Palačinke za shrovetide - jednostavni recepti

Okrugla ružičasta palačinka simbolizira jarko sunce, koje sjajnije sjaji s krajem zime. Da bi hladnoća napokon ušla, a sunce sjalo u punoj snazi, od davnina je uobičajeno na zimu prolaziti veselo i zadovoljavajuće. Da biste to učinili, uredite Shrovetide i pecite palačinke.

Svaka domaćica ima svoj provjereni recept za palačinke. A puno je takvih recepata - tanke, kremšnite, nježne palačinke s raznim dodacima i nadjevima. Palačinke se mogu jesti kao glavno jelo, poslužuju se kao zalogaj ili desert. Pogledajte naš izbor jednostavnih recepata za palačinke..

Bujne palačinke na kefiru

Palačinke prema ovom receptu su bujne, mekane i nevjerojatno ukusne, posebno s maslacem.

Trebat će vam: 1/2 litre kefira, 3 jaja, 2,5 žlice. brašno, 3 žlice. šećer, 0,5 tsp sol, 0,5 tsp soda, 1 žlica biljno ulje.

priprema. Pomiješajte jaja, kefir, šećer, sol, biljno ulje, dodajte soda, promiješajte i ostavite 5 minuta. Polako ulijte prosijano brašno - tijesto bi trebalo ispasti tekuće nego na palačinkama. U tavi zagrijte malo ulja i popržite palačinke. S jedne strane pecite palačinku ispod poklopca, okrenite je i na drugoj strani pržite bez poklopca - tako će se palačinke bolje ispeći.

Palačinke od cikle

Takve palačinke izgledaju vrlo svečano. Možete ih poslužiti s bilo kojim dodacima i umacima..

Trebat će vam: 1,5 tbsp. brašno, 1,5 žlica. mlijeko, 4 žlice. kefir, 1 jaje, 200 g kuhane repe, 1 žličica sol, ulje za kuhanje.

priprema. Kuhanu repe naribajte u blenderu ili naribajte na sitnoj rerni. Dodajte jaje, kefir, mlijeko, šećer i sol te dobro izmiješajte. Sipati prosijano brašno u malim porcijama, miješati i ostaviti tijesto pola sata. U tavi za palačinke ugrijte kap biljnog ulja i pržite palačinke s obje strane dok ne omekšaju.

Vrećice piletine i gljiva

Vrećice za palačinke možete napraviti s bilo kojim punjenjem po vašem ukusu. Pokušajte kuhati s piletinom i gljivama..

Trebat će vam za palačinke: 1/2 litre mlijeka, 250 g brašna, 2 jaja, 1 žlica. šećer, prstohvat soli, 1/2 žlice soda, 2 žlice biljno ulje za punjenje: 300 g kuhanog pilećeg fileta, 300 g šampinjona, 1 luk, 100 g tvrdog sira, majoneza, hrpa kopra, zeleni luk, biljno ulje, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema. Umutite jaja sa solju. Ulijte malo zagrijanog mlijeka, dodajte šećer. Odvojeno umiješajte prosijano brašno sa sodom i postepeno dodajte u mliječnu smjesu. Temeljito promiješajte pjenjačom. Ulijte biljno ulje i dobro promiješajte. Ostavite tijesto da stoji pola sata i pecite palačinke. Za nadjev piletinu podijelite na vlakna. Izrežite luk na pola prstena i pržite na ulju dok ne omekša. Dodajte nasjeckane gljive, pržite 5 minuta, sol po ukusu. Ohladite smjesu i pomiješajte s piletinom. Po želji dodajte naribani sir, nasjeckani kopar i majonezu. Sol i papar. Na sredinu palačinke stavite 1-2 žlice. nadjev, skupite rubove i zavojite "vrećicu" perjem zelenog luka. Poslužite "vrećice" s omiljenim umakom, hladne ili malo zagrijane u mikrovalnoj.

Proljetne rolice

Rolade s palačinkama izvrstan su zalogaj ne samo u Shrovetideu. Za nadjev možete koristiti zanimljive kombinacije sastojaka. U ponudi imamo tri peciva..

Trebat će vam za palačinke: 250 g brašna, 250 ml mlijeka, 250 ml vode, 4 jaja, 2 žlice. biljno ulje, sol po ukusu - za prvo punjenje: 200 g skute, 3-4 češnja češnjaka, kopar (ili peršin) zelje, sol po ukusu - za drugo punjenje: 400 g malo zasoljenog lososa, 300 g sira, zeleno kopar - za treće punjenje: 3 kuhana jaja, hrpa zelenog luka, majoneza i sol po ukusu.

priprema. Za palačinke pomiješajte brašno, jaja, maslac i prstohvat soli. Ulijte mlijeko i vodu. Temeljito promiješajte da ne nastanu grudvice. Pecite tanke palačinke. Da biste pripremili prvo punjenje, sir skuhajte kroz sito, dodajte nasjeckano bilje i češnjak, sol po ukusu i promiješajte. Palačinke namažite nadjevom i uvaljajte ih u kolut. Za drugi nadjev losos narežite na tanke kriške, nasjeckajte zelje. Palačinke namažite sirom, pospite biljem, stavite kriške lososa i pažljivo ih uvaljajte u kolut. Za treći nadjev samljeti jaja i luk, pomiješati, dodati majonezu i sol po ukusu. Na palačinku stavite nadjev, rasporedite po cijeloj površini i razvaljajte u rolat. Gotova peciva zamotajte filmom u hladnjak i stavite u hladnjak 1-2 sata. Prije posluživanja, narežite svaki kolut na porcije.

Torta od palačinki

Pita od palačinki odličan je desert za veliko društvo. Kuhati je vrlo jednostavno..

Trebat će vam za palačinke: 1/2 litre mlijeka, 200 g brašna, 2 jaja, 1 žlica. šećera, 2 žlice prašak za pecivo, 2 žlice. biljno ulje, prstohvat soli za punjenje: 1/2 kg sira, 2 žlice. šećer - za izlijevanje: 1/2 l kiselog vrhnja, 100 g šećera, 2 vrećice vanilin.

priprema. Prvo napravite palačinke. Umutite jaja s prstohvatom soli i šećera. Ulijte biljno ulje, pomiješajte. Dodajte mlijeko, brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte da ne bude grudica. Pecite palačinke na biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Za nadjev pomiješajte skute sa šećerom. Na svaku palačinku stavite nadjev, razvaljajte ga i čvrsto uvaljajte u namašćenu posudu za pečenje. Za ulijevanje pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i vanilijom i ulijte palačinke u dobivenu smjesu. Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-30 minuta.

Podijelite i svoje provjerene recepte za palačinke.!