Sirup od jagoda, zimski recept

Kod pečenja kolača ili torti često se koristi impregnacija slatkom tekućinom - šećernom vodom s rumom ili zaslađenim voćnim sokom.

Sirup od jagoda izrađen kod kuće vrlo je dobar u tom pogledu: savršeno natapa slatke slastice, pogodan je za pravljenje marmelada i musaka. Mirisnoj tekućini dodaje se sladoled i osvježavajuća pića, kuhana mliječ i pirjano voće od nje, prave kreme za kolače i peciva, pripremaju voćne napitke.

Tradicionalni recept za sirup od jagoda

Sastojci

• Jagode - 2 kg-
• Šećer - 2,4 kg.

Jagode se mogu koristiti kao zrele i guste, a prezrele, što je najvažnije, da spriječe da uprljane sirovine ne prodru u sirup.

Kako kuhati sirup od jagode kod kuće

Za kuhanje domaćeg recepta od jagoda po klasičnom receptu ne treba ništa osim bobica i šećera. Također morate pripremiti sterilne staklenke i poklopce - bolje je uzeti one koje je potrebno valjati.

Prije upotrebe sirupa od jagode pripremamo ga po najjednostavnijoj tehnologiji:

• Isprane sorte bobica isperimo pod blagim mlazom vode i bacimo ih u drugar.
• Nakon isušivanja vlage, oslobađamo sirovine iz školjki i repova.
• Bobice stavljamo u emajliranu zdjelu, ulijemo u granulirani šećer i lagano miješamo, jer će se inače oprati.
• Uključite štednjak na laganoj vatri i stavite bobičastu masu. Redovito miješajući, pričekajte da se šećer otopi, i postavite srednje topline.
• Jagode kuhajte 5 minuta, uklanjajući pjenu, maknite s vatre i pričekajte da se ohladi.
• Ponovite postupak kuhanjem i hlađenjem..
• Prije nego što napravite sirup od jagode, filtrirajte sadržaj tave kroz sito ili višeslojnu gazu. Od bobica, onda možete kuhati džem.
• Stavimo sirup na vatru, dovedemo do vrenja i kuhamo 5 minuta, uklanjajući pjenu, ako se pojavi.
• Steriliziramo male staklenke u pećnici, prelijemo poklopce kipućom vodom.
• Ne čekajući da se ohladi, izlijte sirup u posudu, razvaljajte i, bez prevrtanja, zamotajte pokrivačem..

Sirup od jagoda čuvamo prema tradicionalnom receptu u sobnim uvjetima. Ako su korišteni plastični ili vijčani poklopci, uklanjamo proizvod za čuvanje u hladnjak ili podrum.

Domaći sirup od jagoda s limunskom kiselinom

Sastojci

• Jagode - 2 kg-
• Šećer - 1,4 kg-

• Voda - 2 šalice-
• Limunska kiselina - 1 tsp.

Koristimo samo svježe bobice, bez propadanja i nezrelih strana..

Kako napraviti sirup od jagode vlastitim rukama

Sirupi od bobica i voća slobodno se prodaju u bilo kojoj trgovini, ali obično prepuni konzervansa, umjetnih zaslađivača i aroma. Za održavanje zdravog načina života, jagode i druge pripravke najbolje je napraviti sami, od prirodnih sastojaka.

Izrađujemo aromatični sirup koji je koristan za pripremu jela od deserta, prema detaljnim uputama:

• Oprane bobice prepolovite, prekrijte šećerom i ostavite 24 sata u hladnjaku da se sok istice. Za aktivnije ispuštanje soka borovinske sirovine možete drobiti rukama ili drobiti.
• Obrišite bobičastu masu kroz sitno sito ili višeslojnu gazu.
• Bobicu pomiješamo s vodom, stavimo na štednjak, dovedemo do vrenja i kuhamo oko 40 minuta, dok se ne zgusne. Da biste provjerili stupanj gustoće, dodajte kap sirupa u čašu hladne vode: ako se taloži na dnu bez otapanja, proizvod je spreman.
• Isključite štednjak, pomiješajte sadržaj posude s limunskom kiselinom, prelijte u sterilne staklenke i razvaljajte s steriliziranim poklopcima.

Ako sirup od jagode ne uđe u spremnik, izlijte ga u kalupe za led i zamrznite. Posude za slatki sladoled - Izvrsno za koktele i čajeve.

Kako koristiti sirup od jagode

Domaći sirup od jagoda dodaje se žitaricama, skuti, pudinzima, kremama za kolače i peciva, gaziranim pićima poput limunade, voćnim napicima, sladoledu, marmeladi, želeima, kruškama, voćnim salatama i drugim jelima i pićima.

Alkoholni i bezalkoholni kokteli s sirupom od jagoda vrlo su ukusni, na primjer, desert sa sladoledom.

Jagoda sladoled protresti

Sastojci

• Sirup od jagoda - 40 g-
• Sladoled - sladoled - 40 g-

• Mlijeko - 100 ml-
• Jagode - 4 kom..-
• Krema - 20 g.

Krema i mlijeko trebaju biti masti.

Kako napraviti smoothie od jagoda

• Miješajte mikserom mlijeko, sirup i sladoled.
• U dvije čaše stavite par svježih jagoda.
• Prelijte bobice pripremljenom smjesom.

Koktel ukrasite šlagom i poslužite.

Sirup od jagoda je izvrsna baza za pravljenje raznih deserta: takav proizvod ne stoji u hladnjaku ili kuhinjskom ormaru. Što se tiče skladištenja, u sobi priprema slatkih jagoda traje oko šest mjeseci, na hladnom i suhom mjestu poput podruma - do 12 mjeseci.