Kisele tikvice sa senfima za zimu

Ukusne, hrskave kisele tikvice s senfom za zimu u staklenkama, to je recept koji ću vam danas reći. Ovo povrće, cijenom godišnje dostupno, a tko ima svoju ljetnu kuću ili vrt, zna da vrijedi posaditi samo 5-10 grmova ove divne biljke, a tikvice će biti

svi rođaci poznati cijelu sezonu su osigurani. I od toga se neće smanjiti, već naprotiv povećati trostruko. Što više grickate i pružate više, oni rastu.

Dakle, ja imam nešto takvo, njih je samo desetak, pa biram najbolje, mlade i lijepe tikvice i kotrljam razne zalogaje za zimu. Sve ostalo jedu kokoši i zaušnjaci.

[Sadržaj]

A zimi je to pravi nalaz. Obožavam škripati kiselo povrće, jer je korisnije od jesti sendvič s kobasicom. Divan zalogaj na poslu, a s pireom od krumpira ono što vam treba.

Konzervirane tikvice s senfom i češnjakom za zimu

Jednostavan recept za kiseli zalogaj.

Sastojci za limenke od 7 litara:

• Tikvice - proizvoljna količina od oko 5-6 kg;

Za salamuri (marinada):

• Voda - 2,5 litre;
• Ocat 9 - 0,5 litara;
• Šećer - 10 tbsp. žlice s vrhom;
• Sol - 3 žlice. lože s vrhom;

Na dnu svake litre mogu:

• Grašak od crnog papra - 6-8 kom;
• Sjemenke senfa - 2 tsp;
• Lovorov list - 2 kom;
• Češnjak - 2 zuba;
• Mrkva - 5-6 prstenova.

Kako kuhati, recept korak po korak s fotografijom kod kuće

Postupan korak po korak pomoći će vam da pravilno raspodijelite posao i brže će se nositi s njim..

Priprema spremnika

Staklene staklenke je potrebno temeljito oprati soda ili sapunom za rublje, nije potrebno sterilizirati prazne staklenke, jer ćemo taj postupak izvesti već s obratkom.

Poklopac se mora kuhati u vodi 5 minuta.

Postupak pripreme

Sada dodamo na dno oprane konzerve: lovorov list, oguljeni češanj češnjaka, crne paprike, obruč ili kriške oguljene i oprane mrkve, sušeno zrno gorčike (sjeme), ovo nije gotova senf, ali njegova se sjemenka prodaje u gotovo svakoj trgovini ili supermarketu u malim vrećicama u odjelu sa začinima.

Biramo tikvice, mlade malene veličine, s tankom kožom i elastičnim mesom.

Izrežite na kockice s prstenovima ili pol kolcima, kao što je prikazano na mojoj fotografiji.

Bankarstvo što je moguće usko.

Kuhanje marinada

Dodajte sol, šećer, ocat u hladnu vodu, miješajte dok se potpuno ne otopi.

Prokuhati marinadu (slani luk) nije potrebno.

Da bi se marinirani tikvice od mariniranog hira postale hrskave, potrebno ih je preliti samo hladnom vodom.

Steriliziramo, valjamo

U veliki lonac stavite čist ručnik na dno, stavite staklenke s prazninama, pokrijte poklopcima, ni u kojem slučaju se ne treba valjati, samo ga stavite na vrh. Ulijte vodu u posudu, toliko da banke dosegnu "pojas" (ovo je mjesto gdje se one sužavaju).

Od trenutka kada voda proključa, sterilizirajte 8-10 minuta. Izvadimo je i kotrljamo, okrenemo naopako. Zamotajte u nešto toplo, ostavite dok se potpuno ne ohladi.

dućan

U kući ili stanu možete ostaviti ovu vrstu obradaka za daljnje čuvanje. Ali ako imate podrum ili podrum, bolje je da se tamo sakrijete. Tamo neće biti izloženi izravnom suncu, a temperatura tamo povoljnija.

Vidite kako je to jednostavno, malo vremena i ukusne hrskave, kisele tikvice sa senfom za zimu u staklenkama su spremne.