Ukusni kolači s višnjom - 7 recepata kojima ćete se oduševiti!

Najbolji desert koji se može napraviti od bobica trešnje je pita. I torte su različite, od različite vrste tijesta i s raznim dodacima. Pokušajte ih sve skuhati i pronađite svoj omiljeni recept za pite koristeći naš izbor recepata..

Kolač od tijesta s kratkim tijestom, kolač od lisnatog tijesta, pita od sira ili kiselo vrhnje - sve ih objedinjuje punjenje sočnih zrelih bobica trešanja. Kuhati takve pite je zadovoljstvo. I uživajte u rezultatu još ugodnije.

Smrznuta pita od višnje

Ove se pite mogu pripremati tijekom cijele godine. Da biste to učinili, zamrznite bobice u rezervi.

Trebat će vam: Za test: 2,5 tbsp. brašno, 3 žlice. šećera, 1 žličica sol, 240 g maslaca, 4-5 žlica. hladna voda za punjenje: 6 tbsp. smrznute sitne trešnje, 1 žlica. šećer, 3 žlice kukuruzni škrob, 1 tsp limunov sok, 1 jaje, 1 žlica mlijeko.

priprema. Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte narezani hladni maslac i gnječite tijesto u mrvice. Dodajte žlicu hladne vode i razvaljajte tijesto u kvržicu. Gotovo tijesto podijelite na dva dijela, zamotajte u film i stavite u hladnjak sat vremena. Zatim razvaljajte jedan dio tijesta i položite ga u oblik, oblikujući stranice. U hladnjaku pola sata. Za nadjev pomiješajte višnje sa 1/2 žlice. šećera, bobice stavite u drugar i ostavite da se sok ocijedi. Zatim pomiješajte sok od višnje i limuna, preostali šećer i škrob i, miješajući, kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte bobice, stavite kuhati i kuhajte par minuta. Na kolač stavite nadjev i ohladite. U zasebnoj zdjeli umutite jaje, dodajte mlijeko i promiješajte. Razvaljajte drugi dio tijesta, izrezujte ga na trakice i položite na vrh nadjeva, uvrtajući trake zajedno. Oštrite rubove, premažite smjesom od jaja i po želji pospite šećerom. Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 35-40 minuta.

Pita od pogače s višnjom

Vrhunac ove pite su hrskave mrvice, ispod kojih se nalazi sočan punjenje bobica.

Trebat će vam: za test: 60 g maslaca, 1 žlica. brašno, 1 žlica šećer, 1/2 žlice sol, 4 žlice. kefir, 1-2 žlice. vodka - za mrvice: 5 žlica maslac, 10-12 žlica zobena kaša, 5-6 žlica brašno, 3 žlice. šećer, 1/2 žlice mljeveni cimet, 1/2 žlice sol za punjenje: 5 žlica. bobice koštice trešanja, 1 žlica. šećer, 6 žlica škrob, prstohvat soli, 1 vrećica vanilin.

priprema. Ohladite sve sastojke za tijesto. Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte pola kockica maslaca i dobro promiješajte. Dodajte preostali maslac i kefir, dobro promiješajte. Ako je tijesto previše prhko, dodajte votku u žlicu i formirajte kuglu. Zamotajte u film i stavite u hladnjak 1 sat.

Za mrvice pomiješajte žitarice, brašno, šećer, cimet i sol te dodajte nasjeckani maslac. Rukama dobro utrljajte u mrvice i ohladite.

Za nadjev pomiješajte šećer, škrob i sol, dodajte vanilin i bobice, promiješajte. Ohlađeno tijesto razvaljajte, stavite u oblik, oblikujući stranice. Na vrh stavite nadjev i pospite mrvicama. Kolač pecite na 175 ° C sat vremena. Ohladite prije posluživanja..

Pita od kolača od višnje

Lagana pita od višnje s podlogom lisnatog tijesta. Poslužite sladoled, šlag i svježu tortu od trešanja.

Trebat će vam: 2 lista gotovog lisnatog tijesta, 1/2 kg bobica trešanja bez sjemenki, 1/2 žlice. šećer, 2 žlice. škrob, 1 žumance.

priprema. Jedan list tijesta lagano razvaljajte i stavite u namašćeni oblik, oblikujući stranice. Pomiješajte bobice sa šećerom i škrobom i stavite nadjev na tijesto. Razvaljajte drugi list tijesta i prekrijte tortu štipanjem rubova. Odozgo napravite rezove, namažite tučenim žumanjkom, pospite šećerom i pecite kolač u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 30-40 minuta.

Pita od višnje od tijesta od kvasca

Ovu verziju pita od trešanja pripremaju Danci i naziva se kruh..

Trebat će vam: za test: 300 g brašna, 7 g suhog kvasca, 1 žlica. biljno ulje, 1 jaje, 50 g maslaca, 125 ml mlijeka, 4 žlice. šećera, 1 prstohvat soli, 1 vrećica vanilin - za punjenje: 300 g bobičastog voća bez sjemenki, 3 žlice. šećer, 1 žlica škroba, 1/2 žlice mljeveni cimet, orasi po ukusu - 1 žumanca, 2 žlice. mlijeko, 2 žlice. šećer u prahu.

priprema. Zagrijte mlijeko i otopite kvasac i 1 žlicu. šećer. Dodajte 6 žlica. brašno, promiješajte i ostavite 30 minuta. Umutite jaje, dodajte preostali šećer i vanilin i prebacite masu u izmućeno tijesto. Dodajte sol, povrće i maslac te preostalo prosijano brašno. Zamijesite tijesto, stavite ga u zdjelu, pokrijte čistim ručnikom i ostavite 2 sata da se digne. Pomiješajte bobice sa šećerom, cimetom i škrobom, dodajte lagano pečene sjeckane orahe. Gotovo tijesto razvaljajte u oval, u sredinu stavite nadjev, napravite kosi rez na sredinu s oba ruba i zamotajte rezultirajuće trake, tvoreći pletenicu. Stavite tortu na lim za pečenje obložen pergamentom, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata. Zatim kolač namažite žumanjkom umutenim mlijekom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko pola sata. Gotov kolač po želji pospite šećerom u prahu.

Vikendica sirna pita

Takva se pita priprema vrlo brzo i još brže nestaje s tanjura..

Trebat će vam: za test: 2 žlice. brašno, 3/4 žlice. šećer, 60 g maslaca, 3/4 žlice. kiselo vrhnje, 1 jaje, 1/2 žlice prašak za pecivo, 1/2 žlice soda, 1/2 žlice sol za punjenje: 250 g sira, 1/4 žlice. šećera, 1 jaje, 1 vrećica vanilin, 600 g bobica trešanja bez sjemenki, 1/2 žlice. bademi.

priprema. Pomiješajte sastojke za tijesto, ohladite, pa stavite u obložen pergamentom i ravnomjerno rasporedite po dnu. Za nadjev pomiješajte skute, jaje, šećer i vaniliju i položite na tijesto. Na vrh položite bobice trešnje, pospite šećerom i nasjeckanim bademima. Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 40-60 minuta.

Pita od vrhnja s višnjom

Podlogu za tortu možete raznovrsiti uz pomoć kakaa u prahu i čokolade, čiji okus dobro ide uz trešnjev nadjev.

Trebat će vam: za test: 190 g brašna, 100 g maslaca, 50 g kakaa u prahu, 1 jaje, 1 žličica prašak za pecivo - za punjenje: 300 ml kiselog vrhnja, 100 g šećera, 1 jaje, 200 g bobica trešanja, 20 g tamne čokolade, 1 vrećica vanilin.

priprema. Mekani maslac umutite sa šećerom, dodajte jaje i dobro promiješajte mikserom. U zasebnu zdjelu prosijte brašno, pomiješajte s praškom za pecivo i kakaom i sve ulijte u smjesu od jaja. Kuglu razvaljajte iz tijesta, zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak 30 minuta. Za nadjev pomiješajte kiselo vrhnje s jajetom, šećerom i vanilijom. Uklonite sjemenke iz bobica. Ohlađeno tijesto razvaljajte i stavite u posudu za pečenje, oblikujući stranice. Ulijte kiselo vrhnje na tijesto, na vrh stavite bobice trešnje i kolač pecite u pećnici, zagrijanoj na 180 ° C, sat vremena. Otopite čokoladu u mikrovalnoj i ukrasite gotov kolač.

Otvorena pita od višnje

Takve pite možete peći svakodnevno ako tijesto pripremite unaprijed i pohranite u hladnjak ili zamrzivač.

Trebat će vam: za test: 1,5 tbsp. brašno, 2 žlice. šećer, 1/2 žlice sol, 100 g maslaca, 4 žlice. ledena voda za punjenje: 4 žlice. trešnje bez sjemenki, 3 žlice šećer, 1,5 tbsp kukuruzni škrob, 1 jaje.

priprema. Kombinirajte brašno, šećer i sol. Dodajte narezani maslac i gnječite tijesto u mrvice rukama ili mikserom. Ulijte vodu i formirajte kuglu. Tijesto hladite u sat vremena. Za nadjev pomiješajte bobice sa šećerom i škrobom. Tijesto razvaljajte u krug i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Na sredinu testa stavite nadjev i rubove zamotajte u sredinu, a sredinu ostavite otvorenom. Podmažite tijesto razmućenim jajetom i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C na 25-30 minuta.

Ne propustite sezonu trešanja, pripremite ukusne kolače s okusom i okupite cijelu obitelj na čaju uz domaći desert!