Što kuhati sa ribizlom - najbolji su recepti za ukusna jela i pića

Sezona berbe za crnu i crvenu ribizlu je u punom jeku. A to znači da je vrijeme da se „zalihate“ vitaminima. Naš izbor raznolikih recepata pomoći će vam odrediti što kuhati od ovih ukusnih bobica..

Pri toplinskoj obradi bobica, važno je zapamtiti da njihova korisna svojstva mogu nestati. Stoga, glavna stvar je ne pretjerivati ​​s bobicama. Prikupili smo za vas samo najkorisnije i najukusnije recepte jela i pića sa ribizlom. Zabilježi!

Pita od vrhnja s crnom ribizlom

Ova torta je vrlo mirisna.!

Trebat će vam: 3 šalice crnog ribiza, 2 jaja, 3 šalice šećera, 100 g maslaca, 2 šalice brašna, 1 žličica prašak za pecivo, 200 g kiselog vrhnja.

priprema. Izvadite ulje iz hladnjaka 15 minuta prije izrade tijesta. Umutite omekšali maslac s pola šećera (ostatak će ići za pripremu kiselog vrhnja). Zatim tucite jaja u smjesu i dobro promiješajte..

Prethodno prosijte brašno kroz sito, dodajte mu prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Prije pečenja kolača premažite kalup biljnim uljem, u njega stavite tijesto, prstima napravite nisku stranu kako punjenje ne bi procurilo. Na vrh tijesta stavite bobice ribizle, prethodno oprane i osušene.

Sad je došao red kiselog vrhnja. Šećer i kiselo vrhnje umutite mikserom, a zatim smjesu stavite na ribizlu. Pecite pitu ne više od pola sata na 200 ° C.

Torta od crne ribizle

Kombinacija skute s ribizlom nije samo ukusna, nego i zdrava!

Trebat će vam: 2 šalice ribizle, 400 g skute, čaša šećera, 3 jaja, 2 žlice. kiselo vrhnje, čaša brašna, 120 g maslaca, prstohvat soli i vanilin po ukusu.

priprema. Temeljito isperite bobice, složite ih u drugar i stavite ih na ručnik da se osuše.

Maslac narežite na male kockice i pomiješajte s prethodno prosijanim brašnom. Nakon što se maslac tijekom miješanja potpuno rastopio, dodajte zauzvrat pola šećera (druga polovica potrebna je za nadjev), 1 jaje, vaniliju i prstohvat soli. Tijesto treba izaći bez grudvica.

Prije nego što počnete pripremati nadjev za tortu, siru obrišite kroz sito u homogenu masu. Zatim mu dodajte 2 jaja umutna sa šećerom, kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko..

Podmažite posudu za tortu maslacem, rasporedite tijesto, oblikujući stranu. Rasporedite bobice, a zatim preljev od skute. Pecite kolač 40 minuta na 180 ° C. Prije posluživanja možete ga ukrasiti svježim bobicama ribizle..

Jam Tart od crnog ribiza

Pečenje takve torte jednostavno je i jednostavno.!

Trebat će vam: 1 1/2 šalice džema, čaša brašna, 3 jaja, 200 g šećera, 2 žlice prašak za pecivo, 1/2 šalice kiselog vrhnja, prstohvat soli.

priprema. Bjelanjke odvojite od žumanjka - prvi je potrebno umutiti sa soli, drugi mljeti sa šećerom dok se ne stvori bijela masa. Zatim kombinirajte proteine ​​i žumanjke sa šećerom, dodajte prosijano brašno i naribani džem. Tijesto bi trebalo biti dovoljno tekuće.

Na dno posude za tortu položite pergament za pečenje, namažite ga biljnim uljem i izlijte tijesto, lagano ga razmazujući žlicom. Pecite kolač 40-45 minuta na 180 ° C..

Dok je torta u pećnici, vrijeme je da pripremite kremu za nju. Da biste to učinili, pomiješajte 1/2 šalice kiselog vrhnja s istom količinom džema, i bolje umutite sve u blenderu.

Gotovu tortu premažite kremom i poslužite..

Pita od crvenog ribizla

Okus ove divne torte vrlo je nježan, s kiselinom..

Trebat će vam: 2 šalice crne ribizle, čaša brašna, čaša šećera, 100 g maslaca, 2 pileća jaja, 1 žličica prašak za pecivo, 1 žlica. škrob, vanilija po ukusu.

priprema. Omekšajte maslac i pomiješajte sa šećerom, prstohvatom vanilije i jajima. Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, škrob i pomiješajte sve sastojke.

Operite i osušite bobice ribizle na papirnom ručniku. Posudu za pečenje premažite biljnim uljem, na dno stavite 2/3 tijesta, stavite bobice, a na vrh - preostalo tijesto, prethodno namazano brašnom, tako da se dobije mrvica. Tortu stavite u dobro prethodno zagrijanu na 180 ° C pećnicu na pola sata.

Zamrznuta pita od ribizle

Skuhajte ovu svijetlu i ukusnu tortu - prejedanje!

Trebat će vam: 2 šalice brašna, 2 šalice smrznute ribizle, čaša šećera, 200 g maslaca. 2 žlice prašak za pecivo, 2 žlice. kukuruzni škrob, prstohvat soli.

priprema. Bobice ribizle stavite u duboku posudu, dodajte šećer po ukusu i zagrijte na štednjaku, tako da bobice puste sok, a zatim prelijte škrobom i dovedite do vrenja. Punjenje je spremno.

Sada umiješajte brašno, maslac, šećer i 2 žlice. voda. U prethodno namašćenu posudu izlijte 2/3 tijesta i pecite 15 minuta na 180 ° C. Zatim izvadite kalup iz pećnice, stavite nadjev, pospite mrvicama povrh preostalog tijesta i stavite u pećnicu na još 30 minuta.

Kefir od pire od crnog ribiza u laganoj šerpi

Pita u sporoj štednjaci - pravi nalaz! Brzo, ukusno i gnjavaža.

Trebat će vam: čaša crnog ribizla, čaša kefira, 1 1/2 šalice brašna, čaša šećera, 2 jaja, prstohvat sode, 2 žlice. suncokretovo ulje, prstohvat soli.

priprema. U jednoj posudi pomiješajte kefir s prstohvatom sode, u drugoj - pobijte jaja sa solju. Zatim spojite sadržaj dva spremnika. Dodajte maslac, šećer, sve izmiješajte, a zatim dodajte brašno i temeljito promiješajte.

Polovicu tijesta izlijte u prethodno namašćen multi-kuharski oblik. Po vrhu pospite ribizlu i prelijte drugom polovicom tijesta.

Kolač morate peći 40 minuta postavljanjem načina "Pečenje". Nakon tog vremena tortu okrenite i pecite još 10-15 minuta.

Paprika od crnog ribiza

Pašteta od bobičastog kolača dodati će raznolikost vašem jelovniku za deserte.

Trebat će vam: 2 šalice crne ribizle, 400 g brašna, 150 g maslaca, 1 jaje, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 žličica med, prstohvat praška za pecivo, 2 šalice šećera, prstohvat soli.

priprema. Umutiti prethodno omekšali maslac sa šećerom. Nakon toga dodajte jaja, kiselo vrhnje, med, prašak za pecivo i sol, prosijano brašno i sve temeljito promiješajte. Stavite dobiveno tijesto u namašćeni oblik, na vrhu stavite ribizlu (trebalo bi ga dobro osušiti). Bobice pospite šećerom i prstohvatom brašna. Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici pola sata na 200 ° C.

Pita od ribizle s lisnatim tijestom

Lisnato tijesto i bobice - još jedna varijacija!

Trebat će vam: 2 šalice crnog ribiza, čaša šećera, 250 g lisnatog tijesta.

priprema. Operite bobice ribizle, izbacite u štapić i osušite. U ovom trenutku možete započeti s pripremom testa. Razvaljajte sloj na debljinu od 2-3 mm, od njega izrežite komad koji odgovara vašem tanjuru, a ostatak narežite na trakice.

Osušene bobice pomiješajte sa šećerom i stavite na tijesto. Pomoću traka tijesta pokušajte prikazati tkanje odozgo. Pecite kolač pola sata na 200 ° C.

Kompot od crnog ribiza

Od bobica napravite aromatični kompot.

Trebat će vam: 500 g ribizle, pitka voda, čaša šećera, 1 žličica cimet.

Prokuhajte vodu, dodajte joj šećer, neprestano miješajte dok se potpuno ne otopi. Operite bobice temeljito i prelijte u posudu sa žlicom cimeta. Da biste održali maksimum korisnih svojstava, kompot trebate kuhati ne više od 5 minuta, zatim ga ukloniti s vatre i inzistirati 2 sata.

Voćni napitak od crvene ribeze

Vitaminizirani voćni napitak - ono što vam treba u vrućini!

Trebat će vam: 2 l vode, 6 šalica crne ribizle, čaša šećera.

priprema. Ogulite ribizlu od grančica i krhotina, isperite, osušite i stavite u duboku posudu. Nasjeckajte bobice prešom krumpira. Dobivenu kašu stavite u gazu i iscijedite sok. Dodajte šećer, vodu i dovedite do vrenja. Ostavite da voće kuha na laganoj vatri 3-5 minuta, a zatim ohladite.

Prije upotrebe, bolje je ohladiti voćni napitak ili dodati led.

Ječam od crnog ribiza

Ribizlu žele mnogi vole!

Trebat će vam: 1 kg bobica ribizle, 2 šalice šećera, 2 šalice vode za piće.

priprema. Operite ribizlu i osušite na papirnom ručniku. Osušene bobice procijedite kroz brusilicu za meso, da dobijete maksimalan sok, ili usitnite mikserom, a potom griz procijedite kroz gazu..

Pomiješajte dobiveni sok s vodom i stavite na tihoj vatri. Nakon vrenja postupno ulijte šećer i kuhajte masu dok se ne zgusne. Ulijte vruću žele u kalupe.

Žlica crvene ribizle

Žličica crvene ribizle također je vrlo mirisna i ukusna..

Trebat će vam: 1 kg bobica, 1 kg šećera, 250 ml vode.

priprema. Operite i osušite bobice. U loncu zakuhajte vodu i stavite bobice, smanjite vatru na minimum i pričekajte dok bobice ne puknu. Zatim se ohladite i dobiveni sok pronesite kroz sito ili tikvicu..

Ulijte sok u posudu, dodajte tamo šećer i kuhajte 20 minuta, neprestano miješajući. Kad se masa zgusne, tava se može ukloniti - žele je spreman.

A koje recepte koristite da dragocjene bobice ribizle ne nestanu? Podijelite svoje nalaze!