Proizvodi koji ne bi trebali biti u hladnjaku

Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da niske temperature sprječavaju kvarenje hrane i omogućuju im da duže ostanu svježi. Međutim, to nije istina. Postoje proizvodi koji se, naprotiv, kvare u hladnjaku, brzo se osuše ili trunu. Kakva je hrana, pročitajte u našem materijalu.

Nisu sve namirnice potrebne hladne da bi duže bile svježe i čuvane. Na niskim temperaturama takvi proizvodi (a to nije samo povrće i voće) razgrađuju teksturu, pokvare okus, miris i boju. Stoga pregledajte svoj hladnjak i iz njega izvadite sve što je bolje očuvano i ne izgubi svoje kvalitete na sobnoj temperaturi.

kruh

U hladnjaku se kruh suši mnogo brže. Čuvanje kruha na hladnom je dobra ideja samo ako namjeravate napraviti krušne mrvice ili krušne kruh. Mnogo je prikladnije mjesto za odlaganje kruha obična kutija za kruh, gdje će duže biti svježe, mirisno i ukusno.

pečenje

Ako mislite da će kolačići, peciva, pite i druga pečena roba u hladnjaku duže zadržati svježinu, onda se varate. Upravo suprotno, njihov rok trajanja bit će znatno smanjen. Poput kruha, peciva se najbolje čuvaju na sobnoj temperaturi, a još bolje - u spremnicima s poklopcem.

krumpir

Niska temperatura pretvara škrob koji se nalazi u krumpiru u šećer, a povrće gubi jedinstveni okus i teksturu te čak postaje nezdravo. Krompir se najbolje čuva u podrumu, na temperaturi koja ne pada ispod 7 stupnjeva, ili u papirnatoj vrećici u smočnici.

rajčice

Rajčice su termofilna kultura, stoga i tijekom uzgoja i tijekom skladištenja više vole toplinu. Ako rajčicu držite u hladnjaku, oni gube specifičan okus i aromu, postaju svježi i vodenasti. Rajčice držite u kuhinji na stolu ili na polici, samo zaštitite od izravne sunčeve svjetlosti.

papar

Niske temperature u hladnjaku sprječavaju da papar dobro sazri i pokaže sav njegov okus, pa ga čuvajte u smočnici ili samo u kuhinji, na suhom i lagano hladnom mjestu.

luk

Luk pod utjecajem hladnoće gubi okus i aromu, a kada je izložen visokoj vlažnosti zraka postaje mekan i počinje truliti. Čuvajte na tamnom, hladnom i suhom mjestu da se spriječi propadanje i prerano klijanje. Ali zeleni luk može se čuvati u hladnjaku, ne boji se ni hladnoće ni vlage.

češnjak

Češnjak pohranjen u hladnjaku zasiti svim mirisima proizvoda koji tamo stoje. Osim toga, gubi karakterističnu oštru aromu i postaje mekan. Stoga češnjak treba čuvati na suhom i prozračenom mjestu..

bosiljak

Bosiljak je proizvod koji treba toplinu. Niska temperatura dovodi do preranog venuća lišća i jednostavno ubija specifičan začinski okus zelenila. Svježi bosiljak treba čuvati u posudi s vodom na sunčanom mjestu. Hrpa trave može se prekriti i plastičnom vrećicom, napraviti rupe u njoj, to će zaštititi lišće od isušivanja.

Jabuke

U hladnjaku jabuke gube sočnost i aromu. Savršeno će se čuvati na sobnoj temperaturi, ali držite ih podalje od ostalog voća i povrća - etilen koji jabuke oslobađaju može dovesti do brzog sazrijevanja i čak propadanja „susjeda“ u skladištu.

banane

Osobito nezrele, banane u hladnjaku tek će početi truliti, a ne sazrijevati. A njihov piling dobit će neprivlačnu smeđu boju. Bolje čuvajte banane na sobnoj temperaturi.

Agrumi

Naranče, mandarine, limun u hladnjaku gube korisne osobine, pa citrusi čuvajte na sobnoj temperaturi, u korpi s voćem.

Dinje i lubenice

Ako se cijelo voće ovih tikve čuva u hladnjaku, izgubit će značajan dio antioksidanata koji su vrlo važni za zdravlje, a njihov ukus i karakteristična osjetljiva aroma bit će pokvareni. Narezane dinje i lubenicu možete čuvati u hladnjaku, omotajući folijom.

Plodovi velike jame

Breskve, nektarine, šljive i drugo voće s velikim korom ne podnose niske temperature i brzo se kvare. Čuvajte ih u košarama s voćem na toplom mjestu..

avokado

Nezrele čvrste plodove ovog prekomorskog voća čuvajte na sobnoj temperaturi kao neće sazrijevati u hladnjaku, već će odmah početi truliti. Ali zreli, mekani dodir avokada držite u hladnjaku kako se duže neće pretvoriti u "nered".

med

Med ima vrlo dug rok trajanja, tako da ne morate brinuti zbog njegove svježine. Ako med skladištite u hladnjaku, njegov se okus i korisna svojstva neće pogoršati, ali će brzo izgubiti tekuću konzistenciju i kristalizirati se. A u ovom je obliku korištenje meda mnogo teže. Stavite staklenku meda u kuhinjski ormar i s njim se neće dogoditi ništa.

kava

I mljevena kava i zrna kave trebaju se čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj ili keramičkoj posudi na tamnom i suhom mjestu, jer vrlo kava vrlo dobro upija mirise drugih proizvoda i gubi svoju bogatu aromu. Moguće je samo čuvanje kave u hladnjaku kako bi se neutralizirao neugodan miris u komori. Sipajte nekoliko žličica kave u šalicu i stavite u hladnjak, to će ukloniti neželjene "arome".

Maslinovo ulje

U hladnjaku se maslinovo ulje brzo zgusne i postane zamućeno. Ali na visokim temperaturama može ići i loše - razgaženo. Stoga tijekom skladištenja morate pronaći sredinu i držati maslinovo ulje u zatvorenoj posudi na tamnom mjestu daleko od grijaćih uređaja i štednjaka..

umaci

Umak od kečapa, senfa i soje sadrži mnogo konzervansa, pa se dobro čuvaju na sobnoj temperaturi. Ali hladni zrak uništava njihovu aromu i teksturu, pa će biti mnogo teže iscijediti umake iz boce.

začini

Ako začine čuvate u hladnjaku, oni će izgubiti svoju kvalitetu, kao i ukus i aromu. Stoga je najbolje mjesto za sušeno začinjeno aromatično bilje mali zatvoreni spremnici u kuhinjskom ormaru.

Nadamo se da će vam naši savjeti pomoći da ispravno ispravite svoje proizvode.!