne oduzima gljivicu njegove atraktivne boje ako se limunov sok doda u vodu i ukloni gorčinu.

Može se pržiti, pirjati, dodavati juhama, čuvati smrznuto, pa čak i sušiti kako bi se pripremio ukusan i ljekovit prašak od gljiva.

Slični pogledi i razlike od njih

Ova je gljiva slična jestivoj braći:

• Fox je blijeda. Za razliku od amestista lisičarke, ona postaje praškasta - bijela s blijedo žutim nijansom i rijetko unosi plod.
• Žuta lisica. Odlikuje ga ploča u obliku vena s mnogo križa i voćnim tijelom lila boje. Odiše opipljivijom aromom i ima izražen okus. Češće pod bukovim stablima na jugu Rusije.

Ljekovita svojstva lisice ametista

Ametist lisičarke nije samo jestiv, već je i ljekovit: naši su preci znali za njegova ljekovita svojstva. Infuzije, prašak i dekocije iz ove gljive, zasićene mnogim vitaminima, korisnim kiselinama, mineralima i karotenoidima - antioksidansima, imaju sljedeće kvalitete:

• Prevencija raka. Alkoholna infuzija lisica uzima se kako bi se spriječio rak u prekanceroznim uvjetima.
• Uklanjanje parazita. Osušeni gljiva u prahu koji sadrži enzit citinmannoza uzima se za ubijanje crva.
• Jačanje imuniteta. Redovito jedenje lisica poboljšava imunitet na prehlade, jača opći ton, a također promiče brz oporavak od akutnih respiratornih infekcija i SARS-a.
• Liječi jetru. Sadržaj erkosterola i trametonolinske kiseline u šarenilu ima blagotvoran učinak na jetrene enzime što pomaže u liječenju hepatitisa, hemangioma i drugih jetrenih bolesti.
• Eliminira druge bolesti. Listići ametista liječe dermatitis, furunculosis, tonzilitis, pa čak i plućnu tuberkulozu.

Kineski liječnici tvrde da ametista lisica također poboljšava vid, a to posebno vrijedi za one koji često rade za računalom. Samo trebate redovito jesti ovu gljivu, a ona će ne samo vratiti oštrinu vida, već i spriječiti upalu očiju i sluznice.