Mažuran: kako izgleda, gdje raste

Majoram je zeljasta višegodišnja toploljubiva biljka, čija je domovina Mala Azija i Sredozemlje, u kultiviranim uvjetima, zelje se uzgaja kao godišnjak.

Ovo je prekrasna aromatična začin, pogodna za mnoga jela, a danas se uzgaja kao začin u mnogim zemljama, razmotrite sve o mažuranima, biljkama fotografija, njegovim osobinama. Zeleni su bogati ne samo ukusom, već i ljekovitim svojstvima, jer se od davnina koristio u narodnoj medicini, pa čak i u nekim čarobnim obredima.

Opće informacije o mažuranima

mažuran (Lat. Majorana syriaca, engleski Orīganum majorāna)

U prijevodu s arapskog jezika, „majaron“ znači „neusporediv“. Biljka pripada obitelji cijanoforma. Na Istoku i u azijskim zemljama ovo zelje češće se naziva "nered" ili "mardakush".

Postoje divlje sorte i soda. U hladnim krajevima trava može rasti samo u stakleničkim uvjetima..

Glavni halo rasprostranjenosti je Kavkaz, istočne zemlje, središnja Azija, Afrika, SAD, tople regije Rusije, Ukrajine. Zelenilo raste u podnožju, na zelenim ravnicama, na periferiji šuma, na livadama.

Mnogi smatraju da je mažuran majstor. Zapravo, na engleskom jeziku origano se naziva "divljim majoranom" (Wilde majoram). Ali ta dva bilja nisu ista. Origano je bliski srodnik mažurama, kao i origano i timijan. Ali sve su ove biljke različite, iako su njihova aroma i izgled zaista slični. Latinski naziv biljke je „Majorana syriaca“ na engleskom. "Origanum majorana".

Kao dodatak hrani često koriste sorte vrtnih biljaka. To je visok razgranat grm s velikim brojem lišća. Koristite zelje i u svježem i u osušenom obliku.

Kako izgleda biljka

Da biste mogli razlikovati ovaj začin od ostalih, vrlo bliskih i sličnih biljaka, morate imati dobru ideju o izgledu mažurama.

Visina vrtnih sorti varira od 20 do 50 cm u visinu. Stabljike su razgranate, uspravne, listovi su srednje veličine, duguljasto-ovalni, sa zaobljenim rubovima. Boja može dati plavkastu, srebrnu ili sivu nijansu.

Boja biljke je mali cvjetovi, čija boja može biti lila, ružičasta, plava ili bijela. Cvatnje su duguljasti filc-dlakavi, smješteni na krajevima grana u grozdovima od 3-5 komada. Razdoblje cvatnje započinje sredinom ljeta i može trajati do kraja rujna. Nakon cvatnje pojavljuju se plodovi: glatke jajolike matice.

Trava majorama, foto

Cvjetajući mažuran

Sjemenke majorana, foto

Prilikom branja mažuran

Ovisno o klimi u kojoj raste trava, možete je sakupljati krajem kolovoza, rujna ili početkom listopada. Kako bi biljka mogla ponovno rasti, korijenje se ostavlja u zemlji, a stabljike se režu na udaljenosti od 5-7 cm od dna.

Oštećeni listovi se uklanjaju, ostatak se suši. Kod kuće možete sušiti travu u pećnici na niskoj temperaturi. U prirodnim se uvjetima čuva u hladu, raširio je u tankom sloju na čistoj površini.

Suho lišće drobi se radi praktičnosti i koristi se kao začin za hranu. Osušena trava ne može se dodavati samo hrani kao začinu, već se uzgajati i za liječenje bolesti ili je jednostavno dodaje u čaj za poboljšanje imuniteta.

Sušeno bilje čuvajte u zatvorenoj ambalaži na hladnom, tamnom mjestu..

Sušeni mažuran, foto

Zanimljivo o mažuranima iz povijesti

• Stari Rimljani koristili su ovu biljku kao afrodizijak, vjerovali su da miris mažuran može pobuditi senzualne želje i sačuvati ljubav između para. Grančice zelenila utkane su u vijence para, obješene grozdove u mladoj kući iznad ulaza.
• Grci su u stara vremena izvodili čarobne rituale s mažuranom. Vjerovalo se da mu dim i miris, koji obuzima osobu, pružaju zaštitu od zlih sila i bolesti. Neki su čak pušili sušeni mažuran, miješajući ga s duhanom..
• U Francuskoj se mirisni majaron počeo koristiti u proizvodnji vina, a do danas mnogi prakticiraju takve recepte. Biljka daje piću posebnu dubinu ukusa i mirisa.
• Od 16. stoljeća Europa je počela koristiti travu u medicini, preporučavala se kod bolesti bubrega i probavnog sustava. Kasnije je tradicionalna medicina istisnula biljke iz svog polja, zamijenivši ih kemikalijama, ali majaron je vrlo popularan u homeopatiji i narodnom liječenju..

Danas se trava koristi u kuhanju, prehrani, kozmetologiji, u narodnim receptima za bolesti, za aromatične postupke, a neki i dalje vjeruju u njegove zaštitne snage i drže je u kući kao talisman.

Sada znate kako majaron izgleda, fotografije će vam pomoći da ne zbunite ovu biljku s drugim sličnim rođacima. Ako još uvijek sumnjate da ćete biljku uspjeti samostalno pronaći i prikupiti, lako ćete je naći među začinima u trgovinama ili ljekarnama.

Imajući sito, sami možete uzgajati majaron, to je nepretenciozno, što je najvažnije, stvoriti stakleničke uvjete za to. Neki ga uspješno uzgajaju točno u stanu na prozorskim daskama u cvjetnim posudama.