Russula plavo-žuta

Među brojnim gljivama russule postoje vrste koje se razlikuju po bizarnoj heterogenoj boji koja odmah plijeni oku. Među njima - Russula je plavo-žute boje, čija je naglavna glava u isto vrijeme ukrašena žućkastim, plavim i ružičastim tonom. Ovu jestivu gljivu skupljaju gljivari do jakih mrazeva..

Russula plavo-žuta

Russula plavo-žuta - lat.Russula cyanoxantha

Na drugi način, gljiva se naziva Russula plavo-zelena..

Značajke izgleda

Šešir od gljiva

Russula plavo-zelena obrasta s prilično velikim šeširima promjera 50-160 mm. Mladi primjerci pojavljuju se s konveksnim šeširima - hemisfere, "šeširi" odraslih gljiva postaju ravni, s udubinama u sredini.

Glatka površina šešira sunčanim danima ostaje suha, po vlažnom vremenu prekriva se sluzom i poprima sjajni izgled. Slika se odmah u nekoliko nijansi, uključujući sivo - ljubičastu, plavo - zelenu, ljubičasto - ružičastu i oker. Svi oni glatko prelaze jedno u drugo..

Šeširi su ispunjeni bijelom krhkom pulpom, lila - crvena ispod kože i ne mijenja boju kada je oštećena.

Dno šešira sadrži puno ploča kremaste sjene koje rastu do nogu, a odlikuju ih nježnost i fleksibilnost: teško ih je slučajno slomiti. Kada ih dodirnete, čini se da su podmazani uljem.

Gljiva uzgaja bijele spore.

Gljiva nogu

Mlada plavo-žuta Russula ima gusti pedikul cilindričnog izgleda, ispunjen pamučnom pulpom i prazni se u zrelosti. Noge narastu oko 10-30 mm debljine i 50-100 mm duljine. Imaju bijelu boju, često obojenu ljubičastom bojom.

Mjesta rasta

Ove rase preferiraju područja s umjerenom sjevernom klimom, rastu i u podnožju i na ravnici, u miješanim, listopadnim i četinarskim šumama s borovom šumom i kiselom zemljom.

Grupno ili pojedinačno plodovanje započinje početkom lipnja, a završava početkom studenog..

Slične vrste

Gljiva ima takve jestive analoge:

• Russula russula. Posjeduje sivo ljubičastu kapu, bijelu, ružičastu nijansu, nogu i krhke bijele ploče.
• Russula vino crveno. Šeširi su joj obojeni vinsko crveno. Ploče imaju kremasto sivu boju, potamnjuju kako gljiva raste.
• Cijela russula. Sadrži šešir sa smeđkastim i ljubičastim tonom i žutosmeđim pločicama, s vremenom postaje siv.

jestivost

Iako pulpa ne odiše izraženom aromom, ima ugodan orašasti okus. Russula plavo-žuta vrlo je ukusna nakon prženja ili pirjanja, posebno kao prilog mesnim jelima i juhama od gljiva. Mlade gljive su izvrsne za ukiseljenje i soljenje.

Ova gljiva ne zahtijeva prethodno kuhanje.