Neobični recepti za kiseli češnjak - niste to već probali!

Češnjak je mnogo bolje sačuvan do sljedeće žetve, ako su glavice ukiseljene. Kuhanje kiselog češnjaka ne zahtijeva puno vremena i dodatnih sastojaka i pribora. A rezultat je izvrstan slani zalogaj koji možete poslužiti uz omiljena jela..

Češnjak možete marinirati s klinčićima i cijelim glavama. Dajete gotovom komadu neobičan okus i aromu, staklenkama češnjaka dodajte razne začine, svježe i sušeno bilje, ljutu ili slatku papriku.

Da biste pogodnije koristili češnjak ukiseljen za zimu, sačuvajte ga u malim staklenkama. Unaprijed ih sterilizirajte i nakon šavanja okrenite ih naopako i prije stavljanja u skladište ostavite da se potpuno ohlade..

Kiseli češnjak možete koristiti kao dodatak grickalicama, uz kisele krastavce, sir, masline. Češnjak od češnjaka možete staviti u salatu, dodati pirjano povrće, umake, pomiješati s maslacem ili koristiti umjesto maslina za ukrašavanje koktela.

U našem ćete članku pronaći izbor najboljih recepata za kiseli češnjak koje uopće nije teško ponoviti.

Kiseli češnjak sa svježim koprom

Svježi kopar daje kiselom češnjaku svježinu, ugodan okus i aromu.

Trebat će vam:1 kg češnjaka, 4-6 grana kopra, 1 tsp nasjeckane ljute paprike, 4 žlice. soli, 1 šalica 9. octa, 4 šalice vode.

priprema. Za marinadu pomiješajte vodu, ocat i sol, dovedite do vrenja i pirjajte 10 minuta. Ogulite i stavite češnjak u sterilizirane staklenke, dodajte ljutu papriku i grančice kopra. Ulijte vruću marinadu, sterilizirajte i razvaljajte.

Kiseli češnjak s medom

Umjesto šećera, u pripremi koristite med - ovo će gotovom češnjaku dati vrlo neobičan okus.

Trebat će vam: 1 šalica češnjaka češnjaka, 2 žlice. med, 1 lovorov list, 1 ljuta paprika, 1/2 žlice origano, 1/2 žlice sjemenke korijandera, 1/2 žlice grašak od papra, 1 žličica soli, 1/2 šalice vinskog ili jabučnog octa, 3 šalice vode.

priprema. U loncu zakuhajte 2 šalice vode i spustite oguljeni češanj češnjaka, kuhajte 3 minute. Ocijedite i češnjak stavite u staklenku. U istoj tavi pomiješajte 1 šalicu vode, octa, začina, dovedite do vrenja, miješajući. U vruću otopinu ulijte češnjak, sterilizirajte i razvaljajte.

Brzi recept za kiseli češnjak

Možete probati gredicu za nekoliko dana, ali što duže staklenke to je ukusniji češnjak.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 1 slatka paprika, 4 lovorova lista, 1 žličica grašak crnog papra, 1 žličica sušenog origana, 1 žličica sol, 4 žlice biljnog ulja, 9. octa.

priprema. Ogulite češanj češnjaka, papriku narežite na kockice i sve stavite u staklenku. Dodajte papar, lovorov list, origano i sol. Ulijte ulje i ocat. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite u hladnjak.

Kisele češnjak glave

Za kiseli češnjak s glavicama uklonite nekoliko vrhova, suhih pahuljica i pažljivo izrežite tvrdi korijen.

Trebat će vam: 1,5 kg češnjaka, 3 ljute paprike, 3-4 lovorova lista, grašak od papra, 3 žlice. šećer, 1 žlica soli, 1 šalica 9. octa, 600 ml vode.

priprema. Glavice češnjaka ogulite od vanjskih suhih ljuskica, izrežite korijenje i složite ih u sterilizirane staklenke. U svaku staklenku dodajte nasjeckanu papriku i lovorov list. U zdjeli pomiješajte vodu, sol, šećer, stavite grašak od svećeg začina, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Ulijte ocat, promiješajte i u marinadu ulijte češnjak. Pokrijte, ohladite i čuvajte na hladnom, tamnom mjestu..

dom kiseli češnjak

Berba češnjaka ne treba puno vremena. Većinu vremena ćemo potrošiti na čišćenje klinčića.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 1 žličica sjemenke senfa, 1 tsp sjeme celera, 2 lovorova lista, 4 žlice soli, 8 žlica šećer, 2 šalice jabučnog octa.

priprema. Sve sastojke stavite u tavu i dovedite do vrenja. Kuhajte 3 minute, a zatim češnjak prebacite u staklenku i prelijte marinadom. Sterilizirajte i razvaljajte.

Kisele strelice od češnjaka

Za zimu možete ubrati ne samo glavice i češnja češnjaka, već i kiselo zelje češnjaka - tzv. Strelice.

Trebat će vam: 2 grozda putera češnjaka, 1/2 žlice sjemenke korijandera, 1/2 žlice sjemenke senfa, 1/2 žlice nasjeckane crvene paprike po želji, 1/2 žlice grašak crni papar, 2 žlice sol, 2 žlice šećera, 1,5 šalice jabučnog octa, 1,5 šalice vode.

priprema. Operite strelice, odrežite tvrde krajeve ako je potrebno i stavite ih u sterilizirane staklenke. Pospite začinima. U tavi pomiješajte vodu, ocat, sol i šećer, zagrijte, miješajući, i luk češnjaka izlijte na marinadu. Cork se poklopi, ohladi i čuva u hladnjaku ili podrumu.

Kiseli češnjak od bukovače

Repe ima klinčićima atraktivnu ružičastu boju i ugodan slatkast okus. I zajedno dobivate ukusnu prazninu za svečani stol.

Trebat će vam: 1 kg češnjaka, 1 repa, 2 žlice šećer, 2 žlice. sol, 1/2 žlice grašak crnog papra, 5 pupova klinčića, 1/2 šalice 9-octa, 1 litra vode.

priprema. Ogulite češnjak, minutu uronite u kipuću vodu i odmah je potopite u hladnu. Ogulite repe, narežite ih na kockice ili male kockice i stavite u sterilizirane staklenke zajedno s češnjakom. Za marinadu pomiješajte vodu, sol, šećer, papar i klinčić, dovedite do vrenja i maknite s vatre. Ulijte ocat, promiješajte i marinirajte repe s češnjakom. Razvaljajte, limenke okrenite naopako, ohladite i spremite.

mariniran češnjak u ulju s biljem

Češnjak pripremljen prema ovom receptu može se koristiti zajedno s začinjenim uljem, na primjer, za preljev salata.

Trebat će vam: 1/2 kg češnjaka češnjaka, 1 žličica sušeni bosiljak, 1 tsp sušenog origana, 1,5 tbsp svježi timijan, 1 žličica grašak crni papar, 1 šalica biljnog ulja.

priprema. Kombinirajte sve sastojke u maloj staklenki, dobro zatvorite poklopac i spremite staklenku u hladnjak. Češnjak marinirajte u ulju do 7 dana. I češnjak i aromatična marinada mogu se koristiti u kuhanju.

Kiseli češnjak s limunom

Dajte kiselom češnjaku ugodan okus citrusa dodajući par kriški limuna.

Trebat će vam: 1/2 kg češnjaka češnjaka, 1 limun, 4 žlice sjemenke senfa, 1 tsp grašak crni papar, 4 grane timijana, 4 grančice ružmarina, 4 lovorova lista, 1 žlica soli, 300 ml 9. octa, 1 šalica vode.

priprema. U tavi pomiješajte ocat, vodu i sol i dovedite do vrenja, miješajući. U sterilizirane staklenke stavite lovorov list, grančice ružmarina i timijana, sjemenke senfa, biber. Stavite oguljene češnjeve češnjaka i prelijte vrućom marinadom. Na vrh stavite kriške limuna. Konzerve zatvorite poklopcima, sterilizirajte i razvaljajte.

Kako kiseli češnjak za zimu? Podijelite svoje ukusne recepte u komentarima!