Kompoti za zimu: 8 najukusnijih dodataka

Kompoti za zimu mogu se pripremati od različitog voća i bobica, pojedinačno i u kombinaciji jedni s drugima. A neki od plodova kao da su stvoreni za postojanje u duetu.

Odlučili smo vam upozoriti nekoliko recepata za vrlo ukusne pirjane sirupe, koji uključuju najmanje dvije komponente. Zimi se ovi kompoti mogu razrijediti prokuhanom vodom i uživati ​​s užitkom. A ako ste i vi slatki zub, onda nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo: pijte bez razrjeđivanja.

Pohovane crvene trešnje i šljive

Da biste pripremili ovaj kompot, prije svega trebate osigurati da oba ploda budu prisutna na vašem stolu istovremeno, jer donose plodove u različitim mjesecima u godini. U tu svrhu trebate potražiti mali trik - zamrznuti jedan usev i pričekati dok drugi sazrijeva. Na primjer, ako ste u kolovozu pobrali dobar urod crvene višnje, tada se dio može pohraniti u zamrzivač do sljedećeg zrenja jagoda..

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 500 g šljiva, 200 g jagoda, 2 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. U steriliziranu staklenku stavite višnju, a na vrh - jagode. Ulijte kipuću vodu, prekrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 30 minuta. Zatim lagano ispustite vodu u tavu, dodajte šećer i dovedite do vrenja. Sipajte sirup u limenke i ponovno razvaljajte sterilizirane poklopce. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Kompot od žute višnje i kruške

Iskusne domaćice tvrde da, u skladu s uvjetima recepta, ovaj kompot jako podseća na sirup od breskve..

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 500 g žute višnje, 2 velike slatke kruške, 2 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. U steriliziranu staklenku stavite višnje i kruške, očišćene od "repova". Voće prelijte kipućom vodom, prekrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 30 minuta. Zatim lagano ispustite vodu u tavu, dodajte šećer i dovedite do vrenja. Sipajte sirup u limenke i ponovno razvaljajte sterilizirane poklopce. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Za berbu kompota biraju se samo čvrsti, elastični plodovi bez oštećenja. Prije toga, sve voće i bobice potrebno je oprati i osušiti, položiti na ručnik.

Pirjane šljive i jagode

Ovaj pripravak vrijedi pripremiti ako želite dobiti kompot s bogatim okusom grožđa..

Trebat će vam: Za staklenku od tri litre - 500 g šljiva srednje ili male sorte, 200 g jagoda, 2 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. Na vrh stavite šljive u sterilizirane staklenke i jagode. Ulijte kipuću vodu, prekrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 30 minuta. Zatim lagano ispustite vodu u tavu, dodajte šećer i dovedite do vrenja. Sipajte sirup u limenke i ponovno razvaljajte sterilizirane poklopce. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Kompot od jagoda i crvenog ribizla

Kombinacija slatkih jagoda i kiselih crvenih ribizla stvara jedinstvenu igru ​​ukusa.

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 600 g crvene ribizle, 400 g jagoda, 2,5 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. Izlijte bobice crvenog ribizla na dno steriliziranih limenki, a položite jagode na vrh. Ulijte kipuću vodu, prekrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 20 minuta. Zatim lagano ispustite vodu u tavu, dodajte šećer i dovedite do vrenja. Sipajte sirup u limenke i ponovno razvaljajte sterilizirane poklopce. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Crvena i crna ribizla

Po ukusu ovaj sirup od kompota nalikuje soku od šipak..

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 500 g crne ribizle, 300 g crvene ribizle, 2,5 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. Na dno steriliziranih limenki sipajte bobice ribizle i prelijte ih kipućom vodom. Pokrijte steriliziranim poklopcima. Ostavite 20 minuta, a zatim vodu ulijte u posudu, dodajte tamo šećer i dovedite sirup do vrenja. Izlijte ga u staklenke i razvaljajte ponovo steriliziranim poklopcima. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Pirjane maline i crvena ribizla

Još jedna nevjerojatna kombinacija slatkih i kiselih bobica u kompotu, što ga čini jedinstvenim i razlikuje se od svih ostalih.

Trebat će vam: na staklenki od tri litre - 600 g crvene ribizle, 300 g malina, 2 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. Na dno steriliziranih staklenki izlijte crveni ribiz i malinu. Prelijte kipuću vodu preko njih i pokrijte steriliziranim poklopcima 20 minuta, a zatim ulijte vodu u tavu, tamo dodajte šećer i dovedite sirup do vrenja. Izlijte ga u staklenke i ponovo razvaljajte steriliziranim poklopcima. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Kompot od crvenog ribizla s narančom

Ovaj je okus već poznat domaćicama koje se ne boje eksperimentirati s dekicama za zimu. Nota citrusa u kompotu crvene ribizle daje joj bitno drugačiju nijansu ukusa.

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 500 g crvene ribizle, 1/2 naranče, 2 šalice šećera.

priprema. Naranču operite kipućom vodom, osušite i narežite na kolutiće, isperite i osušite ribizlu. Izlijte ribizlu na dno steriliziranih limenki, a na vrhu stavite naranču. Prelijte kipuću vodu preko njih, prekrijte steriliziranim poklopcima i ostavite 20 minuta. Zatim u posudu ulijte vodu, dodajte tamo šećer i dovedite sirup do vrenja. Izlijte ga u staklenke i ponovo razvaljajte steriliziranim poklopcima. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Zapamtite da ako se u receptu nalaze citrusni plodovi, morate ih procijediti kako bi iz njih izašlo esencijalno ulje, koje će gotovom kompotu dati gorčinu.

Pirjane jabuke, naranča i limun

Neki gurmani tvrde da je ovaj kompot vrlo sličan vrlo poznatoj naranči.

Trebat će vam: za staklenku od tri litre - 5 srednjih jabuka, 1/2 naranče, 1/3 limuna, 2 šalice šećera, 2,5 l vode.

priprema. Jabuke operite, osušite, ogulite i narežite na kriške. Naranču i limun operite kipućom vodom, osušite i narežite na kolutiće. Na dno steriliziranih staklenki stavite narezane jabuke, kao i tri prstena naranče i dva prstena limuna. Prelijte ih kipućom vodom, prekrijte steriliziranim poklopcima, zamotajte ručnikom i ostavite 20 minuta. Zatim u posudu ulijte vodu, dodajte tamo šećer i dovedite sirup do vrenja. Izlijte ga u staklenke i ponovo razvaljajte steriliziranim poklopcima. Preokrenite staklenke, zamotajte u pokrivač i ostavite da se potpuno ohlade.

Da biste lagano sipali vodu iz limenke u tavu, a da pritom ne utječete na plodove, škarama možete napraviti nekoliko rupa u plastičnom poklopcu kroz koje će voda proliti.

Za zimu možete pripremiti i nekoliko originalnih varijacija soka od jabuka.

• 

  5 originalnih recepata za domaći sok od jabuka

  Jednostavni recepti za sok od jabuka, koji se lako i brzo mogu pripremiti kod kuće.

Podijelite s nama svoje originalne i zanimljive recepte za sorte kompota za zimu!