Uzgoj i upotreba krumpira u tablicama

Da biste uspješno uzgajali krumpir, morate se pridržavati svih važnih agrotehničkih preporuka. Tada će se snage uložene u proces uzgoja u potpunosti isplatiti, a na stolu će se uvijek nalaziti aromatična jela iz ovog voljenog povrća.

🍁 Tablica kemijskog sastava krumpira

Naziv predmetaKvantitativni sadržaj (mg)
bor0.1
željezo0.1
bakar0.2
mangan0.2
cink0.4
natrij5
kalcijum10
magnezij23
sumpor30
klor58
fosfor60
kalij570

U usporedbi s mnogim drugima, ovo je daleko od najviše kaloričnog proizvoda. Vrijednosti kalorija ovise o načinu kuhanja krumpira.

Table Tablica kalorija od krumpira

Metoda toplinske obradeIndikator (na 100 g)
Sirovo mlado61 kcal
Sirova zrelost76 kcal
Kuhana u ljusci78 kcal
kuhana85 kcal
pirjani130 kcal
pečen164 kcal
pečen192 kcal
Pomfrit280 kcal
čips490 kcal

Tablica pokazuje da je najbolje kuhati krumpir u njihovim kožama. Ova metoda omogućuje vam održavanje niskog kalorijskog sadržaja, osim toga, sve korisne tvari ostaju pod kožom. No, prekomjerni kalorični čips i pomfrit trebali bi biti prisutni u prehrani što je manje moguće, ali bolje je napustiti takva jela.

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 1

🥔 Varijatalne karakteristike

Prije nego što počnete uzgajati krumpir, trebate odlučiti o sorti. Sorte rane zrenja odabiru se za rano gomolje, a srednje zrenje i kasno zrenje pogodnije su za dugoročno skladištenje. Više informacija je dostupno. ovdje.

Varieties Sorte krumpira prema tablici sazrijevanja

Razdoblje zrenjaPo danuimena
Rano zrelo70-80Zhukovsky

Sretno

Bryansk

freska

Rose Garden

zimovka

gala

latona

Ajdaho

Feloks

Bella Rosa

Sredinom rano80-90Odisej

Romano

sprint

Adretta

Tuleevsky

Crvena grimizna

kondor

sredinom90-100livada

Dauphiné

udio

hrastovina

srednepozdnie100-120Zhuravinka

Nevsky

Agria

Plavo oko

Kasno sazrijevanje120-140tempo

pikaso



planinar

Za različite sorte krumpira odlikuje se visoka produktivnost. Postoje oni koji od jednog grma proizvode 5-8 gomolja srednje težine. Neke sorte u jednom grmu mogu brojati do 20 krumpira, ali ne uvijek prelaze masu od 120 grama. A budući da od malog krumpira nema koristi, to je poželjnije odabrati sorte s najvećim urodom. Naravno, s obzirom na značajke klimatske zone. Zahvaljujući kompetentnom i ispravnom odabiru s jednog hektara možete dobiti najmanje 20 tona, a pod povoljnim uvjetima ta se brojka povećava na 40-50 tona. Svi sortni pokazatelji o ovom pitanju navedeni su u tablici.

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 2

🍁 Tablica prinosa krumpira

Ime ocjeneIndeks prinosa (q / ha)
papuče od like400-500
manifest600-700
Lugovsky400-510
Colombo220-420
Romano700-800
Vega180-280
seljak180-220
meteor200-400
Veneta220-300
Zhukovsky310-400
Adretta300-450
gala280-400
Mozart200-330
rivijera280-450
sladokusac350-400
Bella Rosa200-320
Rocco350-400

Izbor sorte također ovisi o veličini parcele. Što je više teritorija rezervirano za kulturu, više krumpira možete uzgajati na 1 hektaru.

🥔 Raste

Postupak uzgoja krumpira ne može se nazvati kompliciranim. Sastoji se od nekoliko obveznih faza, o kojima, zapravo, ovisi usjev..

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 3

🍁 Tablica tehnologije uzgoja krumpira

1.Klijanje sjemenskih gomolja
2.Priprema tla
3.Sadnja u zemlju
4.Nakon sadnje
5.Zalijevanje i gnojidba
6.Deratizacija
7.žetva
8.Priprema skladištenja

Prije sadnje morate pravilno pripremiti tlo. Možete to učiniti ručno, ali je lakše za upotrebu poljoprivredna mehanizacija.

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 4

🍁 Stol za obradu krumpira

vrijemeNačin obradeefikasnost
jesenenucleatingLabavljenje gornjeg sloja tla, djelomično omotavanje i rezanje korijenja korova.
jesenPrimjena gnojivaDodano: stajski gnoj, dvostruki superfosfat, kalijev sulfat. Tijekom zime preći će (propadati) i zasititi zemlju korisnim tvarima.
jesenJesensko oranjeIzvodi ga plugovi s skimmerima. Gnojivo za oranje, grebene i brazde izravnavaju, tlo se labavi do dubine od 25-35 cm.
proljećeoranjeIzvodi se na osušenoj zemlji kada je grudica zemlje ravnomjerno raspršena. Preporučuje se na pjeskovitim i pjeskovitim tlima..
proljećedrljanjeOvaj postupak provode motorni blokovi s drljačima. Kao rezultat ovog tretmana, gornji sloj se uništava, tlo se brže zagrijava i suši.
proljećeuzgojOvo je otpuštanje tla bez prevrtanja slojeva. Štiti zemlju od razvoja patogenih bakterija, sjeme korova premješta se s površine u dubinu gdje ne mogu klijati. Istovremeno se preporučuje unošenje mineralnih gnojiva (pepeo, humus, dušični spojevi).
proljećeRezanje grebenaOvaj postupak poboljšava prozračivanje tla. Preporučljivo je proizvoditi na teškim ilovastim zemljištima.
proljećeslijetanjeMože se saditi u rupama, na grebenima ili u brazdama. Izbor načina sadnje ovisi o vrsti tla. Koristi se lopata ili mehanički sejač.
ljetoObrada između redakaČim se sadnice visine 10 cm pojave na površini tla, labavljenje je potrebno. Ova poljoprivredna tehnika potrebna je za uklanjanje korova, poboljšanje razmjene vlage i prozračivanje..
ljetonavodnjavanjeU razdoblju jake suše potrebna je dodatna vlaga. No, za razliku od nekih drugih usjeva, krumpir nije baš izbirljiv u pogledu zalijevanja..
ljetookopavanjeProvodi se 2 puta po sezoni. Prvo, mladi grmovi proklijavaju kad dosegnu visinu od 15-20 cm. Ponovno gnojenje provodi se nakon 2 tjedna. Ovaj postupak pridonosi stvaranju većeg broja gomolja, štiti ih od izlaganja suncu.
ljetoTop dressingAko je bilo jesenskog i proljetnog gornjeg preljeva, ljeti nije potrebno gnojiti. Ali ako rast grma usporava ili oni postaju blijedi, onda ih vrijedi nahraniti - prelijte ih tekućim mulleinom, mješavinom sulfata i drvenog pepela..
Ljeto / jesenžetvaGomolji se beru kako sazrevaju ručno ili mehanički. U ovom se slučaju vrhovi i korov potpuno uklanjaju s površine zemlje..

Da bi se biljke dobro razvile nakon sadnje, gomolji se formiraju u velikom broju i brzo dobivaju na težini, potrebno je jasno razmisliti o shemi sadnje. Optimalna udaljenost između redova je 60-70 cm, između grmlja - 30 cm.

🍁 Stol za sadnju krumpira

načinPozitivne karakteristikeNegativne karakteristike
Redovi ispod lopate- možete posaditi proliveni krumpir-

- dobra kontrola udaljenosti između redova i rupa;

- gnojiva se primjenjuju izravno u rupu, što omogućuje ekonomičnu uporabu.

- postupak je dug i naporan-

- u slučaju jakih kiša gornji sloj će biti previše gust, a izbojci će kasniti.

U grebenima- koristi se u kišnim krajevima-

- grebeni se formiraju traktorom;

- možete koristiti klijaste gomolje.

- na pješčanim i pjeskovitim ilovastim tlima grebeni su slabo održavani u obliku, raspadaju se-

- potrebno je dodatno zalijevanje.

U rov- rovovi se formiraju u jesen i stavljaju organske tvari u njih, stoga u proljeće hranjenje nije potrebno-

- sadnice se pojavljuju brže;

- Možete muliti i ne bojati se pojave korova;

- krumpir u zemlji često truli-

- metoda nije pogodna za teška tla;

- visoka složenost;

- trebate kuhati mulch.

Bračni kreveti- povoljno nakon predoranja tla-

- vrhovi dobivaju više svjetla, a korijenje više prostora;

- povećana produktivnost.

- potrebu za jasnim proračunom obrasca slijetanja-

- primjenjuje se samo mehanička metoda.

Ovo su najčešće metode sadnje krumpira koje vrtlari koriste već duže vrijeme. Pored toga, danas postoji mnogo alternativnih metoda, pa je izbor individualan.

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 5

Da biste pravovremeno proveli sve potrebne metode prerade, morate znati faze razvoja krumpira.

🍁 Faza rasta krumpira po dnevnoj tablici

fazaznakdana
prvozapovjedi izdanci20-25 od trenutka slijetanja
drugopupljenje20-25 nakon nastanka
trećiPočetak cvatnje25-28 nakon nastanka
četvrtaMaksimalni rast gomolja45-70 nakon nastanka
petiZrenje i čišćenje90-100 nakon nastanka

Mora se imati na umu da je svake godine nemoguće uzgajati krumpir na istom mjestu, jer se u protivnom ne može izbjeći iscrpljivanje zemljišta. To će zauzvrat negativno utjecati na produktivnost. Preporučljivo je obrezivanje usjeva provesti korištenjem zelenog stajskog gnoja.

🍁 Što posaditi nakon stola s krumpirom

Dobra smjesaLoša kombinacijaZeleni gnoj
zelenilo

puls

repa



mrkve

češnjak

salata

bundeva

kupus

krastavci

tikvice

rotkvica

luk

repa

rotkva

špinat

rotkvica

Divlja jagoda

jagode

rajčice

patlidžan

papar

lucerka

zob

silovanje

vučji

grašak

senf

Phacelia

🥔 Skladištenje

Krompir se savršeno skladišti do sljedeće žetve u podrumima i podrumima s optimalnim temperaturnim uvjetima, visokom vlagom i dobrom ventilacijom. Pri polaganju gomolja u kutije ili mreže preporučljivo je razvrstati ih po veličini. Stroj za sortiranje može se koristiti u tu svrhu, ali morate znati standardni kalibar gomolja.

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 6

🍁 Stol od krumpira kalibra

kalibarIndeks (promjer)veličina
manje od 3do 30 mmmali
3-530-50 mmsjeme
4-640-60 mmsrednji
6 i više60 mm i višenajveći

Krompir malog kalibra koristi se kao hrana za životinje ili se koristi kao sirovina za škrob. Za prodaju odgovaraju kalibri 4+, 5+ i 6+. Ovo je najprodavaniji proizvod. Krompir velike veličine vrlo je popularan u proizvodnji čipsa..

🥔 Koristite

Iz ovog povrća možete kuhati puno različitih jela. U restoranima se posebna pozornost posvećuje obliku narezaka, koji određuje okus gotove porcije.

🍁 Stol za rezanje krumpira

Oblik i veličina kriške rezanjekuhanje
Slamke (4-5 cm duge, 0,2 cm debljine)Za duboko prženje
Kamenje (dužine 3-4 cm, debljine ne više od 1 cm)Za juhe i prženje u tavi
Velike kocke (2-2,5 cm)Da ugasim
Srednje kocke (1-1,5 cm)Za pirjanje i juhe
Male kocke (0,5 cm)Za salate i priloge
Lobule (radijus)Za pečenje, gulaš
Reznice (debljine 1-2 cm)Za salate i vinjegre
Krugovi (debljine 1,5 - 2 cm)Za salate, pečenje u pećnici s ribom ili mesom
Kegs (duž duljine srednjeg gomolja)Za garniranje
Češnjak (duž duljine gomolja)Za juhe
Kuglice (različite veličine)Za garniranje i duboku masnoću
Strugotine (traka debljine 2-2,5 cm)Za duboku masnoću
spiralaZa duboku masnoću

Uzgoj krumpira je jednostavna stvar, ali zahtijeva određeno znanje. Gornje tablice jasno opisuju sve važne aspekte uzgoja i korištenja ovog povrća.

Uzgoj i uporaba krumpira u tablicama 7

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako