Russula rosea

Većina Russula gljiva koje rastu u ruskim šumama pogodna je za konzumaciju, unatoč prisutnosti gorke note u ukusu pulpe. Na primjer, takva gljiva poput russule ružičaste boje, iako ima gorčinu okusa, ali je voljno sakupljana od strane poznavaca gljivara za naknadno soljenje.

Russula ružičasta

Russula rosea - lat.Russula rosea

Na drugačiji način, gljiva se naziva Russula Russiformes..

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Mlada ružičasta Russula ima polukružni konveksni šešir, zrela - konveksna - ravna, s jamom u sredini i glatkim rubovima. Promjer šešira doseže 35-110 mm.

Prekriveni su suhom i baršunastom, često ispucanom kožom koja izlučuje sluz tijekom kiše. Podloga je obojana u bilo kojoj nijansi od tamno ružičaste do crvene - karmin, s tamnijom sredinom. Na kiši šešir izblijedi do blijedo limunske boje.

Šešir (i noga) napunjeni su tvrdom, krhkom pulpom bijele boje, koja postaje siva kad se reže za vrijeme mokrog vremena. Pulpa ispod kože ima crvenkast ton.

Dno šešira ukrašeno je tanjuričnim nizom čestih i krhkih, često isprepletenih ploča blijedo kremaste nijanse.

Razmnožava se gljiva okruglastim sporama u laganom prašku za kremu spora.

Gljiva nogu

Ružičasta Russula stvara gustu i elastičnu cilindričnu pedicu, koja doseže 15-25 mm debljine i 60-90 mm visine. Mlade noge su klupskog oblika.

Vrh je obojan bijelo, dno je ružičasto ili crvenkaste pruge.

Mjesta rasta

Ove se russule preferiraju na padinama padina, u listopadnim šumama i četinjačima. Rasprostranjene su na sjevernoameričkom i euroazijskom kontinentu..

Plodovanje počinje početkom srpnja i završava početkom jakog mraza - početkom listopada.

Slične vrste

jestiv

• Russula močvara. Šešir joj je crveno-narančasta boja, a na kaši nema gorkih nota.

nejestiv

• Russula je gipka. Nalazi se samo u četinjačima, gorki je i ima svjetliju kapu..
• Russula je vruća. Raste samo pod bukvama, miriše na voće i ima previše gorko meso..
• Russula lažno crvena. Nalazi se u hrastovim šumama i bukovim šumama, vrlo je gorkog okusa. Razmnožava se blijedo-sporednim sporama i ima dno-žuto-žutu ploču..

jestivost

Iako ima blagu gorčinu u ukusu gljive, daje više nane, a gljiva odiše metlom - voćnom aromom. Da bi se uklonila gorčina, russula ružičasta podvrgava se ključanju u nekoliko voda. Može se pržiti ili soliti.