Kalorična rajčica: je li moguće smršavjeti na dijeti od rajčice?

Tko ne voli ove ukusne i lijepe plodove? Uostalom, od njih se pripremaju razna jela. Ali postoji još jedno posebno svojstvo ove bobice - ona je niskokalorična. Zbog ove osobine stekao je popularnost među onima koji prate njihovu figuru..

Svi nutricionisti, bez iznimke, preporučuju povrće i voće za borbu protiv prekomjerne težine. To se objašnjava činjenicom da svježi "darovi prirode", u pravilu, sadrže minimalni broj kalorija, a neki čak imaju i negativne kalorije, odnosno tijelo troši više energije na svoju probavu nego što prima.

Ali, začudo, rajčice nisu uključeni u sve programe mršavljenja. Zašto? Pokušajmo razumjeti ovaj članak..

Koliki je sadržaj kalorija i koliko kalorija u rajčici?

Kada razmišljate o tome kako prevladati višak kilograma, prvo što vam padne na pamet je potreba za brojenjem kalorija. Za to su danas stvoreni svi uvjeti: proizvođači hrane vjerno navode na etiketama energetsku vrijednost svakog proizvoda na temelju izračuna na 100 grama, programeri pametnih telefona odavno su se obogatili na kalkulatorima kalorija, a programi kuhanja preuzeli su modu da razgovaraju o kalorijskom sadržaju svakog jela. Ali koje su to "kalorije"?

Jednostavno rečeno, to je energija koju dobivamo kada koristimo jedan ili drugi prehrambeni proizvod. To jest, ako pojedete 100 grama proizvoda, dobivate određenu količinu energije ("toplinu"). Da se ta "energija" ne bi odlagala u obliku viška kilograma, trebate je "potrošiti" (najbolji način za to je vježbanje). Stoga je tijekom dijeta glavni zadatak dobiti što manje „nove energije“ (kalorija) kako bi tijelo trošilo „pohranjenu energiju“ (višak kilograma).

U tom pogledu, naravno, povrće i voće su najbolje rješenje. Sadrže minimalan broj kalorija, ali njihov sastav uravnotežen je vitaminima i mineralima, pa tijelo prima tvari potrebne za normalno funkcioniranje, ali ne puni "energetski spremnik" dodatnom "toplinom".

Što nije u redu s rajčicom? Koliki je kalorijski udio rajčice? - pitate - ako ih, kao što je već spomenuto, ne preporučuju svi nutricionisti? Glavni problem je što nitko nije uspio točno izračunati sadržaj kalorija u rajčici. Prema različitim izvorima, 100 grama svježe rajčice sadrži od 15 do 30 kalorija. Ali prosječna težina jedne rajčice može znatno varirati, odnosno kalorijski indeks je dvosmislen.

To nije jedini razlog što rajčica nije omiljena nutricionistima. Na primjer, za ljude koji slijede dijetu bez ugljikohidrata, ovaj proizvod uopće nije prikladan - 4,2 grama ugljikohidrata na 100 grama svježeg voća prilično je visok pokazatelj u ovoj situaciji..

Ipak, općeprihvaćena činjenica je da je rajčica dijetalni proizvod, što znači da se može koristiti za smanjivanje težine bez štete zdravlju.

Mono dijeta na rajčici

Ako obično dobri nutricionisti takozvane mono dijete ne smatraju dobrim načinom mršavljenja, onda je u slučaju rajčice sve nekako drugačije ...

Glavni problem gotovo svih mono dijeta je neravnoteža. Budući da „mono“ podrazumijeva upotrebu samo jednog proizvoda tijekom cijelog razdoblja borbe protiv prekomjerne težine, vjerojatnost „naginjanja“ tijela važnim hranjivim sastojcima je previsoka - to je rizik za zdravlje.

Samo su neki proizvodi prikladni za osnovu mono dijete. Rajčica je upravo takav proizvod!

Prvo, rajčica sadrži veliki broj važnih vitamina i minerala, to jest tijelo će dobiti elemente potrebne za zdravlje, što znači da imunološki sustav definitivno neće patiti.

Drugo, 100 grama rajčice sadrži, osim već spomenutih 4,3 grama ugljikohidrata, najmanje 0,6 grama proteina i (da!) 0,2 grama masti. To, naravno, nije dovoljno za ispunjavanje dnevnih potreba tijela, ali nitko neće biti ograničen na rajčicu od 100 grama ...

Treće, u sastavu rajčice, dijetalna vlakna izuzetno su važan element u borbi protiv toksina i toksina, to jest, osim što rajčice ispunjavaju potrebe tijela za energijom, one ga i "čiste" od viška naslaga.

Drugim riječima, možete smanjiti težinu mono-dijetom od rajčice, ali! Prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom o postojanju kontraindikacija: možda imate latentnu netoleranciju na sastojke koji čine rajčicu, a najvjerojatnije će se pojaviti tijekom dijete, jer će se broj alergena svakodnevno povećavati.

Uz to, samo stručnjak može precizno izračunati potrebnu stopu potrošnje rajčice na dan, jer ova norma ne bi trebala pridonijeti samo mršavljenju, već i održavati energetski potencijal tijela na visokoj razini.

Dijeta od soka od rajčice

Od različitih dijeta, dijeta s sokom od rajčice smatra se najučinkovitijom, uravnoteženijom, a samim time i sigurnom. Sve je to zbog korisnih svojstava rajčice, a na prvom mjestu - likopena, antioksidansa koji ne samo da pomaže razgraditi „loše“ masti, već i interferira s oksidacijom stanica, usporavajući proces starenja.

Likopen se ne proizvodi u ljudskom tijelu, ali je uključen u mnoge metaboličke procese, a gotovo jedini njegov izvor su rajčice. Štoviše, svježi i toplinski obrađeni, posebno jer se tijekom toplinske obrade razina likopena povećava. A najbolji "proizvod" u tom smislu je sok od rajčice bez soli.

Naravno, povećava se i kalorični sadržaj rajčice. Ali zahvaljujući ispravnoj kombinaciji proizvoda tijekom prehrane, potrošnja energije premašit će njegovu potrošnju, hrana će se dobro apsorbirati, a metabolizam će se ubrzati - to su glavni pokazatelji pravilne prehrane.

Temelj prehrane na soku od rajčice, naravno, je sok od rajčice - koji nije zapakiran sa soli, već „domaći“ - iscijeđen, a zatim prokuhan. Preporučuje se konzumirati najmanje 1 litru dnevno. Osim soka, dijeta uključuje pileće bijelo meso, nemasni sir, prirodne jogurte bez okusa i šećera, kao i salate od rajčice začinjene maslinovim uljem.

Usput, maslinovo je ulje najbolja kombinacija za rajčice. Povećava razinu apsorpcije likopena, a također obogaćuje tijelo korisnim omega-3 masnim kiselinama.

Trajanje prehrane na soku od rajčice ne smije prelaziti 6 dana, a redovitost - 1 put u 6 mjeseci.

Koristi i štete kečapa

Već smo primijetili da se likopen, koji je važan za zdravlje, može dobiti ne samo iz svježe rajčice, već i iz derivativnih proizvoda - kečap se posebno odnosi na njih. Ali njegov kalorijski sadržaj se ne može nazvati "dijetalnim", međutim, nutricionisti ne zabranjuju ovaj umak ... u skladu s pravilima pripreme.

Čak i sadržaj kalorija kečapa može se smanjiti odabirom pravih sastojaka. Dakle, suncokretovo ulje treba zamijeniti maslinovim uljem, a umjesto soli koristite prirodne začine - ljekovito bilje.

Konzervansi, stabilizatori, arome i druge kemijske komponente daju dodatni kalorij u proizvodni kečap. Kod kuhanja kod kuće ovi se sastojci ne koriste, pa je kalorijska stopa smanjena na prihvatljivu tijekom pokazatelja prehrane.

Stoga, ako ne slijedite dijetu bez ugljikohidrata, rajčica može vrlo dobro postati osnova vašeg programa mršavljenja. Štoviše, u raznim oblicima - od svježeg voća i soka od rajčice do domaćeg kečapa.

Najvažnije je da ne zaboravite da čak i niskokaloričnu hranu treba konzumirati u razumnim količinama. A točan broj kalorija potreban da bi se održao energetski potencijal tijela na normalnoj razini izračunava se na temelju početne težine i razine tjelesne aktivnosti.

Prije nego što započnete dijetu, čak i na temelju tako zdravog proizvoda kao što je rajčica, trebate se posavjetovati s liječnikom!