15 Recepata neobično ukusnih pita od kruške. Gosti će tražiti dodatke!

Slatke sočne kruške izvrsne su za pravljenje domaćih pita. Pite od lisnatog tijesta, tijesto s kratkim tijestom, s sirom ili kefirom - eksperimentirajte i isprobajte novo. A u našem izboru pronaći ćete recepte za ukusne pite od kruške.

Da biste napravili pita od kruške, odaberite zrelo, ali ne meko voće. Da biste nadopunili okus sočnih plodova u desertu, dodajte začinima u tijesto: cimet, kardamom, muškatni oraščić ili đumbir. U nekim receptima važno je zadržati atraktivan izgled krušaka. Kako špice ne bi potamnile, poškropite ih limunovim sokom. Slijedite preporuke u receptu i uspjet ćete.

Kruška puff torta

Lakše je kuhati takve pite ako imate pri ruci spremno lisnato tijesto.

Trebat će vam: 1 list lisnatog tijesta, 3 kruške, 2 žlice maslac, 0,5 tsp mljeveni cimet, 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić, 1 žličica vanilin.

priprema. Tijesto malo razvaljajte i stavite na lim za pečenje obložen pergamentom, formirajući niske strane po rubovima. Kruške narežite na tanke kriške, pospite ih cimetom i muškatnim oraščićem i položite na tijesto. U zdjeli pomiješajte rastopljeni maslac s vanilijom i prelijte preko kruške smjese. Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 15 minuta.

Torta od breskve i kruške

Kisele breskve savršeno nadopunjuju slatke kruške u nadjevu.

Trebat će vam: 0,5 kg kruške, 0,5 kg breskve, 2 lista lisnatog tijesta, 1 jaje, 150 g šećera, 2 žlice. kukuruzni škrob, 1 tsp mljeveni cimet, 0,5 tsp mljeveni đumbir, prstohvat soli, 2 žlice. limunov sok.

priprema. Kombinirajte šećer, škrob, cimet, đumbir i sol. Kruške ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice. Narezati breskve i voće pomiješati sa začinima i limunovim sokom. Jedan list tijesta malo razvaljajte i položite u lim obložen pergamentom, oblikujući stranice. Na tijesto stavite pripremljeni nadjev. Pokrijte tortu drugim listom tijesta i napravite rezove na nekoliko mjesta. Ili izrezati list tijesta na trake i svezati ih, pričvršćujući krajeve traka po rubovima. Gornji list podmažite razmućenim jajetom, pospite šećerom i pecite na 200 ° C 35-40 minuta do zlatno smeđe boje.

Pita od kruške i skute

Skuva u ovom receptu djeluje kao sastojak tijesta, što ga čini nevjerojatno nježnim i prozračnim..

Trebat će vam: 3-4 kruške, 0,5 kg skute, 100 g kaše, 120 g maslaca, 3 jaja, 150 g šećera, 2 žlice. vanilin, 1 tsp soda, 1 tsp ocat.

priprema. Umutite omekšali maslac sa šećerom. Dodajte žumanjke i vaniliju i dobro tucite. Dodajte gaziranu soda, promiješajte. Ulijte kašu i dobro promiješajte. Zatim u tijesto dodajte skuto i ponovo dobro promiješajte. U drugoj zdjeli pobijte vjeverice s 1 žličicom. šećer do stabilnih vrhova, pažljivo prebacite u tijesto i zamijesite. Na dno posude za pečenje stavite oguljene i narezane kruške, na vrh stavite tijesto i stavite tortu da se peče 40-50 minuta na temperaturi od 180 ° C. Gotov kolač pospite šećerom u prahu i ukrasite kriškama kruške.

Pita od jabuke i kruške

Kruške i jabuke - savršena kombinacija u domaćoj pita.

Trebat će vam za test: 2,5 šalice brašna, 1 žlica. šećera, 1 žličica sol, 200 g ohlađenog maslaca, 0,5 šalica hladne vode - za punjenje: 3 kruške, 3 jabuke, 50 g maslaca, 150 g šećera, 1 žlica. brašno, 1 žličica mljeveni kardamom, 1 tsp mljeveni cimet, korica pola limuna, 1 jaje.

priprema. Za tijesto pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte na kockice narezan hladni maslac i umiješajte u mrvice. Ulijte postepeno u vodu, zamijesite tijesto i stavite ga u hladnjak, zamotajući u film. Za nadjev narežite oguljene jabuke i kruške na kockice i stavite u tavu sa šećerom, začinima, naribanom limunovom koricom i maslacem. Promiješajte i pirjajte dok voće ne omekša. Dodajte brašno, dobro promiješajte i maknite s vatre. Tijesto podijelite na 2 dijela. Razvaljajte jedan dio i položite u oblik, oblikujući stranice. Na tijesto stavite nadjev i prekrijte ga drugim valjanim dijelom tijesta, istiskujući duž rubova. Na tijestu napravite nekoliko rezova, namažite tučenim jajetom, pospite šećerom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C 30-45 minuta, do zlatno smeđe boje.

Kolač od kruške stavite u spor štednjak

Zamijesite tijesto, stavite sve u zdjelu za kuhanje i zaboravite na par sati.

Trebat će vam: 3 kruške, 100 maslaca, 230 g šećera, 120 g brašna, 0,5 tsp mljeveni cimet, prstohvat mljevenog muškatnog oraščića, 1 žličica vanilin, 2 jaja, 2 žlice mlijeko.

priprema. Pokrijte lonac s loncima folijom. Na dno stavite 50 g narezanog maslaca i 100 g šećera. Na vrh stavite polovice kruške. U zdjeli pomiješajte brašno i začine. Preostali maslac i šećer istucite odvojeno, dodajte jaja i tukli. Dodajte smjesu vanilin, mlijeko i brašno i dobro promiješajte mikserom. Stavite tijesto na vrh kruške u zdjelu s više kuhanja i ostavite da se peče 3 sata.

Torta od kruške od kratkog kruha

Za pripremu takve torte možete upotrijebiti gotovo tijesto ili ga sami napraviti.

Trebat će vam za test: 120 g brašna, 1 žlica. šećer, 0,5 tsp sol, 120 g maslaca, 1 jaje, 0,5 tsp. naribanu limunovu koru, 1 žlica hladna voda - za punjenje: 2 kruške, 150 g šećera, 300 ml masnog vrhnja, 2 žlice. konjak, 1 tsp vanilija, 150 g orašastih plodova.

priprema. Kombinirajte brašno, šećer, sol i sol. Dodajte hladno ulje i usitnite u mrvice. Dodajte jaje i vodu i zamijesite tijesto. Razvaljajte ga u gutljaj, zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak na 1 sat. Za nadjev zagrijte vrhnje u tavi, dodajte konjak, šećer i narezane kruške te kuhajte, miješajući dok se ne zgusne. Zatim maknite s vatre, dodajte sjeckane orahe, promiješajte i ostavite da odstoji 15 minuta. Tijesto razvaljajte i položite u oblik, oblikujući stranice. Izlijte tijesto vilicom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 stupnjeva 8 minuta. Zatim stavite nadjev i pecite još 25-30 minuta na temperaturi od 200 ° C. Gotov kolač u potpunosti ohladite prije posluživanja..

Torta od kruške Julia Vysotskaya

Promjena pita s kruškama poznatog kuhara.

Trebat će vam: 3 kruške, 200 g šećera, 200 g brašna, 0,5 tsp prašak za pecivo, 0,5 tsp sol, 4 jaja, 150 g maslaca, 100 g orašastih plodova, 1 žličica mljeveni kardamom.

priprema. U tavi rastopite 120 g šećera, stavite oguljene kruške prepolovljene na četvrtine i četvrtine te ih karamelizirajte. Polovite orahe u mrvice. Preostali šećer pomiješajte s omekšanim maslacem, dodajte sol, prašak za pecivo i kardamom. Ubacite jedno po jedno jaja, dodajte brašno i mljevene orahe i dobro izmiješajte mikserom. Posudu za pečenje namažite uljem, na dno stavite kruške i preostale orahe. Dodajte prstohvat soli karameli i kuhajte na laganoj vatri, a zatim na nju nalijte kruške. Stavite tijesto na vrh i pecite kolač u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 45-50 minuta.

Kefir torta od kruške

Zahvaljujući kefiru, tijesto za pita je vrlo prozračno i lako se natapa u sočnom kruškom punjenju.

Trebat će vam: 1-2 kruške, 170 g brašna, 1,5 tsp prašak za pecivo, 0,5 tsp soda, 0,5 tsp mljeveni kardamom, 1 tsp vanilin, prstohvat soli, 2 jaja, 125 ml maslinovog ulja, 180 ml kefira, 125 ml meda ili 150 g šećera.

priprema. Kombinirajte brašno, prašak za pecivo, sodu, sol i kardamom. U drugoj posudi pobijte jaja s vanilijom, dodajte maslac, med i kefir i miješajte dok ne postane glatko. Sjedinite obje smjese i dobro izmiješajte. Stavite tijesto u namašćeni oblik, na vrh stavite kriške kruške i kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 35-40 minuta.

Torta od kvasca od kruške

Takva se pita priprema na vrlo neobičan način..

Trebat će vam za test: 450-500 g brašna, 50 g šećera, 2 žlice. sol, 7 g suhog aktivnog kvasca, 180 ml tople vode, 3 žlice. biljno ulje - za punjenje: 1,5 kg krušaka, 60 g maslaca, 50 g šećera, 0,5 tsp sol, 0,5 tsp mljeveni cimet, 0,5 tsp nasjeckana limunova korica, 1 žličica vanilin, 4 žlice sok od jabuke.

priprema. U dubokoj tavi otopite maslac, dodajte šećer, sol, cimet, koru i narezane kruške. Promiješajte i pirjajte, miješajući, dok plod ne omekša. Kruške lagano prebacite u drugu zdjelu, a karamelu dodajte sok od jabuke i vanilu te prokuhajte i potpuno ohladite. Za test otopite kvasac u toploj vodi. Dodajte mlijeko, šećer, maslac, sol i 150 g brašna. Temeljito promiješajte mikserom, postepeno ulijte preostalo brašno i zamijesite tijesto. Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1-2 sata. Zatim razvaljajte i narežite na male komade. Komade stavite u posudu za pečenje, naizmjenično slojeve kruške i karamele i ostavite tijesto da se diže pola sata. Kolač pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 175 ° C 1-1,5 sati.

Ukusna pita od kruške i sira

Isprobajte ovu nevjerojatnu kombinaciju bočastog sira i slatke kruške..

Trebat će vam: 1 list lisnatog tijesta, 1 kriška brie sira, 3-4 kruške, 50 g šećera, 1,5 tsp. konjak, sol.

priprema. Tijesto malo razvaljajte i položite u oblik, oblikujući male stranice. Izrežite brie sir na tanke kriške i položite na vrh tijesta. Kruške narežite na tanke kriške i položite na vrh sira. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i konjak pa ulijte smjesu krušaka, pospite solju i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni 30-40 minuta.

Torta od čokoladne kruške

Ljubiteljima čokolade ovaj kolač sigurno će se svidjeti..

Trebat će vam: 185 g maslaca, 185 g tamne čokolade, 40 g kakaa u prahu, 225 g šećera, 3 jaja, 85 g brašna, 2 kruške, 4 žlice. sjeckani orasi.

priprema. Dno kalupa pokrijte odvojivim stranama pergamentom, zidove namažite uljem i pospite brašnom. Za tijesto otopite maslac i čokoladu u vodenoj kupelji i ohladite. Umutite jaja sa šećerom, dodajte čokoladnu smjesu i žlicom lagano promiješajte. Pomiješajte brašno s kakaom i dodajte čokoladnoj smjesi, dobro promiješajte. Stavite tijesto u kalup, na vrh stavite oguljene i narezane kruške, pospite orasima i stavite peći 40-50 minuta na 180 ° C.

Štrudla od kruške

Kruška, poput jabuka, izvrsna je za izradu štrudla.

Trebat će vam: 1 list lisnatog tijesta, 3 kruške, 50 g grožđica, 4 žlice. maslac, 50 g šećera, 0,5 tsp mljeveni cimet, 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić.

priprema. Grožđice prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje 5 minuta, a zatim ocijedite i osušite grožđice. U tavi otopite 2 žlice. maslaca, dodajte narezane kruške, šećer, začine i grožđice. Pirjajte, miješajući, 10 minuta, dok kruške ne omekšaju, i ohladite. Razvaljajte tijesto, ravnomjerno rasporedite nadjev te ga razvaljajte, prianjajući ga krajevima. Roladu stavite na lim za pečenje, premažite ostatkom rastopljenog maslaca, napravite rezove i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C, dok ne postanu zlatno smeđe boje.

Kruška tarte taten

Klasični tart taten kuha se s jabukama, ali kruške nikako ne pokvare ovaj desert.

Trebat će vam za test: 120 g maslaca, 1 šalica brašna, 1 žličica. šećer, 0,5 tsp sol, 4 žlice. kiselo vrhnje - za punjenje: 1 kg krušaka, 150 g šećera, 4 žlice. maslac, 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić.

priprema. Pomiješajte brašno, šećer i sol, dodajte maslac i uvaljajte u mrvice. Dodajte kiselo vrhnje i zamijesite tijesto, zamotajte ga plastičnim omotom i stavite u hladnjak 1 sat. Ogulite i narežite kruške. U tavi s ručicom koja se može skinuti, otopite maslac, dodajte šećer i napravite karamelu. Nježno stavite kriške kruške u nju i pirjajte 20-30 minuta na laganoj vatri. Kruške pospite muškatnim oraščićem, na vrh stavite razvaljano tijesto, stisnute uz rubove i pecite tarte u pećnici prethodno zagrijanoj na 175 ° C 30-40 minuta. Zatim nježno pokrijte tavu posudom i preokrenite, polažući na nju spreman kolač taten.

Kruška se drobi

Crumble je izvrstan obrok koji se može poslužiti i za doručak..

Trebat će vam: 5 krušaka, 1 žličica mljeveni đumbir, 1 žličica mljeveni cimet, 50 g šećera, 1,5 žlice. brašno, 0,5 šalica zobene kaše, 6,5 žlica. šećer, 5 žlica. med, 100 g maslaca.

priprema. Ogulite i narežite kruške. Stavite u posudu sa 1 žlicom. šećera, đumbira i 0,5 tsp cimet, pomiješajte i stavite na dno posude za pečenje. U zasebnoj zdjeli rukama kombinirajte brašno, žitarice, preostali šećer i cimet, med i maslac. Dobivene mrvice narežite na kruške i pecite mrvicu na 175 ° C 30 minuta.

Torta od kruške

Da biste napravili tortu s kruškama, trebali biste malo raditi. Ipak vrijedi!

Trebat će vam za kolače: 6 krušaka, 300 g šećera, 360 g brašna, 2 žlice soda, 1 tsp mljeveni cimet, 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić, 1 žličica vanilin, 2 jaja, 0,5 žlica. biljno ulje - za kremu: 7 tbsp. brašno, 320 ml mlijeka, 300 g maslaca, 150 g šećera, 2 žlice. vanilin, prstohvat soli, 3 žlice. sjeckani orasi.

priprema. Ogulite, nasjeckajte, krušku pomiješajte sa šećerom i ostavite stajati 1 sat. Zatim izmiksajte mikserom. U velikoj smjesi, brašno, soda, cimet, sol i muškatni oraščić. Dodajte pire od kruške, jaja, maslac i vaniliju i dobro promiješajte. U pećnici prethodno zagrijanoj na 175 °, ispecite 2 kolača od biskvita i potpuno ih ohladite. Za kremu pomiješajte brašno i mlijeko i, miješajući, kuhajte dok se ne zgusne. Zatim se potpuno ohladi. Mikserom umutite maslac, šećer, vaniliju i sol, dodajte mliječnu smjesu i opet dobro promiješajte. Kolače prerežite vodoravno na pola da napravite dvije. Skupite tortu, naizmjenično kolače i vrhnje, premažite tortu vrhnjem i pospite nasjeckanim orasima. Hladiti prije posluživanja.

Pokušajte skuhati ove ukusne torte i radije nazovite svoje goste na čaj!