Kuhanje pita od krumpira s mljevenim mesom

Pita od tijesta od kvasca s mljevenim mesom i krumpirom

Pita punjena mljevenim mesom i krumpirom poslužena je kao glavno jelo s kompotom ili čajem, kao dodatak prvim jelima. Prikladno je bilo koje meso: teletina, svinjetina, zec, perad, janjetina.

Tijesto je bogato: sadrži mlijeko i maslac.

Popis sastojaka:

• 3 šalice brašna;
• 1,5 tbsp maslac;
• 1 žumanjak;
• 300 g mesa;
• 1 luk;
• 5-7 kom. krumpira;
• ¾ šalice mlijeka;
• 1 žličica suhi kvasac;
• 2 žlice biljno ulje;
• 1 žličica sol;
• 1 žlica šećer.

Način kuhanja

1. Potrebno je započeti kuhati pire od krumpira s mljevenim mesom s tijestom. Malo ugrijte mlijeko, rastopite maslac. U toplo mlijeko dodajte kvasac i pola šećera, promiješajte, ostavite da odstoji 15 minuta.
2. Zatim dodajte maslac, preostali šećer, pola soli. Temeljito promiješajući sve, počnite postepeno uvoditi brašno, bez prestanka miješanja mase žlicom. Kad postane gusta, trebate je mijesiti rukama. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo biti ujednačeno i poslušno..
3. Pokrijte ga ručnikom, inzistirajte na toplini sat vremena.
4. U međuvremenu, dok tijesto dolazi, meso trebate pripremiti s lukom. Meso narežite na sitne komade, prođite kroz mlin za meso - luk narežite na pola prstena. Mljeveno meso promiješajte s lukom, dodajte papar i preostalu sol.
5. Oguljeni krumpir narežite na blokove ili male kriške.
6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, stavite 2/3 približenog tijesta. Zatim stavite meso, na vrhu opet napravite sloj krumpira.
7. Ostatak tijesta razvaljajte, prekrijte nadjevom, zakačite rubove. Ostavite malu rupu u sredini kako bi se nadjev dobro pekao - tada će ukusni kolač s kvascem s krumpirom ispasti sočan.
8. Stavite pećnicu da se zagrije, u međuvremenu tuku žumanjke, prekrijte ih gornjim slojem tijesta.
9. Pecite tortu 30-45 minuta na jačini od oko 200 stupnjeva.

Rezultat je srdačna grickalica koju možete ponijeti sa sobom na posao, šetnju ili posjetiti. Ili priuštite svom omiljenom domaćinstvu jelo nevjerojatne arome i ukusa..

Otvorena pita s mesom i krumpirom

Neispunjeni nadjev čini pire od krumpira s mljevenim mesom izuzetnog izgleda. Čak ni ne vrijedi razgovarati o ukusu: on uvijek utječe na sve koji kušaju mesnu tortu.

Odlučili se pripremiti upravo ovu vrstu pečenja, možete odabrati jednu od dvije mogućnosti testa: krumpir ili kiselo mlijeko.

Za tijesto od krumpira trebat će vam sljedeće komponente:

• 2 šalice brašna;
• 3 krumpira;
• 2 žlice margarin ili maslac;
• sol i papar po ukusu.

Da biste napravili pitu od tijesta na kefiru, potrebne su sljedeće komponente:

• 1/3 žlice soda;
• 1 šalica kefira;
• 4-5 čaša brašna;
• 3 žlice biljno ulje.

Za punjenje će vam trebati:

• 0,5 kg mljevenog mesa;
• 1 glava luka;
• 80 g tvrdog sira;
• 2 rajčice (neobavezno);
• malo biljnog ulja - za prženje;
• sol i papar po ukusu.

Ako se kolač kuha na kefiru, tada se 2-3 pune krumpira treba dodati punjenju.

priprema

1. Kuhani krumpir usitnite u pire, dodajte prstohvat soli, papar, stavite maslac, ulijte brašno, miješajte dok ne postane glatko - krumpir tijesto je spremno. Za kiselo mlijeko kefir treba pomiješati sa soda, biljnim uljem, dodati sol, pomiješati. Ulijte brašno, zamijesite tijesto, a zatim ga prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 15-20 minuta.
2. Nasjeckajte luk, pomiješajte s mesom, pržite u tavi dok ne skuha, a zatim dodajte sol i papar po ukusu. Ako je za tijesto odabrano kiselo mlijeko, onda još uvijek trebate kuhati i drobiti krumpir, a zatim ga dodati pripremljenom mesnom mesu.
3. Podmažite posudu za pečenje maslacem, tijesto tanko razvaljajte, stavite u kalup, preko njega napravite sloj za punjenje, zatim sloj rajčice narezanu na tanke kriške, zadnji naribani sir.
4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, postavite tortu za pečenje na pola sata.

Nakon tog vremena provjerite spremnost pečenja, ako je potrebno, držite u pećnici još 5-10 minuta.

Lisnato tijesto s mljevenim mesom i krumpirom

Na svoj način ispada ukusno lisnato tijesto od mljevenog mesa i krumpira. Za njegovu pripremu koristi se lisnato tijesto - dakle, pečenje traje vrlo malo vremena.

sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta;
• 300 g mljevenog mesa;
• 4 krumpira;
• 1 glava luka;
• 3 žlice biljno ulje;
• sol i papar po ukusu.

priprema

1. Oljuštite luk, pomiješajte s mljevenim mesom, uljem, solju i paprom te ostavite marinirani nadjev.
2. Oguljeni i oprani krumpir narežite na tanke kriške.
3. Odmrznite tijesto, podijelite na dva dijela, razvaljajte.
4. Jednu ploču stavite na podmazani lim za pečenje, oblikujući stranice.
5. Na vrh tijesta stavite sloj mesa, a zatim krumpir.
6. Prekrijte nadjev drugim tanjurom razvaljanog tijesta.
7. Da biste napravili brzu tortu s mljevenim mesom i krumpirom dobro pečenim iznutra, nožem napravite nekoliko rezova u gornjem tanjuru.
8. U dobro zagrijanoj pećnici pecite lisnato tijesto s mljevenim mesom i krumpirom 40 minuta.

Prije posluživanja malo ohladite..

Kolač od tijesta s kratkim obrokom s mesom i krumpirom

Krompirna i mesna peciva od tijesta kratkog tijesta voluminozna su i zadovoljavajuća. Kiselo vrhnje i maslac koriste se za miješanje tijesta, što ga čini bogatim. Ispada puno punjenja, vrlo je sočan, pa se dobro slaže s mrvicom tijesta.

Za pečenje kolača s kratkim hljebom s krumpirom u pećnici, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 600 g mesa;
• 2 šalice kefira;
• 1 paket maslaca (margarin);
• 6 čaša brašna;
• 3 glavice luka;
• 4-5 krumpira;
• 2 žlice prašak za pecivo;
• 2 žlice sol;
• omiljene začine, začini - po ukusu.

Kuhanje je kako slijedi

1. Omekšani maslac pomiješajte s 1,5 šalice kefira, 1 žličicom. sol.
2. Brašno i prašak za pecivo prosijte u posudu za ulje.
3. Zamijesite tijesto, postavljeno 30-40 minuta. u frižideru.
4. Napravite mljeveno meso.
5. Sjeckajte tanki luk, dodajte sol mesu.
6. Pržite u tavi dok napola ne skuha.
7. Dodajte preostali kefir, promiješajte, uklonite punjenje s vatre.
8. Sitno sjeckani oguljeni krumpir.
9. Tijesto podijelite na 2 dijela tako da je drugi dio veći, razvaljajte, pa stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
10. U sljedeći sloj stavite mljeveno meso, zatim krumpir, prekrijte preostalim tijestom, nakon što ga razvaljate.
11. Oba sloja tijesta pričvrstite zajedno po rubovima, u sredini napravite malu rupu u gornjem sloju, tako da se kefir pita sa mljevenim mesom i krumpirom dobro ispeče..
12. Pecite 40 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Nakon kuhanja jelo malo ohladite, nasjeckajte, poslužite..

Jellied pita sa mljevenim mesom i krumpirom

Kolač za izlijevanje smatra se tekućim pečenjem - skupno tijesto pripremljeno na bazi kiselog vrhnja-majoneze ne valja se, već se izlije u kalup. Nakon pečenja ispada da je mekano i mekano, a možete kuhati i u pećnici i u multicooker prema jednom receptu.

Lijene pite s mljevenim krumpirom - ovo je njihovo drugo ime po želeima - vrlo su jednostavne i relativno brze za pripremu, jer nema potrebe za uklapanjem tijesta.

sastojci:

• 1 šalica kiselog vrhnja (kefir);
• jednaka količina majoneze;
• 2,5-3 šalice brašna;
• 3 jaja
• 1 p. Prašak za pecivo;
• 4-5 krumpira;
• 2 glavice luka;
• 300 g mesa;
• 100 g sira;
• po ukusu sol, papar.

priprema

1. Umiješajte meso u mljeveno meso, a luk prođite i kroz mlin za meso.
2. Podesite spor štednjak na način prženja, dno namažite biljnim uljem, pržite meso s lukom do pola kuhano. Ako se odlučite kuhati u pećnici, meso treba pržiti u tavi.
3. Krumpir skuhajte u košticama, ogulite, zgnječite. Sir naribajte.
4. Odvojite jaja odvojeno, pomiješajte s majonezom i kiselim vrhnjem (ili kefirom), a zatim u malim obrocima, miješajući, dodajte brašno s praškom za pecivo.
5. Sve izmiješajte, polovicu tijesta prelijte u podmazanu posudu za više kuhanja ili posudu za pečenje.
6. Stavite mesni nadjev na tijesto ravnomjerno, pospite krumpir, a zatim sir. Preliv napunite preostalim tijestom.
7. Postavite spor štednjak u način pečenja i kuhajte 40 minuta na jednoj strani, pola sata na drugoj ili pecite tortu u pećnici 1 sat.

Brza torta spremni s mljevenim mesom i krumpirom, možete uživati ​​u njegovom zadivljujućem ukusu!