Koristi i štete bruske klice za zdravlje ljudi, kontraindikacije

Bruxelleske klice - naširoko se uzgajaju u Europi i Sjedinjenim Državama, ali u Rusiji nisu široko rasprostranjene. Uglavnom se ovo povrće uzgaja u središnjem dijelu našeg ogromnog kraja. Ovaj usjev izgleda kao dugačka stabljika prekrivena malim kupusom. Oni koji budu pažljivi prema svom zdravlju, zainteresirat će se upoznati s briselskim klicama i, posebno, koje koristi i štete mogu donijeti tijelu..

Kalorični sadržaj briljanskih klica mali je i iznosi oko 43 kcal / 100 g u svježoj hrani, a ne više od 36 kcal u smrznutoj. Zbog toga se smatra dijetalnim proizvodom i koristi se u pripremi posebnih dijeta usmjerenih na gubitak kilograma. Međutim, Bruxellesove klice karakteriziraju visoki sadržaj vitamina i hranjivih sastojaka, stoga je njegova hranjiva vrijednost značajna. Sadrži veliku količinu bjelančevina (do 4,8-5 g), koju karakterizira bogat skup aminokiselina i po svojim karakteristikama nije puno inferiorniji od životinjskih proteina. Štoviše, u Bruxellesu ga je 2 puta više nego u ostalim sortama sličnih kultura.

Malo je masnoće - samo 0,3 g na 100 g (jednaka količina u karfiolu). Količina ugljikohidrata je oko 3,1 g - oni su 2 puta manje nego u uobičajenom bijelom kupusu. Sadrži i do 0,4 g škroba, oko 1,3 g pepela, 4,2 g dijetalnih vlakana. Najveći dio mase čini voda - oko 86 g na 100 g. Također uključuju disaharide i monosaharide u količini od 2,7 g, organske (do 0,3 g) i masne nezasićene (do 0,1 g) kiseline.

Posebna vrijednost je skup vitamina i minerala koji se nalaze u plodovima ove kulture. Vitaminski sastav brisevih klica na 100 g:

• A - 50 mcg;
• Bl - 0,1 mg;
• C - 100 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B6 - 0,28 mg;
• E - 1 mg;
• B9 - 31 mcg;
• B5 - 0,4 mg;
• PP - 1,5 mg.

Prema sadržaju vitamina C, ovaj kupus zauzima 6. mjesto i premašuje citrusno voće po svom sadržaju. U 100 grama njegova proizvoda ima toliko da ovaj volumen zadovoljava dnevnu ljudsku potrebu za nekom tvari za 77.

Što se tiče elemenata u tragovima, ni Brusselski klice nisu im uskraćene. Na primjer, kalij sadrži 375 mg / 100 g, fosfor 78 mg, magnezij 40 mg, kalcij 34 mg. Bogat je natrijem i željezom (7 i 1,3 mg / 100 g, respektivno).

Nažalost, briselski klice ne mogu se pohvaliti dobrim ukusom - malo su gorki, pa čak i oštro mirišu, pa je zbog toga ne vole. Jedu ga uglavnom ljudi koji znaju za njegove dobrobiti za tijelo. Međutim, većinu nedostataka moguće je otkloniti pravilnom pripremom povrća.

Korisna svojstva za tijelo

Koristi bruseljske klice za ljudsko tijelo su zaista velike. Savjetuje se redovito korištenje s ciljem:

• poboljšati rad organa vida, budući da kupus sadrži lutein;
• niži kolesterol;
• 70% smanjenje rizika od raka dojke zbog sadržaja izotiocijanata u povrću;
• prevencija respiratornih bolesti (beta-karoten djeluje kao pomoćnik, što smanjuje rizik od razvoja astme i SARS-a);
• sprečavanje opstipacije i poboljšanje probavnog sustava;
• poboljšanje funkcioniranja imunološkog sustava;
• gubitak težine;
• prevencija bolesti hematopoetskog sustava.

Popularnost kulture značajno je porasla od vremena kada su znanstvenici objavili da proizvod pomaže ukloniti tvari koje izazivaju razvoj karcinoma u tijelu, a njegov sok omogućuje brzi oporavak nakon ozbiljnih bolesti.

Ovaj kupus je dobar za prevenciju nedostatka vitamina, uključuje se u jelovnik dijabetičara, prekomjerne težine ljudi. Pomaže kod brojnih bolesti genitourinarnog sustava, pružajući diuretski učinak. Ubrzava proces ozdravljenja i preporučuje se onima koji su imali operaciju.

djeca

Što se tiče tijela djece, tada su korisna svojstva briselske klice u potpunosti dokazana. Zbog sadržaja kalcija pomaže u jačanju koštanog tkiva. Zbog toga kupus mora biti uključen u dječji jelovnik.

Proizvod se preporučuje djeci od 6 mjeseci starosti. Ali čak se i starijim osobama savjetuje da ih s oprezom uključe u jelovnik. Morate ga početi davati malo, od žličice ujutro, i gledati reakciju tijela na ovaj proizvod.

žene

Za žene se preporučuje i unošenje bruske klice u prehranu. Korisna svojstva proizvoda nastaju zbog značajne količine folne kiseline u njemu, neophodne za žensko tijelo. Diindolilmetan, koji je dio proizvoda, potiče proizvodnju ženskih hormona estrogena, a indol-3-karbinol pomaže inhibirati razvoj stanica što dovodi do raka dojke..

ljudi

Bruxelleske klice donose mnogo koristi muškarcima. Povećava aktivnost sperme i broj spermija. Proizvod se preporučuje uvrstiti u izbornik za muškarce koji će uskoro postati očevi. Kupus može povećati seksualnu aktivnost kod oba spola.

Što je korisno bruske klice tijekom trudnoće

Budući da je briljanski klice važan izvor folne kiseline, buduće majke važno je da ga konzumiraju. Supstanca je potrebna za skladan razvoj djetetovog živčanog sustava, smanjuje rizik od patologija i malformacija u djece. Također, proizvod će omogućiti popunjavanje nedostatka vitamina C, kalcija u tijelu buduće majke, pomoći u suzbijanju opstipacije i kontrolirati debljanje.

Briseljske klice možete početi koristiti od ranih faza rođenja djeteta. No dojilje moraju ovaj proizvod jesti s oprezom i to samo kad je dijete najmanje 2 mjeseca. Inače se mogu pojaviti kolike..

Koristite u dijetnoj prehrani i za mršavljenje

Uloga brisevih klica sjajna je i za mršavljenje. Često je to jedna od komponenti izbornika satnih utega. Norme njegove uporabe kao takve ne postoje ako nema kontraindikacija. Minimalna doza dnevno je 300 g. Ali općenito, budući da je u proizvodu malo kalorija, ne morate pratiti količinu brisevih klica.

Možete ga jesti u bilo kojem obliku - u pirjanom, kuhanom, pečenom. Dobra je priloga i salata. Maksimalna količina koristi koju tijelo donosi, je li svježa ili njen sok, stoga je bolje jesti bruske klice sirove.

Šteta i kontraindikacije

Nažalost, nekontrolirana uporaba proizvoda nije moguća zbog niza kontraindikacija. Bruxelleske klice su nezdrave u određenim slučajevima: na primjer, ljudi s patologijama probavnog sustava trebali bi ga jesti pažljivo. Dovoljno je da sadrži veliku količinu vlakana i može izazvati labavu stolicu i nadimanje. U ovom slučaju, bolje ga je koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom..

Purine sadržane u ovom kupusu negativno utječu na stanje tijela oboljelih od gihta. Također ne preporučuju jesti onima koji imaju problema s funkcioniranjem endokrinog sustava - proizvod sadrži goitrogene koji inhibiraju proizvodnju hormona štitnjače. Možete ih se riješiti samo u procesu toplinske obrade. Kupus sadrži i indole, koji negativno utječu na proces apsorpcije joda.

Ako se pravilno koristi, briselski klice imaju velike prednosti u odnosu na druge sorte. Možete ga koristiti u bilo kojem obliku, a ako ga naučite pravilno kuhati, oslobađajući se gorčine, ne samo da ćete diverzificirati svoj jelovnik, već ćete poboljšati i stanje organizma.