Kandiran limun

Sjetite se, kad ste bili dijete, jeli ste slatkiše sa kandiranim kriškama limuna i naranče, koji su tada izgledali ukusnije od bilo kojeg slatkiša?

Žute kriške - kandiran limun, naranča - od naranče, a ispada da se ovo čudo može pripremiti samostalno - točno kod kuće! Naučimo kako kuhati nevjerojatnu poslasticu iz djetinjstva kod kuće od prirodnih sastojaka, i tretirati ih kod obitelji i prijatelja.

Kandiran limun, recept kriške limuna

Za pripremu kandiranog voća trebamo

• 0,4 l vode-
• 4 srednje limuna-
• 300 g šećera.

Kako napraviti kandirani limun

Kad vam slatkiši i drugi slatkiši dosade ili ako želite odmoriti blagdanski meni vlastitim dobrotama, pokušajte napraviti kandirani limun. Odmah ćemo rezervirati: oni su tako ukusni da ih je moguće jesti u jednom sjedenju, posebno ako je u kući puno djece: u tom slučaju je bolje povećati doziranje proizvoda.

Limunske „slatkiše“ pripremamo na sljedeći način:

• Isperite plodove toplom vodom četkom. Napunite hladnom vodom i ostavite pola sata..
• Limun narežite na krugove debljine oko 3 mm, ogulite.
• Pripremamo sirup: zagrijavamo tavu s vodom, rastopimo šećer, stavimo kriglice limuna i kuhamo na laganoj vatri 20 minuta. Nježno promiješajte sadržaj tave i kuhajte istu količinu vremena.
• Uklonite spremnik s vatre, pričekajte da se ohladi i prebacite ga u drugar da se sirup potpuno isprazni..
• Kandirano voće širimo na listove za pečenje ili ladice obložene papirom za pečenje i ostavljamo 12 sati da se osuše. Po želji ih osušite u pećnici - na niskoj temperaturi, inače će se pržiti.

Nakon što se kandirano voće osuši, razrežemo ih na pola ili 4 dijela, stavimo u vazu, posipamo šećerom ili šećerom u prahu i uživamo u neusporedivom ukusu!

Savjet: Sirup koji je ostao od limuna za kuhanje sipajte u bocu i čuvajte u hladnjaku. Dodajte ga u čaj ili jednostavno jedite, poput džema, s pečenim proizvodima.

Kandirana limunova korica

Da biste pripremili kandirane limunove kore, trebate pripremiti sljedeće komponente

• Limunska kora - 0,5 kg-
• Šećer - 5 šalica-
• Voda - 250 ml.

Kako napraviti kandirane limunove kore

Ako imate veliku obitelj ili poslasticu koja se priprema za zabavu s mnogo gostiju, preporučujemo da udvostručite količinu sastojaka: značajno ćete uštedjeti vrijeme i nećete brinuti da će netko ostati bez kandiranog voća.

Kandirane kore limuna pripremamo prema sljedećem receptu:

• Čistu koru izrežemo trakicama i namočimo u hladnoj vodi tri dana, mijenjajući vodu dva puta dnevno. Ovo je potrebno za uklanjanje gorčine..
• Kuhajte koru u kipućoj vodi četvrt sata i stavite je u drugar, skupljajući vodu u loncu: korisna je za kuhanje sirupa.
• Skuhajte sirup od šećera i iste vode, otopite u 250 ml vode 5 žlica. granulirani šećer. Kuhajte ga dok se ne pojavi pjena, izvadite ga i nastavite kuhati, ulijevajući odrezak od listića, još 20 minuta.
• Ohladite tavu sa kandiranim voćem i kuhajte ponovo 20 minuta. Ponovite postupak još jednom..
• Dodajemo vatru za jaku kipuću, kuhamo 5 minuta. i isključite peć. Bacano kandirano voće prebacite u drugar i ostavite dok se sirup potpuno ne isuši.
• Rasporedili smo poslasticu na pergamentne listove prekrivene pergamentom i sušili na 50 stepeni u pećnici. Pospite šećerom (šećer od glazure) i ponovo osušite.

Za desert poslužujemo gotove kandirane limunove kore, pokrećemo torte, ukrasimo kolače i torte i jedemo sirup poput džema.

Sada vam je jasno kako se kandirano voće pravi od limuna i limunove kore i što se može učiniti sa sirupom koji je preostao nakon kuhanja. Isprobajte oba recepta kako biste odredili koje su dobrote ukusnije, samo nemojte smanjivati ​​potrebnu količinu sastojaka, inače ćete morati potražiti novu porciju.