Uzgoj i upotreba krumpira u tablicama
Da biste uspješno uzgajali krumpir, morate se pridržavati svih važnih agrotehničkih preporuka. Tada će se snage uložene u proces uzgoja u potpunosti isplatiti, a na stolu će se uvijek nalaziti aromatična jela iz ovog voljenog povrća.
🍁 Tablica kemijskog sastava krumpira
Naziv predmeta | Kvantitativni sadržaj (mg) |
bor | 0.1 |
željezo | 0.1 |
bakar | 0.2 |
mangan | 0.2 |
cink | 0.4 |
natrij | 5 |
kalcijum | 10 |
magnezij | 23 |
sumpor | 30 |
klor | 58 |
fosfor | 60 |
kalij | 570 |
U usporedbi s mnogim drugima, ovo je daleko od najviše kaloričnog proizvoda. Vrijednosti kalorija ovise o načinu kuhanja krumpira.
Table Tablica kalorija od krumpira
Metoda toplinske obrade | Indikator (na 100 g) |
Sirovo mlado | 61 kcal |
Sirova zrelost | 76 kcal |
Kuhana u ljusci | 78 kcal |
kuhana | 85 kcal |
pirjani | 130 kcal |
pečen | 164 kcal |
pečen | 192 kcal |
Pomfrit | 280 kcal |
čips | 490 kcal |
Tablica pokazuje da je najbolje kuhati krumpir u njihovim kožama. Ova metoda omogućuje vam održavanje niskog kalorijskog sadržaja, osim toga, sve korisne tvari ostaju pod kožom. No, prekomjerni kalorični čips i pomfrit trebali bi biti prisutni u prehrani što je manje moguće, ali bolje je napustiti takva jela.
🥔 Varijatalne karakteristike
Prije nego što počnete uzgajati krumpir, trebate odlučiti o sorti. Sorte rane zrenja odabiru se za rano gomolje, a srednje zrenje i kasno zrenje pogodnije su za dugoročno skladištenje. Više informacija je dostupno. ovdje.
Varieties Sorte krumpira prema tablici sazrijevanja
Razdoblje zrenja | Po danu | imena |
Rano zrelo | 70-80 | Zhukovsky Sretno Bryansk freska Rose Garden zimovka gala latona Ajdaho Feloks Bella Rosa |
Sredinom rano | 80-90 | Odisej Romano sprint Adretta Tuleevsky Crvena grimizna kondor |
sredinom | 90-100 | livada Dauphiné udio hrastovina |
srednepozdnie | 100-120 | Zhuravinka Nevsky Agria Plavo oko |
Kasno sazrijevanje | 120-140 | tempo pikaso planinar |
Za različite sorte krumpira odlikuje se visoka produktivnost. Postoje oni koji od jednog grma proizvode 5-8 gomolja srednje težine. Neke sorte u jednom grmu mogu brojati do 20 krumpira, ali ne uvijek prelaze masu od 120 grama. A budući da od malog krumpira nema koristi, to je poželjnije odabrati sorte s najvećim urodom. Naravno, s obzirom na značajke klimatske zone. Zahvaljujući kompetentnom i ispravnom odabiru s jednog hektara možete dobiti najmanje 20 tona, a pod povoljnim uvjetima ta se brojka povećava na 40-50 tona. Svi sortni pokazatelji o ovom pitanju navedeni su u tablici.
🍁 Tablica prinosa krumpira
Ime ocjene | Indeks prinosa (q / ha) |
papuče od like | 400-500 |
manifest | 600-700 |
Lugovsky | 400-510 |
Colombo | 220-420 |
Romano | 700-800 |
Vega | 180-280 |
seljak | 180-220 |
meteor | 200-400 |
Veneta | 220-300 |
Zhukovsky | 310-400 |
Adretta | 300-450 |
gala | 280-400 |
Mozart | 200-330 |
rivijera | 280-450 |
sladokusac | 350-400 |
Bella Rosa | 200-320 |
Rocco | 350-400 |
Izbor sorte također ovisi o veličini parcele. Što je više teritorija rezervirano za kulturu, više krumpira možete uzgajati na 1 hektaru.
🥔 Raste
Postupak uzgoja krumpira ne može se nazvati kompliciranim. Sastoji se od nekoliko obveznih faza, o kojima, zapravo, ovisi usjev..
🍁 Tablica tehnologije uzgoja krumpira
1. | Klijanje sjemenskih gomolja |
2. | Priprema tla |
3. | Sadnja u zemlju |
4. | Nakon sadnje |
5. | Zalijevanje i gnojidba |
6. | Deratizacija |
7. | žetva |
8. | Priprema skladištenja |
Prije sadnje morate pravilno pripremiti tlo. Možete to učiniti ručno, ali je lakše za upotrebu poljoprivredna mehanizacija.
🍁 Stol za obradu krumpira
vrijeme | Način obrade | efikasnost |
jesen | enucleating | Labavljenje gornjeg sloja tla, djelomično omotavanje i rezanje korijenja korova. |
jesen | Primjena gnojiva | Dodano: stajski gnoj, dvostruki superfosfat, kalijev sulfat. Tijekom zime preći će (propadati) i zasititi zemlju korisnim tvarima. |
jesen | Jesensko oranje | Izvodi ga plugovi s skimmerima. Gnojivo za oranje, grebene i brazde izravnavaju, tlo se labavi do dubine od 25-35 cm. |
proljeće | oranje | Izvodi se na osušenoj zemlji kada je grudica zemlje ravnomjerno raspršena. Preporučuje se na pjeskovitim i pjeskovitim tlima.. |
proljeće | drljanje | Ovaj postupak provode motorni blokovi s drljačima. Kao rezultat ovog tretmana, gornji sloj se uništava, tlo se brže zagrijava i suši. |
proljeće | uzgoj | Ovo je otpuštanje tla bez prevrtanja slojeva. Štiti zemlju od razvoja patogenih bakterija, sjeme korova premješta se s površine u dubinu gdje ne mogu klijati. Istovremeno se preporučuje unošenje mineralnih gnojiva (pepeo, humus, dušični spojevi). |
proljeće | Rezanje grebena | Ovaj postupak poboljšava prozračivanje tla. Preporučljivo je proizvoditi na teškim ilovastim zemljištima. |
proljeće | slijetanje | Može se saditi u rupama, na grebenima ili u brazdama. Izbor načina sadnje ovisi o vrsti tla. Koristi se lopata ili mehanički sejač. |
ljeto | Obrada između redaka | Čim se sadnice visine 10 cm pojave na površini tla, labavljenje je potrebno. Ova poljoprivredna tehnika potrebna je za uklanjanje korova, poboljšanje razmjene vlage i prozračivanje.. |
ljeto | navodnjavanje | U razdoblju jake suše potrebna je dodatna vlaga. No, za razliku od nekih drugih usjeva, krumpir nije baš izbirljiv u pogledu zalijevanja.. |
ljeto | okopavanje | Provodi se 2 puta po sezoni. Prvo, mladi grmovi proklijavaju kad dosegnu visinu od 15-20 cm. Ponovno gnojenje provodi se nakon 2 tjedna. Ovaj postupak pridonosi stvaranju većeg broja gomolja, štiti ih od izlaganja suncu. |
ljeto | Top dressing | Ako je bilo jesenskog i proljetnog gornjeg preljeva, ljeti nije potrebno gnojiti. Ali ako rast grma usporava ili oni postaju blijedi, onda ih vrijedi nahraniti - prelijte ih tekućim mulleinom, mješavinom sulfata i drvenog pepela.. |
Ljeto / jesen | žetva | Gomolji se beru kako sazrevaju ručno ili mehanički. U ovom se slučaju vrhovi i korov potpuno uklanjaju s površine zemlje.. |
Da bi se biljke dobro razvile nakon sadnje, gomolji se formiraju u velikom broju i brzo dobivaju na težini, potrebno je jasno razmisliti o shemi sadnje. Optimalna udaljenost između redova je 60-70 cm, između grmlja - 30 cm.
🍁 Stol za sadnju krumpira
način | Pozitivne karakteristike | Negativne karakteristike |
Redovi ispod lopate | - možete posaditi proliveni krumpir- - dobra kontrola udaljenosti između redova i rupa; - gnojiva se primjenjuju izravno u rupu, što omogućuje ekonomičnu uporabu. | - postupak je dug i naporan- - u slučaju jakih kiša gornji sloj će biti previše gust, a izbojci će kasniti. |
U grebenima | - koristi se u kišnim krajevima- - grebeni se formiraju traktorom; - možete koristiti klijaste gomolje. | - na pješčanim i pjeskovitim ilovastim tlima grebeni su slabo održavani u obliku, raspadaju se- - potrebno je dodatno zalijevanje. |
U rov | - rovovi se formiraju u jesen i stavljaju organske tvari u njih, stoga u proljeće hranjenje nije potrebno- - sadnice se pojavljuju brže; - Možete muliti i ne bojati se pojave korova; | - krumpir u zemlji često truli- - metoda nije pogodna za teška tla; - visoka složenost; - trebate kuhati mulch. |
Bračni kreveti | - povoljno nakon predoranja tla- - vrhovi dobivaju više svjetla, a korijenje više prostora; - povećana produktivnost. | - potrebu za jasnim proračunom obrasca slijetanja- - primjenjuje se samo mehanička metoda. |
Ovo su najčešće metode sadnje krumpira koje vrtlari koriste već duže vrijeme. Pored toga, danas postoji mnogo alternativnih metoda, pa je izbor individualan.
Da biste pravovremeno proveli sve potrebne metode prerade, morate znati faze razvoja krumpira.
🍁 Faza rasta krumpira po dnevnoj tablici
faza | znak | dana |
prvo | zapovjedi izdanci | 20-25 od trenutka slijetanja |
drugo | pupljenje | 20-25 nakon nastanka |
treći | Početak cvatnje | 25-28 nakon nastanka |
četvrta | Maksimalni rast gomolja | 45-70 nakon nastanka |
peti | Zrenje i čišćenje | 90-100 nakon nastanka |
Mora se imati na umu da je svake godine nemoguće uzgajati krumpir na istom mjestu, jer se u protivnom ne može izbjeći iscrpljivanje zemljišta. To će zauzvrat negativno utjecati na produktivnost. Preporučljivo je obrezivanje usjeva provesti korištenjem zelenog stajskog gnoja.
🍁 Što posaditi nakon stola s krumpirom
Dobra smjesa | Loša kombinacija | Zeleni gnoj |
zelenilo puls repa mrkve češnjak salata bundeva kupus krastavci tikvice rotkvica luk repa rotkva špinat rotkvica | Divlja jagoda jagode rajčice patlidžan papar | lucerka zob silovanje vučji grašak senf Phacelia |
🥔 Skladištenje
Krompir se savršeno skladišti do sljedeće žetve u podrumima i podrumima s optimalnim temperaturnim uvjetima, visokom vlagom i dobrom ventilacijom. Pri polaganju gomolja u kutije ili mreže preporučljivo je razvrstati ih po veličini. Stroj za sortiranje može se koristiti u tu svrhu, ali morate znati standardni kalibar gomolja.
🍁 Stol od krumpira kalibra
kalibar | Indeks (promjer) | veličina |
manje od 3 | do 30 mm | mali |
3-5 | 30-50 mm | sjeme |
4-6 | 40-60 mm | srednji |
6 i više | 60 mm i više | najveći |
Krompir malog kalibra koristi se kao hrana za životinje ili se koristi kao sirovina za škrob. Za prodaju odgovaraju kalibri 4+, 5+ i 6+. Ovo je najprodavaniji proizvod. Krompir velike veličine vrlo je popularan u proizvodnji čipsa..
🥔 Koristite
Iz ovog povrća možete kuhati puno različitih jela. U restoranima se posebna pozornost posvećuje obliku narezaka, koji određuje okus gotove porcije.
🍁 Stol za rezanje krumpira
Oblik i veličina kriške rezanje | kuhanje |
Slamke (4-5 cm duge, 0,2 cm debljine) | Za duboko prženje |
Kamenje (dužine 3-4 cm, debljine ne više od 1 cm) | Za juhe i prženje u tavi |
Velike kocke (2-2,5 cm) | Da ugasim |
Srednje kocke (1-1,5 cm) | Za pirjanje i juhe |
Male kocke (0,5 cm) | Za salate i priloge |
Lobule (radijus) | Za pečenje, gulaš |
Reznice (debljine 1-2 cm) | Za salate i vinjegre |
Krugovi (debljine 1,5 - 2 cm) | Za salate, pečenje u pećnici s ribom ili mesom |
Kegs (duž duljine srednjeg gomolja) | Za garniranje |
Češnjak (duž duljine gomolja) | Za juhe |
Kuglice (različite veličine) | Za garniranje i duboku masnoću |
Strugotine (traka debljine 2-2,5 cm) | Za duboku masnoću |
spirala | Za duboku masnoću |
Uzgoj krumpira je jednostavna stvar, ali zahtijeva određeno znanje. Gornje tablice jasno opisuju sve važne aspekte uzgoja i korištenja ovog povrća.