Kako čuvati limun

Sada se limuni mogu kupiti u bilo koje doba godine: napunjeni su voćarnicama, supermarketima, pa čak i malim trgovinama.

Ali postoje sorte koje se pojavljuju samo povremeno, posebno za voće s unutarnjih stabala i tada želim znati kako duže čuvati limun. Naučimo sve načine čuvanja žetve limuna: u hladnjaku, sobne uvjete itd., Kako bismo ih duže konzumirali i poboljšali zdravlje.

Kako čuvati limun u zatvorenom

Limune se mogu čuvati u zatvorenom prostoru ne dulje od dva tjedna, jer plodovi brzo gube vlagu (naboraju se) i isušuju, a nešto i plijesan.

Postoji nekoliko načina skladištenja koji vam omogućuju dulje zadržavanje limuna:

• Rafinirano ulje. Ako na ulje nanesete rafinirano biljno ulje, limuni će trajati tri tjedna.
• vosak. Operite i osušite plodove. Otopite vosak i umočite limun u njega. Čekamo da se sloj voska stvrdne i stavimo na suho mjesto. Vosak zadržava vlagu, čuva sočnost proizvoda i štiti od napada patogenih mikroba.
• vakuum. Postavljamo plodove u velike sterilne staklenke, na vrh stavljamo upaljeni peć za svijeće i kotrljamo. Vatra će uništiti kisik i plodovi će dugo trajati.

Da biste spriječili plijesan i trulež, stavite limun na suho mjesto gdje sunčeve zrake ne prodiraju. Glavna stvar je ne pohraniti ih u plastične vrećice: u njima su plodovi u nekoliko dana prekriveni plijesni.

Kako čuvati limun u hladnjaku ili podrumu

Najčešće se ljudi zanima kako pohraniti limun u hladnjak ili podrum, što je moguće za 1-3 mjeseca.

Kako čuvati limun u hladnjaku

U zatvorenoj posudi

Limunske plodove stavljamo u vrećicu sa zatvaračem na zatvaraču ili zapečaćenu posudu i stavljamo ih u odjeljak s povrćem s temperaturom od najmanje 6 stupnjeva.

Važno: na niskim temperaturama limuni gube korisna svojstva.

U pergament papir

Svako voće zamotajte u pergament i stavite u kutiju za spremanje povrća. Svakih 7 dana provjeravamo plodove radi čuvanja kako bismo spriječili širenje plijesni.

U pijesak

Oprano i osušeno voće omotamo pergamentom ili papirnim papirima i stavimo ih u posudu s kalciniranim suhim pijeskom, izbjegavajući kontakt. Svaki sloj limuna prekriven je pijeskom.

Ova metoda osigurava očuvanje limuna nekoliko mjeseci..

S biljnim uljem

Podmažite limune rafiniranim uljem i izvadite na dno hladnjaka. Tako se čuvaju do tri mjeseca.

U vodi

Voće stavljamo u emajliranu posudu, ulijemo hladnu vodu dok se limun potpuno ne pokrije i čuvamo u hladnjaku.

Vodu svakodnevno ispuštajte i zamijenite je slatkom vodom, jer će inače voće postati kiselo.

Sa soli

Isperimo i osušimo limune i stavimo ih u veliku staklenu posudu sa slojem soli na dnu. Zatvorite ga poklopcem i stavite na hladno mjesto.

Drugi način je skladištenje u piljevini. Svako oprano i sušeno voće zamotamo u voštani papir, stavimo u kutiju sa suhom piljevinom i stavimo u podrum.

Koji su limuni prikladni za svježe skladištenje

Nisu svi limuni pohranjeni jednako dobro, čak ni u hladnjaku. Plodovi sljedećih karakteristika podliježu dugotrajnom skladištenju:

Zdrava gužva

Ako na njemu postoje smeđe mrlje, plod je već pokrenuo proces truljenja, pa skladištenje i govor ne dolazi u obzir..

Tamna boja

Plodovi jarko žute boje i sjajnog oguljenja ne mogu se dugo čuvati, jer će i ti zreli plodovi uskoro početi trunuti..

Za dugotrajnu upotrebu kupujemo ili berimo (ako je to sobni limun) plodove blijedo žute kože ili čak zelenkaste: ostaju cjeloviti nekoliko mjeseci.

Gusta koža

Dobro očuvano voće, čija je gužva gusta i prekrivena gomoljima. Takva koža duže vrijeme štiti limune od kvarenja..

Ali, čak i ako ste odabrali "prave" limune, ni u kojem slučaju ih ne čuvajte u vrećici u koju ste ga stavili prilikom kupnje: oni će u njemu potrajati 2-3 dana.

Dakle, naučili ste kako čuvati limun u sobnim uvjetima i u hladnjaku (podrumu) - na nižim temperaturama. Odaberite zdrave, jake plodove, slijedite pravila skladištenja i obitelj ćete opskrbiti vitaminima nekoliko tjedana!