Kako čuvati pokvarljivu hranu ako u državi nema hladnjaka

Kako kažu, nećete biti puni povrća sami. Ali što ako u seoskoj kući nema struje ili hladnjak jednostavno nije instaliran? U ovom ćemo vam članku pokazati kako svježu pokvarljivu hranu održavati svježom..

Mliječni proizvodi

koji maslac na sobnoj temperaturi se nije pokvario, umočite ga u staklenku slane vode, nakapavši na vrh malo biljnog ulja. To bi trebalo stvoriti prepreku prodiranju zraka. Na taj se način ulje može čuvati dosta dugo..

Drugi način da se maslac spasi od neprikladnosti je umotavanje u gazu natopljenu vinskim ocatom..

Držite svježe sir pergamentni listovi, dobro natopljeni fiziološkom otopinom, pomoći će. Ako je komad velik, narežite ga na manje lepinje i svaki zamotajte u poseban list. Nekoliko dana će ovo spasiti sir od stvaranja trulih bakterija..

Što su komadi sira veći, brže će proći loše.

Posni sir - Jedan od najbrže pokvarljivih proizvoda, tako da ga pohraniti bez hladnjaka nije lako. No ako se ne želite ograničiti na mogućnost uživanja svježeg sira, uzmite u obzir sljedeću metodu.

U prethodno steriliziranu staklenku dodajte sol tako da potpuno prekrije dno. Zatim stavite na vrh komade sira što je moguće jači, tako da između njih nema zračnih praznina. Staklenku s sirom prekrijte gaznom krpom temeljito zasićenom fiziološkom otopinom. Stavite drvenu dasku na vrh i pritisnite je teškim.

Mesni proizvodi

Ako želite zadržati meso svježim barem neko vrijeme, prije svega, odvojite ga od kostiju. Tako značajno povećavate šanse proizvoda da "preživi".

Od davnina se meso čuvalo omotavanjem lišća koprive. Vjerujem da još učinkovitiji način (ne uzimamo u obzir prisutnost hladnjaka) još uvijek nije izumljen. Meso narežite na male kriške i svaki umotajte u lišće koprive. I ne štedite koprive. Zatim meso stavite na najhladnije i sjenovitije mjesto koje se nalazi u kući ili na gradilištu.

Analogno koprivi mogu se koristiti i listovi hrena. Svaki komad mesa zamotajte u zasebne listove tako da bude čvrsto zatvoren. Preko njega omotajte list pergamenta i stavite ga u hladovinu..

Ako hren ne raste u vrtu i nevoljko je stupiti u kontakt s koprivama, temeljito namočite gazu s ocatom i u nju umotajte male komadiće mesa. U ovom obliku meso treba staviti u metalnu posudu s tijesnim poklopcem i staviti na hladno mjesto.

Drugi vrlo jednostavan i učinkovit način spremanja mesa je trljanje limunom. Meso narežite na komade male debljine i pažljivo trljajte kriškama limuna, povremeno dodajući sol. Nakon ovog "postupka", komade stavite u tavu i zatvorite poklopac.

Prije nego što meso skuhate, temeljito ga operite pokušavajući ukloniti limunsku kiselinu

Ako ste donijeli smrznuto meso, a u kućici je neočekivano došlo do prekida napajanja električnom energijom, potražite više novinskog papira. Zamotajte ih u nekoliko slojeva mesa (što je bolje) i možete biti sigurni da će trajati nekoliko sati.

Pileća jaja

Možda je najlakša opcija premazati ih suncokretovim uljem. Ali možete to učiniti i na drugi način: uronite jaja u posudu s pijeskom i stavite na hladno mjesto.

Unatoč jakim školjkama, jaja su prilično pokvarljiv proizvod.

Za dva dana dva će jaja moći zadržati svježinu i biti umotana u listove pergamenta.

riba

Prvo pravilo prilikom skladištenja ribe je da je trebate dobro izgnječiti. Zatim pravilno posolite riblje meso iznutra i izvana, napunite lišćem iste koprive ili planinskog pepela i prekrijte krpom ili pergamentom natopljenim ocatom.

Prije spremanja sirove ribe preporučuje se aromatiziranje papra

Ni u kojem slučaju ne smijete oprati ribu prije nego što je pošaljete na pohranu. Dakle, brzo prolazi loše.