Kako odabrati gljive

Berba gljiva nije samo korisna, već je i vrlo uzbudljiva aktivnost, posebno za one koji vole provoditi vrijeme na otvorenom u samoći i tišini. Ne zna svaka osoba kako odabrati gljive, ali u ovom slučaju postoje mnoge njihove vlastite nijanse i značajke koje bi trebali uzeti u obzir prilikom odlaska u šumu.

Predlažemo da se upoznate s glavnim preporukama za prikupljanje gljiva koje će vam pomoći da postanete pravi profesionalac u ovom pitanju i uživate u svom plijenu.

Što trebate znati o berbi gljiva

Neznanoj osobi se može činiti da u tom pitanju nema ništa komplicirano. Upravo sam ušao u šumu, pokupio gljive - i to je sve. Zapravo, na ovom području postoje mnoge suptilnosti s kojima ćemo vas upoznati.

Prije nego što krenete u šumu po gljive, naučite sljedeće savjete:

• Najbolje je otići u šumu u rano jutro, s prvim zrakama sunca. Rosa koja se nakupila na gljivicama grickat će na suncu, a to će pomoći da se brzo vidi plijen među travom i drvećem..
• Nosite udobnu obuću i odjeću. Morat ćete puno hodati i savijati se, ništa ne smije ograničiti pokrete.
• Obavezno dobro poznajte područje. Ne zaboravite ponijeti kartu i kompas sa sobom, čak i ako plovite u određenoj šumi. Inače ponesite vodiča sa sobom..
• Nikada ne probajte gljive i nepoznate biljke u šumi da biste je probali, vrlo je opasno.
• Naučite unaprijed vrste šumskih gljiva i razlike između jestivih i otrovnih. Neki od njih su izgledom vrlo slični..

Oprema potrebna za branje gljiva

Da biste pravilno sakupljali gljive, morate imati neke stvari kod sebe, i to:

• Udoban ruksak. Upravo u njega stavljate svu potrebnu opremu.
• Kabanica, plahta, zalihe hrane, termos s vrućim čajem. Sve su to potrebne ako planirate provesti pola dana u šumi ili čak i više..
• Priručnik sakupljača gljiva. Preporučuje se imati ga sa svim početnicima. Čak i ako ste dobro proučili vrste gljiva unaprijed, u pravo vrijeme informacije vam mogu poletjeti iz glave. Priručnik s opisom gljiva nikada neće biti suvišan i pomoći će vam da izbjegnete nevolje.
• Nož, rukavice. Nožem ćete rezati gljive, a rukavice su vam potrebne kako ne biste oštetili ruke. Neki berači gljiva vole male vrtne škare pred nožem..
• Košarica. Gljive imaju osjetljivu, meku strukturu. U vrećici se mogu svi zgužvati. U kanti će gornji plodovi drobiti donje. Niski i široki kapacitet najbolja je opcija za branje gljiva.
• Komplet za prvu pomoć. Ne vrijedi se šaliti sa šumom. U njemu se može dogoditi bilo šta, stoga obavezno ponesite sa sobom osnovni lijek: gips, zavoj, antiseptik, analgetik, antihistamin.

Pravila branja gljiva

Dakle, nakon proučavanja preliminarnih preporuka, prelazimo na glavnu temu - kako ubirati gljive u šumi.

Mišljenja berača gljiva na ovu temu podijeljena su. Neki misle da je bolje rezati plodove nožem, dok su drugi sigurni da ih je bolje uviti.

Zagovornici rezanja vjeruju da se prilikom uvijanja plodnih tijela micelij oštećuje te će u sljedećem valu donijeti manji prinos. Ali u stvari, oštećenje micelija potiče njegov rast. Kao i kod oštećenja ljudskog tkiva, tijelo troši sve svoje snage na zarastanje, stvarajući ubrzani metabolizam stanica, a micelij ubrzava svoj rast na oštećenim područjima.

Dakle, bolje je uviti gljive, a ako se režu, onda u samom korijenu. Ali to se odnosi samo na one vrste kojima noge nisu šuplje. Gljive kao što su šafran gljive ili podgruzki imaju šuplju nogu, a kad se beru, režu se gotovo do šešira. Razni insekti često počinju u nogama, stoga su neprikladni.

Nije svako voće lako ubirati uvijanjem. Na primjer, gljive mogu biti prilično velike, a nogu je bolje rezati.

bilješka! Kad vidite gljivu, nemojte žuriti da je grickate. Pažljivo dodirnite šešir, ako je mršav, mekan, ostavite voće na mjestu, vjerojatno je crv.

Iskusni berači gljiva savjetuju početnike da koriste najprikladniji način. Napokon, trebate se naviknuti i na uvrtanje nogu.

Osnovno pravilo koje se mora pridržavati bilo koji berač gljiva je pažljiv odnos prema biljkama. Da ne biste oštetili micelij, ne možete potkopati plodove uz pomoć cipela, štapića, ketmena. Micelij ima vrlo osjetljivu strukturu, i ako se snažno promiješa, dugo će se oporaviti, ne daje normalan urod.

Kako sakupljati Chaga gljivu

Chaga nije obična gljiva. Raste na krošnjama stabala, uglavnom na stablima breze, a ima vrijedna ljekovita svojstva. Nemojte je jesti. Poznavatelji tradicionalne medicine iz nje pripremaju razne lijekove koji pomažu kod mnogih bolesti, pa čak i s onkologijom.

Bolje je sakupljati chaga u travnju ili krajem rujna. U ovo vrijeme plodovi sadrže najveću koncentraciju hranjivih sastojaka. Pogodne su samo one gljive koje rastu na brezi. Ostalo drvo ne dopušta čađi da akumulira željeni ljekoviti sastav..

Dakle, kako sakupiti čaga u šumi:

• Ponesite sa sobom veliki oštar nož ili sjekiru. Rezanje gljive iz debla stabla zahtijevat će napor.
• Prilikom rezanja ploda pokušajte ne oštetiti koru drveća.
• Odaberite gljive koje rastu što je više moguće od zemlje..
• Ne sakupljajte čagare, naselili se na stare, trule i umiruće breze.

To su bili glavni savjeti kako pravilno odabrati gljive u prirodi. Imajte na umu da ubrani usjev ne može biti čuvan dulje od jednog dana bez hladnjaka. Ali na hladnoću se gljive također ne čuvaju dugo - najviše 3 dana. Stoga se moraju koristiti odmah. Za dugotrajno skladištenje voće se može sušiti, smrznuti ili konzervirati.