Od alfe do omege, sve što trebate znati o omega 3

Omega-3 nije jedna, već cijela skupina nezasićenih masnih kiselina koje tijelo ne može samostalno reproducirati. Istodobno, njihov nedostatak može dovesti do različitih biokemijskih i fizioloških poremećaja.

Omega-3 kiseline su vitalne za rad srca i mozga. Osim toga, oni sudjeluju u proizvodnji hormona koji reguliraju koagulaciju krvi i odgovorni su za smanjenje stijenki krvnih žila. Ništa manje važne su ove tvari za mozak i organe vida. Većina ovih kiselina nalazi se u masnoj ribi: skuša, losos, sardine, pastrmka, haringa. Omega-3 se mogu naći i u lanenom i uljanoj repici, orasima i zelenom lisnatom povrću..

Tako različite kiseline

Proizvodi na bazi biljaka sadrže alfa-linolensku kiselinu (ALA), dok su masne ribe bogate posebno korisnim eikosapentaenskom (EPA) i dokozaheksaenskom (DHA) kiselinom. Ljudsko tijelo je sposobno sintetizirati "riblje" kiseline iz "biljnih" kiselina, međutim, količine EPA i DHA dobivene u ovom procesu su premale da zadovolje sve potrebe tijela.

Omega 3 i srce

Većina znanstvenih studija slaže se da masne kiseline koje se nalaze u ribama blagotvorno djeluju na srce i krvne žile. Na primjer, pomažu u stabilizaciji triglicerida, masti, čija visoka razina može dovesti do razvoja infarkta miokarda i vaskularne ateroskleroze. Između ostalog, mogu se primijetiti i druga svojstva masnih kiselina korisnih za srce:

• pomažu u borbi protiv hipertenzije - jedan od glavnih čimbenika u nastanku moždanog udara-
• blagotvorno utječe na zgrušavanje krvi, sprečava stvaranje ugrušaka u krvi, smanjuje upalu kod kardiovaskularnih bolesti-
• smanjiti rizik od aritmija-
• povećati sadržaj "dobrog" kolesterola (HDL) i istovremeno smanjiti razinu njegovog "lošeg" analoga (LDL).
• sprječavaju nastanak arterijskih plakova, čije veliko nakupljanje može izazvati aterosklerozu i koronarnu bolest srca.

Omega 3 i dijabetes

Dugotrajna studija znanstvenika iz Finske pokazala je da ispitanici s visokom koncentracijom omega-3 masti u krvi imaju 33 niži rizik od razvoja dijabetesa tipa 2 u odnosu na ljude sa prosječnom i niskom razinom ovih tvari. U promatranju je sudjelovalo više od 2000 ljudi u dobi od 42 do 60 godina. U drugom istraživanju, stručnjaci su proučavali 47 ukupno ljudi u dobi od 40-50 godina. Pokazalo se da je kod ispitanika s visokom razinom omega-3 masti reakcija na inzulin bila 43 bolja.

Omega 3 i mozak

Ranije se vjerovalo da su smrt živčanih stanica i smanjenje volumena moždanog tkiva nepovratne posljedice početka senilne dobi. Ispada da se ti procesi mogu usporiti ili čak zaustaviti uz pomoć raznih kemijskih spojeva, uključujući omega-3 masne kiseline. Znanstvenici su primijetili da se kod starijih ljudi koji su primali dovoljno tih tvari povećala količina sive tvari u mozgu.

Manjak omega-3 kiselina tijekom fetalnog razvoja negativno utječe na mentalni razvoj djece. Te tvari nisu manje važne za adolescente kod kojih nedostatak omega-3 kiselina uzrokuje probleme s koncentracijom. Ostali simptomi uključuju agresiju, anksioznost i depresiju. Stručnjaci to pripisuju činjenici da omega-3 utječe na promjenu razine serotonina (tzv. "Hormona sreće").

Omega 3 i koža

Nedovoljna razina omega-3 u tijelu može dovesti do različitih kozmetičkih i dermatoloških problema:

• začepljenje lojnih žlijezda, što dovodi do razvoja akni-
• povećani rizik od infekcije zbog oslabljene funkcije barijere kože zbog smanjenog imuniteta-
• stanjivanje stratum corneuma, što dovodi do lomljive kose i noktiju, razvoja dermatitisa i alopecije (gubitak kose).

Je li moguće zamijeniti omega-3 lijekovima?

Nedavna velika istraživanja pokazala su da sustavno korištenje dodataka omega-3 masnih kiselina ne smanjuje općenito smrtnost i smrtne slučajeve povezane s bolestima kardiovaskularnog sustava.

Što se tiče koristi tvari koje ulaze u tijelo zajedno s hranom, pitanja i dalje ostaju. Provjera prave količine omega-3 kiselina u testnoj prehrani prilično je teška. Ostali čimbenici ne postavljaju ništa manje pitanja: starost bolesnika (50-80 godina), način života (22-24 pušača), interakcija s drugim lijekovima (više od 50 ispitanika uzimalo je ozbiljne lijekove) i mnogi drugi. Stoga, sve dok se ne pojave točniji rezultati, kardiolozi i dalje preporučuju svojim pacijentima dijetu bogatu omega-3 kiselinama s normom tvari od 450 mg dnevno.

Ako vam se čini da vam nedostaje određenog vitamina, ne žurite s trčanjem u ljekarnu. Možda samo trebate preispitati svoju prehranu..