Ukusna okroshka s kvasom

Želim podijeliti jednostavan recept i reći vam kako kuhati okroshku s kvasom. Kad proljeće pokuca na vrata, a grane cvjetova trešnje zaviruju kroz prozor, želim nešto ukusno, svježe, lagano. U krevetima je puno svježeg zelenila koje se može i treba koristiti za razna jela.

Volim proljetno vrijeme, volim kuhati raznovrsnu ukusnu hranu od povrća uzgojenog u vrtu. Jedno od mojih glavnih jela je jednostavna povrtna okroshka s kvasom na kiselom vrhnju. Za ovo jelo koristim brezov kvass (sok). Ali ako nema soka od breze, tada možete koristiti bilo koji drugi, na primjer, dućan ili pripremiti poseban za okroshka.

Klasična okroshka

Ovo je osnovni recept za kuhanje, možete dodati razne proizvode koji su dostupni

Što je potrebno

• Vlasac - 1 hrpa;
• Krompir - 2-3 kom;
• Jaja - 2-3 kom;
• Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. odsjecima;
• Brezov kvass (sok) - 700 ml ili bilo koji drugi kvas;
• Sol - 1 čips.

Korak po korak recept sa fotografijom

Operite perje zelenog luka, uklonite požutjele dijelove. Osušite i sitno nasjeckajte. Možete dodati i drugo proljetno zelje po ukusu. Na primjer: kopar, peršin, cilantro.

Pošaljite u tavu ili duboku zdjelu u kojoj ćete kuhati, dodajte sol i gnječite zelenilo rukama.
Nakon takvih manipulacija, luk će postati mekši i pustiti sok, odnosno jelo će biti aromatičnije.

Krumpir prethodno skuhajte u košticama, ohladite, ogulite. Izrežite na male kocke.

Pošaljite na tanjur s ostalim sastojcima.

Skuhajte i očistite jaja.

Izrežite na male komade.

Stavite nekoliko žlica kiselog vrhnja ili majoneze.

Pripremite sok od breze. Da bi okroshka bila hladna, nekoliko sati prije kuhanja, preporučljivo je poslati kvass u zamrzivač ili hladnjak.

Na preostale sastojke dodajte količinu koja vam je potrebna na tanjuru.
Tekućine se moraju sipati po vlastitom nahođenju, ako vam se sviđa gusta okroshka, onda ne trebate sipati puno kvasa i obrnuto.

Ako jelo nije dovoljno hladno, poklopite tavu ili zdjelu poklopcem i neko vrijeme stavite u hladnjak.

Poslužuje se s pireom od krumpira ili kao neovisno jelo. U vrućem ljetnom danu, pravi spasilački život s lakoćom uklanja žeđ. Dvoje u jednom i hrana i piće.

Kako diverzificirati

Rekao sam vam jedan od tisuća recepata okroshka, svaka domaćica napravi svoj način i dodajem razne sastojke koje obitelj voli ili koji su trenutno u hladnjaku.
Na primjer:

1.  kobasica;
2.  rotkvica;
3.  klice u rajčici;
4.  prženi krumpir;
5.  svježi krastavac;
6.  kiseli krastavac;
7.  biljna bora. Pojavljuje se u krevetima puno prije pojave domaćih krastavaca. Izrežite vrlo sitno i dodajte jelu. Miriše na svježi krastavac.
8.  kuhano ili dimljeno meso;
9.  kiselo vrhnje;
10.  majoneze;
11.  jogurt;
12.  umjesto kvasa dodajte sirutku.

Ne bojte se eksperimentirati i uspjet ćete. Uostalom, kako kuhati okroshka na kvasu, znate, ostaje pitanje malog.