Kako čuvati brusnice u hladnjaku i bez (svježe)

Brusnice su skladište vitamina i za njih se zna da se najbolje čuvaju u namirnicama. svježe. I tako smo zabili brusnice i pomislili: Kako čuvati brusnice u hladnjaku i bez njega, kako biste zimi mogli dobiti bobice, samo je operite i ojačajte zdravlje. Pronašli smo nekoliko načina koje ćemo sigurno iskoristiti i podijeliti s vama. Rezervirat ću odmah, neće biti pitanja sušenja i očuvanja 😉

Smrznute brusnice

1. Brusnice sortiramo, operemo u hladnoj vodi, pustimo da voda ocijedi i osušimo bobice.
2. Bobice širimo u plastične vrećice ili posude i stavljamo u zamrzivač.

Ne znam za vas, ali volim nabaviti pregršt smrznutih brusnica, staviti bobice u usta i otopiti se poput karamele. ukusan!

Brusnice u vodi (natopljene)

1. Priprema bobica: sortiranje, moj.
2. Pripremite spremnik: nekoliko staklenih staklenki i plastični poklopci od mina, ostavite da se osuše.
3. Stavite bobice na ramena u staklenke.
4. Bobice prelijte hladnom čistom vodom do samih rubova staklenke. Voda može biti izvorska, iz bunara ili iz slavine, ne prokuhana.
5. Staklenke zatvorite plastičnim poklopcima.
6. Čistimo na hladnom mjestu ili hladnjaku.

Ovo je stari, rustikalni način. čuvajte brusnice bez hladnjaka, jer u stara vremena u kućama nije bilo kućanskih aparata. Dovoljno je očistiti natopljene brusnice na bilo kojem hladnom mjestu: u podrumu, ostavi ili na balkonu. A budući da moderne domaćice imaju na raspolaganju hladnjake, možete krenuti tamo Brusnice u vodi savršeno pohranjeno do proljeća i još duže.

Samo u frižideru

1. Bobice čistimo od smeća, peremo ih, stavljamo u drugar i ostavimo da se potpuno osuše (možete ih raširiti na pamučnu tkaninu ili karton).
2. Stavite suhe bobice u malu košaru, kartonsku kutiju ili spremnik s rupama. Pogodna je samo staklena staklenka, ali tada je ne trebate zatvarati poklopcem. Spremnik mora imati rupe za ventilaciju zraka.
3. Stavite u hladnjak na donju policu.

Na ovaj smo način jednom čuvali brusnice u hladnjaku, a ona je ležala s nama do Nove godine. Onda malo "šepav".

Brusnice za zimu bez hladnjaka

Za dugoročno skladištenje najbolje odgovaraju snažne, zrele bobice. Zgužvane, nekvalitetne bobice neće se čuvati bez hladnjaka.

1. Na balkonu u košarici. Naša baka jednostavno stavlja čiste, razvrstane bobice u pletenu košaru i stavlja na ostakljeni balkon. Zatim po potrebi uzme pregršt i pojede. Svježe bobice savršeno se čuvaju do proljeća, ali gube snagu i elastičnost..
2. Natopljene brusnice (vidi gore) može se čuvati i bez hladnjaka: na balkonu, trijemu ili u podrumu.
3. Čuvanje na sobnoj temperaturi. Ova metoda je opisana za lingonberry, ali mislim da je pogodna za brusnice. Jedan sloj bobica ulijeva se u kartonsku kutiju, prekriva se listom papira, drugi sloj se ulije, pokrije i tako dalje. Na sobnoj temperaturi, bez hladnjaka, bobice se mogu čuvati mjesec dana..
4. Kabinet ispod prozora. Stavio sam čiste, oprane i suhe bobice u posudu s emajlom i stavio ih u ormar ispod prozora u kuhinji (to su obično slučajevi u apartmanima Hruščova).

Zanimljivo je pokušati. Brusnice sa šećerom

1. Staklene staklenke se steriliziraju i ostave da se osuše..
2. Čiste, suhe, cijele bobice posute šećerom u slojevima.
3. Banku trebate povremeno tapkati tako da se pijesak ravnomjerno raspoređuje.
4. Praznina je prekrivena plastičnim poklopcima i hlađena..

I na koji način radije čuvate brusnice: u hladnjaku ili bez? Podijelite svoje iskustvo u komentarima, bit ćemo sretni! 😉