Konzervirani limuni

Svaka domaćica želi sačuvati urod limunade ili unijeti zavoj u uobičajena jela i iznenaditi rodbinu kulinarskim talentom.

Voće možete sušiti ili soliti, kuhati pekmez ili pripremati limunove konzerve i začiniti ih svakodnevnom hranom. Naučimo kako se agrumi mogu sačuvati na različite načine: sa šećerom, začinima i češnjakom te u kojim se jelima koriste kao aditivi za aromatiziranje.

Konzervirani limuni: recept od korijandera

Za pripremu limunske slanutke potrebne su sljedeće komponente:

• Mali limuni - 1,6 kg-
• Gruba sol - 120 g-
• Grah od korijandera - 0,8 g-
• Grašak crnog papra - 1 g-
• Limunov sok - 120 g-
• Topla kuhana voda - 0,6 L.

Kako sačuvati limun kod kuće

Konzerviranje limuna odličan je način da dobijete dodatak bogat vitaminima umacima, povrtnim salatama i jelima, koktelima, mesnim i drugim jelima. Voće u ovom obliku dobro se čuva i u hladnjaku i u sobnim uvjetima..

Napravimo konzerviranje limuna kod kuće:

• Limun operemo toplom vodom, a vosak po potrebi očistimo četkom ili spužvom. Sušeno voće.
• Iscijedite sok od 1 limuna i oštrim nožem plitko izrezajte preostale plodove sa 4 strane.
• Sol podijelite na jednake dijelove prema broju plodova i zaspite u reznicama, prelazeći od sredine prema rubovima.
• Limune stavimo u sterilne staklenke, dodamo biber i korijander te dodamo svježi sok od limuna. Sadržaj limenke prelijte zagrijanom vodom.
• Limun pokrivamo malim poklopcem, stavljamo ugnjetavanje, čvrsto ga zarežemo i uklanjamo na tamno mjesto mjesec dana.

Ako odlučite dodati limu od konzerve u jelo, isperite ga vodom. Možete koristiti cijelo voće, kriške limuna ili samo slatkoću za kuhanje, koja jelima od mesa i povrća (izrezanim na kockice) daje upravo fenomenalnu aromu!

Konzervirani limun s češnjakom

Za konzerviranje limuna s češnjakom zalihamo sljedeće sastojke

• Limun - 6 kom..-
• Morska sol - pola šalice-
• Timijan - 16 grana-
• Kriške češnjaka - 3 kom..

Kako pripremiti limun za zimu

Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole sve neobično u ukusu: limun s češnjakom je vrh originalnosti! Za dodavanje začinjenih nota različitim jelima pripremamo limune od limuna prema sljedećem receptu:

• Temeljito oprano voće kuhajte na srednje jakoj vatri minutu i ohladite.
• Poprečno izrežite vrhove limuna, stavite grane timijana i 1 žličicu. sol.
• Pospite malo soli na dno limenke, prelijte kipućom vodom. Dodajte grančice timijana i zdrobljeni češanj češnjaka.
• Stavimo limune i narežemo ih, posipajući solju, zdrobljenim češnjakom i timijanom. Dobivamo staklenku s limunom, napunjenu do vrha limunovim sokom. Ako nije dovoljno, iscijedite sok od novih limuna i dodajte na vrh.

Staklenku zabrtvimo poklopljenom kipućom vodom i stavimo je na tamno mjesto 30 dana. Protresite povremeno tako da se plodovi ravnomjerno zasolje.

Kako sačuvati limun sa šećerom

Potrebne komponente

• 6 limuna srednje veličine s tankom korom
• 0,5 kg šećera
• 2 klinčića
• Štapić cimeta

Kako zatvoriti limun za zimu u bankama

Kako održati korisne kvalitete limuna i zaštititi se od nedostatka vitamina? Možemo ih sačuvati sa šećerom, dobivši ne samo ljekovito, već i nevjerojatno ukusnu poslasticu. Za pripremu limunskih konzervi slijedit ćemo ovaj recept:

• Dodajte klinčić i polovicu štapića cimeta, dodajte 150 g šećera u svaku staklenku.
• Ulijte narezani 200 g šećera, ostavite pola sata i stavite u sterilne staklenke. Tamo izlijte nastali sok.
• Osušimo limun i narežemo kako želite, ostavljajući ili vadići kosti.
• Dobro oprane plodove stavljamo u hladnu vodu na pola sata da uklonimo gorčinu iz mrvice.
• Spremnike zatvaramo sterilnim poklopcima i kuhamo u tavi s vodom, pokrivajući banke na ramenima, stavljajući ručnik na dno, na srednje jakoj vatri 15 minuta. Šećer će se potpuno otopiti, a sok će pokriti narezanu.
• Izvadimo staklenke, okrenemo i zamotamo. Nakon dana očistimo u hladnjaku ili podrumu.

Kiseli limun se dodaje u sva jela i pića, poslužuje se kao prilog vinima i drugim alkoholnim pićima.

Dakle, naučili ste kako pripremiti limune od limuna za zimu ili za konzumaciju u bilo koje doba godine. Limun sačuvajte na bilo koji prikladan način i osigurajte sebi vitamine i začinski dodatak raznim jelima!