Kako napraviti konfitu od jagoda, zimski recept

Kako kuhati konfitu od jagoda, recept za zimu 1

U ljetnim mjesecima ništa ne veseli slatki zub poput jagoda: gurmani jedu svježe bobice sa sladoledom i vrhnjem, salate i koktele.

Iskusne domaćice znaju da će plodovanje uskoro završiti, pa užurbano kuhaju džem od jagoda, džem, kompot, konzerve i druge pripreme za zimu. Glavno je imati pri ruci svježe zrele jagode, čak i zrele, i malo vremena za pripremu poslastice, hranjene suncem, za cijelu obitelj.

Klasični džem od jagoda

Sastojci

  • Zrele jagode - 2 kg-
  • Šećer - 1,6 kg-



  • Želatina - 40 g-
  • Limunska kiselina - 2 tsp.

Umjesto kiseline, možete koristiti svježi limunov sok.

Kako napraviti džem od jagoda, zimski recept 2
Klasični džem od jagoda

Kako kuhati recept za konfiguraciju jagoda

Često se konfitura naziva džem ili džem, ali ovo je potpuno drugačiji proizvod. Bobice u pekmezu i pekmezu potpuno su kuhane, a komadići bobica ili cijelo voće trebali bi ostati u konfuziji. I kuhaju ih ne duže od 15 minuta, dobivajući dašak koji se ne širi na tanjuru na izlazu.



Napravite desert koristeći sljedeći recept za konfiguraciju jagoda:

  • Nakon što se riješite grmlja bobice, isperite je i bacite u dodatak za odvod vode.
  • Samljejte sirovine od jagoda pomoću miksera ili drvenog krekera tako da ostanu komadići voća.
  • Izlijte pire krumpir u emajliranu posudu i pomiješajte sa šećerom.
  • Stavimo jelo na srednje jake vatre i, često miješajući, dovedemo do vrenja, ali ne kuhamo bobice, već isključimo štednjak.
  • Nakon pola sata, prije nego što skuhate konfitu od jagoda, razrijedimo želatinu vodom prema uputama na pakovanju i, kada nabubri, dodajte masi od jagoda.
  • Smjesu pomiješajte, dovedite do vrenja i maknite s vatre.
  • Ulijte limunsku kiselinu, promiješajte i ulijte konfitu u sterilizirane staklenke. Zapečatimo ih sterilnim poklopcima i stavimo na hladno mjesto..

Već sutradan počinjemo kušati dobrote. Naučimo kako napraviti konfitu od jagoda, dobili smo izvrsno punjenje za lisnato i drugo.

Konfitura jagoda u polaganom kuhaču

Sastojci

  • Svježe jagode - 2 kg-
  • Šećer - 2 kg-


  • Vanillin - 2 mala prsta-
  • Pektin - 4 žlice.

Vanilija se može koristiti u mahunama - trebat će vam sadržaj dva komada.

Kako napraviti džem od jagoda, zimski recept 3
Konfitura jagoda u polaganom kuhaču

Kako napraviti marmeladu od jagoda, recept za spor kuhač

Berbinske poslastice mogu se pripremiti ne samo na štednjaku, već i u sporoj štednjaci, koja je sada dostupna gotovo svakoj domaćici. Glavna stvar je koristiti visokokvalitetne jagode.

Napravimo konfitu od jagoda prema jednostavnom receptu:

  • Izrežite čiste zrele bobice na četiri dijela.
  • Stavite kriške u zdjelu za kuhanje u višoj čaši i pomiješajte s vanilijom (sadržaj mahuna) i šećerom.
  • Uključujemo spor štednjak u načinu "Držanje topline" i čekamo da se šećer otopi.
  • Masi dodamo pektin, promiješamo, odaberemo način „Pečenje“ i pripremamo prilog od jagoda 15 minuta, redovito miješajući i uklanjajući pjenu.

Gotov desert prebacujemo u sterilne posude, uvijemo ga i spremimo u podrum ili hladnjak.

Konfiguracija jagoda s receptom za kardamom

Sastojci



  • Jagode - 1 kg-
  • Šećer u prahu - 0,6 kg-
  • Limunov sok - 50 g-


  • Pektin - 10 g-
  • Cardamom kapsule - 7 kom.

Količina šećera za glazuru i limunovog soka naznačena je za pripremu delicija za kratko skladištenje. Prije nego što cijelu zimu kuhate konfiguraciju jagoda, sok zamijenite limunskom kiselinom (2 grama) i uzmite više praška - 1 kg.

Kako napraviti džem od jagoda, zimski recept 4
Konfiguracija jagoda s receptom za kardamom

Kako napraviti marmeladu od svježeg jagoda

Ukusna poslastica, hranjena solarnom energijom, izvrsna je pomoć u vrijeme nedostatka vitamina. Konfiguracija jagoda "zagrijava dušu" svih poznavatelja prirodnih slastica u surovim zimskim danima.

Određujući rok trajanja, naučili smo kako je jednostavno napraviti džem od jagoda:

  • Stavite trećinu čiste bobice u stranu, ostatak mljevenim pireom izmiksajte.
  • U emajliranoj tavi pomiješajte bobičastu masu s cijelim jagodama, pektinom, šećerom od glazure, kapsulama s kardamomom.
  • Stavite jelo na laganu vatru i, miješajući nekoliko puta, dovedite do vrenja.
  • Dodajte vatru i pirjajte 5 minuta, uklanjajući pjenu.
  • Uklonite tavu sa štednjaka i ulijte limunov sok (napunili smo limunskom kiselinom). Izmješajte sadržaj.
  • Izlijte konfitu od jagoda u sterilne posude, napunite ih do vrha i uvijte s steriliziranim poklopcima.

Spremnik preokrenite, zamotajte i kad se radni dijelovi ohlade, uklonite ih na hladno mjesto. Ako je desert namijenjen kratkotrajnom skladištenju, staklenke ne možete okrenuti, jer ovdje nije potrebna dodatna sterilizacija..

Kuhanje deserta poput konzumacije jagoda ne zahtijeva mnogo vremena i truda. Glavna stvar je odabrati visokokvalitetne sirovine za bobice, u skladu s tehnologijom kuhanja i osigurati da se radni dijelovi pravilno skladište na hladnom tamnom mjestu s temperaturom ne većom od 20 ° C. Nesterilizirano skladištenje (bez prevrtanja konzervi) čuva se oko 9 mjeseci, sterilizirano - oko godinu dana.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako