Recepti smrznute bobice

Pažljivo uzgajane bobice na parceli mogu se pripremiti za zimu u obliku kompota i konzervi. A neke od bobica dobro je zamrznuti kako bi se iz njih kuhali ukusni deserti. Predstavljamo vam recepte od smrznutih bobica, koje lako možete ponoviti kod kuće.

Da biste koristili bobice u desertima, moraju se pravilno smrznuti. Odabrane, oprane i dobro osušene cijele bobice treba položiti u jednom sloju na lim za pečenje ili pladanj i staviti ih u ovom obliku u zamrzivač nekoliko sati. Tako se bobice neće lijepiti u jednu kvržicu i izgledat će lijepo kada se smrznu. Dobro očvrsnute bobice izlijte u plastične vrećice ili plastične posude s poklopcem. Možete ih čuvati do šest mjeseci.

Evo nekoliko recepata koji se mogu napraviti od smrznutih bobica.

Smrznuti jogurt s bobicama

Samo tri sastojka, a rezultat je ukusna i zdrava poslastica.

Trebat će vam: 2 šalice smrznutih bobica (maline, kupine, borovnice, ribizla), 1/2 šalice jogurta bez punila, 2 žlice. med, 1 žličica limunov sok ili vanilin po želji.

priprema. Zamrznite bobice, jogurt i med stavite u procesor ili blender. Beat smjesu dok glatka. Po želji dodajte limunov sok ili vaniliju i još malo umutite. Ovaj desert možete poslužiti odmah ili zamrznuti 3 sata. Držite u zamrzivaču 2 tjedna..

Trešnjev sorbet

Ovaj nježni bobični sladoled bit će sjajan lagani desert..

Trebat će vam: 150 g jogurta bez punila, 450 g smrznutih bobica trešanja bez sjemenki, 2,5 žlice. mlijeko, šećer ili med po ukusu.

priprema. U blenderu pomiješajte jogurt i trešnje. Dodajte šećer ili med po ukusu i 1 žlicu. mlijeko. Dobro umutite, a zatim dodajte 1-1,5 žlica. mlijeko i umutiti. Smjesa treba biti gusta i kremasta. Izlijte sorbet u zdjelu i poslužite.

Cupcake sa smrznutim bobicama

Ovaj nježni cupcake savršen je za doručak uz šalicu kave ili aromatičnog čaja. Pokušajte ga ispeći pomoću mješavine smrznutih bobica, poput borovnica, malina i jagoda.

Trebat će vam 2 šalice brašna, 1 šalica šećera, 1/4 šalice maslaca, 1/4 šalice biljnog ulja, 1 jaje, 3/4 šalice mlijeka, 1 žličica soda, prstohvat soli, vrećica vanilin, 300 g smrznutih bobica.

priprema. Pećnicu zagrijte na 175 ° C, namažite posudu za pečenje maslacem i pospite brašnom. U zdjeli pomiješajte brašno (nakon što ste sipali 2 žlice), šećer, sodu bikarbonu i sol. Rastopite maslac, dodajte mu mlijeko, biljno ulje, jaje i vanilin, dobro promiješajte. Kombinirajte obje smjese i ponovno temeljito promiješajte..

U zasebnoj zdjeli nježno pomiješajte bobice i 2 žlice. brašno, dodajte ovu smjesu u tijesto, lagano promiješajte i stavite u pripremljeni oblik. Pecite do zlatno smeđe boje oko 30-40 minuta. Ohladite tortu prije posluživanja..

Zobena kaša s bobicama

Raznolike zobene pahuljice mogu biti smrznute bobice. Zdrava je i vrlo ukusna..

Trebat će vam: 3 šalice zobene kaše, 2 šalice jogurta (možete koristiti jogurt s preljevima), 1-2 šalice smrznutih bobica, 1/2 šalice soka od jabuke, 1/2 žlice cimet, 1 žličica laneno sjeme (neobavezno).

priprema. Kombinirajte sve sastojke u spremniku i hladite preko noći. Prilikom posluživanja možete dodati malo meda, posipati cimetom i sjeckanim orasima, ukrasiti bobicama.

Francuski tost s bobičastim uljem

Neobičan dodatak hrskavim tostiranim okusima je maslac s smrznutim bobicama. Možete ga kuhati u nekoliko verzija, s raznim bobicama.

Trebat će vam: 400 g maslaca, 1/2 šalice smrznutih malina i kupina, 1 baguette (ili hljeb), 4 žumanjka, 2 šalice vrhnja, 1 žlica. šećera, 1 vrećica vanilin, kockica jednog limuna, med i šećer u prahu za posluživanje.

priprema. Podijelite ulje na jednake dijelove i zasebno umutite mikserom. Dodajte maline u jednom dijelu, kupine u drugom, lagano promiješajte. Raširite bobičasto ulje na plastičnom foliju i omotajte ih "kobasicom", zavežite krajeve, omotajte folijom i stavite u zamrzivač na najmanje 30 minuta.

Da biste napravili francuski tost, kruh narežite na kriške. U zdjeli pomiješajte žumanjke, vrhnje, šećer, limunovu koricu i vaniliju. U ovu smjesu umočite kriške kruha i stavite na jelo. U tavi zagrijte ulje i namažite toste s obje strane do zlatno smeđe boje. Gotove tostiče poslužite s kriškom bobičastog ulja, po želji pospite šećerom u prahu i pospite medom.

Smrznute bobice vruće čokolade

Takav će desert pripremiti čak i malo dijete, sve je elementarno jednostavno. No, njegov okus će vas ugodno iznenaditi!

Trebat će vam: 1 čaša smrznutih bobica jagoda, malina i borovnica (ili borovnica), 5 žlica. teška krema, 100 g bijele čokolade.

priprema. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj, pomiješajte s vrhnjem. Zamrznute bobice stavite na tanjur za posluživanje ili u zdjelu, prelijte čokoladom i odmah poslužite.

Bujne peciva s malinama

Za takve lepinje uopće nije potrebno mijesiti tijesto s kvascima i pričekati nekoliko sati dok se ne digne. Možete koristiti gotovo tijesto kupljeno u trgovini.

Trebat će vam: 1 kg tijesta, 300 g smrznutih malina, 100 g šećera, 1 žličica kukuruzni škrob - za glazuru - 1 šalica šećera, 3 žlice. masna krema.

priprema. U zdjeli pomiješajte smrznute bobice sa šećerom i škrobom. Tijesto razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1,5 cm i ravnomjerno rasporedite na njega maline. Zatim razvaljajte roladu od tijesta i izrežite je na komade širine 2 cm. Dobivene lepinje stavite na podmazani lim za pečenje, pokrijte ručnikom i ostavite stajati oko pola sata. Pecite peciva u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C, pokrivajući lim za pečenje folijom, oko 25 minuta, do zlatno smeđe boje.

Ohladite malo i glazirajte prije posluživanja. Za glazuru (mora se pripremiti neposredno prije upotrebe) pomiješajte šećer i vrhnje i dobro tuku dok ne postane glatko..

Bobice od borovnica

Britanski skon zovu ove nježne i mirisne peciva i jedu ih za doručak.

Trebat će vam: za test: 1/2 šalice mlijeka, 1/2 šalice kiselog vrhnja, 2 šalice brašna, 1/2 šalice šećera plus malo za prskanje, 2 žlice prašak za pecivo, 1/2 žlice sol, 1/4 tsp soda, 1/4 tsp cimet, 120 g i još 2 žlice. maslac, 1,5 šalice smrznutih borovnica - za glazuru: 1 šalica šećera u prahu, 2-4 žlice. vrhnje, 1/2 žlice vanilin.

priprema. Zagrijte pećnicu na 200 ° C, lim za pečenje obložite pergamentnim papirom. Pomiješajte mlijeko i kiselo vrhnje i stavite u hladnjak. U drugoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol, soda i cimet. Dodajte naribani smrznuti maslac i usitnite u mrvice. Ulijte u ohlađenu mliječnu smjesu i dobro promiješajte. Nježno ulijte smrznute borovnice i promiješajte. Radnu površinu lagano pospite brašnom i položite tijesto, od njega oblikujte disk promjera oko 25 cm i narežite na 8-10 kriški, poput pizze.

Komade rasporedite na pripremljeni lim za pečenje, premažite rastopljenim maslacem i pospite šećerom. Pecite 15-20 minuta. Dok se peku peciva, pripremite glazuru. Pomiješajte šećer u prahu sa vanilijom i 2 žlice. krema. Po potrebi dodajte još vrhnja za dobivanje željene konzistencije. Gotove i ohlađene peciva glazirajte i poslužite.

Pite od višnje

Tajna okusa ove pite je u bobicama. Što više trešanja stavite u tortu, ukusnije će se ispostaviti. A možete ga poslužiti uz sladoled.

Trebat će vam: 2 lista lisnatog tijesta, 1 kg smrznutih bobica trešnje, 1 šalica šećera, 3 žlice. kukuruzni škrob, 1 tsp limunov sok, 1 jaje, 1 žlica mlijeko, malo šećera za prskanje (neobavezno).

priprema. Razvaljajte jedan list ohlađenog tijesta na lagano pobrašnjenoj površini duž promjera kalupa. Nježno je prebacite u namašćeni oblik s niskim stranama, obrežite izbočene rubove i stavite da se hlade 30 minuta. Za nadjev pomiješajte smrznute bobice s 1/2 šalice šećera i prebacite na sito da stakne sok (skupite ga u čistu zdjelu). Zatim trešnje stavite u tavu s limunovim sokom. Ulijte preostalih 1/2 šalice šećera, pomiješajte kukuruzni škrob sa sokom od višnje i ulijte u bobice. Kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zakuha i zgusne. Maknite s vatre, ohladite, prelijte na tijesto i stavite u hladnjak..

Umutiti jaje s mlijekom odvojeno. Razvaljajte drugi list tijesta i narežite ga na jednake trake. Na ohlađenu podlogu s nadjevom napravite rešetku trakica tijesta, namažite smjesom od jaja, pospite šećerom i stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C 35-40 minuta. Ako rubovi torte počnu smeđati, kalup prekrijte folijom. Gotov kolač potpuno ohladiti.

Vinski smoothie

Takav neobičan koktel od smrznutih bobica i vina može se pripremiti za zabavu s prijateljima.

Trebat će vam: 500 g smrznutih bobica (jagode, ribizla, maline, borovnice), 2 šalice bijelog polaslatko krivnja.

priprema. Bobice prelijte s 1 čašom vina i tucite u blenderu. Po potrebi dodajte još vina kako biste dobili željenu konzistenciju. Sipajte u čaše i poslužite odmah.

Nadamo se da smo na vašu listu recepata dodali nova jela. Kao što vidite, svi su prilično jednostavni za pripremu. Možete kuhati i pozivati ​​prijatelje!