Hladni kokteli i deserti - neobični recepti za 14. Veljače

Smoothie, orhideje, mousses, sorbeti, vratovi, fizzy, lassi, sorbeti - znate li za takve hladne slastice? Ali "na nos" 14. veljače, a zatim 8. ožujka - vrijeme je da ugodite voljenim osobama. Vaša pažnja - brzi i jednostavni recepti za neobična pića, koktele i deserte za praznik!

Ohlađeni voćni i bobični deserti i kokteli izvrsna su opcija za dovršavanje svečanog obroka. Oni su svijetle, ukusne, niskokalorične i zdrave, brzo se i lako kuhaju. A ako želite popiti nešto "vruće", praktički bilo koji od koktela može biti aromatiziran vašim omiljenim alkoholom - i dobit ćete piće za odrasle.

Područje mašte ovdje je gotovo neograničeno, zato vam nudimo samo najprovjerenije i neobičnije mogućnosti kako biste udovoljili svojoj srodnoj duši.

Recept broj 1. Mango Lassi

Trebat će vam: 3 šalice prirodnog tekućeg jogurta, 1 veliko voće manga, 1-2 žlice. šećer, drobljeni led, cimet i listovi metvice za ukras.

priprema. Oguliti zreo mango, izrezati na male kocke, staviti u blender. Dodajte šećer i nasjeckajte zajedno 2 minute. Ulijte ohlađeni jogurt, prelijte sitno nasjeckanim ledom i tucite još 5 minuta.

Napitak izlijte u visoke uske čaše ili staklene zdjele, ukrasite listovima metvice i pospite cimetom. Poslužite lassi hladne.

Recept broj 2. Tropski fiz

Trebat će vam: 0,7 l pjenušave mineralne vode, 0,7 l soka od jabuke, 0,2 l tonika, 200 g jagoda, 100 g pulpe ananasa, 1-2 kivija, zdrobljeni led.

priprema. Pomiješajte sok, mineralnu vodu i tonik, dobro ohladite. Izrežite jagode na pola, meso kivija i ananas u maloj kockici. Izložite 1-2 žlice u porcijenim čašama. pomiješajte narezano voće, napunite tekućom podlogom, ukrasite preostalim kriškama kivija i ananasa.

Recept broj 3. Sorta marelice

Trebat će vam: 1 kg zrelih marelica, 2 čaše vode, 1 čaša šećera, drobljeni led, listovi metvice za ukras.

priprema. Operite marelice, pire i pire u blenderu. Ulijte šećer u prokuhanu vodu, miješajte dok se potpuno ne otopi i dodajte pire od marelice. Poslužite u prozirnim čašama, prethodno stavite kockice leda, ukrasite listovima metvice.

Recept broj 4. Voćnjak badema s mlijekom

Trebat će vam: 1,5 šalice mlijeka, 1 šalica vrhnja, 1 šalica jezgra slatkog badema, 0,5 šalice šećera, kockice leda.

priprema. Mrkvu slatkog badema ocijedite kipućom vodom, ogulite i prođite kroz mlin za meso. Postepeno dodajte šećer i vrhnje u dobivenu orašanu masu, miješajte dok ne postane glatko. Smjesu razrijedite s jako ohlađenim mlijekom i dodajte kockice leda prije posluživanja..

Recept broj 5. Hladna banana Latte

Trebat će vam: 150 ml vode, 150 ml mlijeka, 1 mala banana, kuhana kava, drobljeni led, zdrobljeni bademi za ukras.

priprema. Ogulite bananu, izrezanu na komade. Kavu skuhajte na uobičajeni način, ohladite, procijedite. Ulijte napitak u zdjelu blendera, dodajte kriške banane, umutite u homogenu kašu. Dodajte mlijeko i zdrobljeni led, ponovo sve umutite. Poslužite u porcijama, pospite zdrobljenim bademima.

Recept broj 6. Jagode s mljevenim paprom

Trebat će vam: 400 g zrelih jagoda, 300 ml teške vrhnje, 15 g želatine, 5 žlica. hladna voda, 50 g granuliranog šećera, mljevena paprika, listovi metvice za ukras.

priprema. Namočite želatinu u hladnu vodu. Jagode operite, osušite i izmiksajte u blenderu, dodajući šećer i papar po ukusu. Dovedite natečenu želatinu da se otopi na vrlo laganoj vatri, sprečavajući masu da ključa. Ohladite malo i dodajte mu pire od jagoda u malim obrocima, dobro promiješajući.

Šlag istucite do strme pjene i postupno, u žlicu, u njih dodajte mješavinu pire krumpira sa želatinom, lagano miješajući pokretima odozdo prema gore kako biste postigli homogenu masu. Zatim mousse raširite u porcionirane zdjele i stavite u hladnjak nekoliko sati dok se potpuno ne smrzne. Pri posluživanju ukrasite grančicama metvice.

Recept broj 7. Zeleni smoothie s kivijem i limunom

Trebat će vam: 200 g gaziranog mineral voda, 2 kivija, pola limuna ili 1 limeta, 100 g pulpe ananasa, drobljeni led, šećer po ukusu.

priprema. Izrežite pulpu kivija i ananasa na kocku, a zatim pire u blenderu. Dodajte sok od limuna ili limete, šećer i protresite. Za porcionirano posluživanje stavite zdrobljeni led u čašu, a zatim izlijte dobivenu smjesu i sve razrijedite mineralnom vodom do odgovarajuće konzistencije.

Da biste napravili alkoholni koktel od kivija, umjesto mineralne vode dodajte 50 ml ruma ili džina po obroku.

Recept broj 8. Smoothie od crvene brusnice

Trebat će vam: 1 litra soka od brusnice (sok), 1 litra bilo limunade, 3 limete, zdrobljeni led.

priprema. Iscijedite sok iz limete, pomiješajte ga s limunadom i sokom od brusnice u jednoj velikoj posudi, ohladite, a zatim ulijte u čaše dodavajući usitnjeni led.

Recept broj 9. Ledena topla čokolada

Trebat će vam: 350 ml masnog mlijeka, 150 g kvalitetne tamne čokolade, 1,5 žlica. šećera, 2 žlice kakao prah, zdrobljeni led, čokoladni čips i šlag za ukras.

priprema. Rukom razbijte čokoladu na kriške i stavite u tavu s debelim zidom malog volumena. Otopite čokoladu u parnoj kupelji ili na laganoj vatri, uz stalno miješanje. Dodajte kakao u prahu i šećer, ponovo promiješajte. Maknite smjesu s vatre, ulijte u tanku struju mlijeka. Dobivenu masu izlijte u blender i dodajte led. Tuku se velikom brzinom dok se ledena masa ne zgnječi. Ulijte smrznutu čokoladu u čaše tako što ćete napitak ukrasiti čokoladnim čipsom i šlagom.

Recept broj 10. Sorta od jagoda od banane

Trebat će vam: 2 banane, 150 g jagoda, med po želji.

priprema. Ogulite banane, narežite na kriške. Operite jagode, osušite ih, bobice narežite na pola. I to, i drugo poslati u zamrzivač 2-3 sata, a potom samljeti u blenderu, dodajući malo meda, ako jagoda nije jako slatka.

Poslužite rezultirajuće sorte sokova odmah ili stavite u hladnjak još nekoliko sati. Prilikom posluživanja desert možete ukrasiti svježim jagodama, čokoladnim čipsom ili orasima.

Recept broj 11. Bezalkoholni Mojito

Trebat će vam: 1 litra Sprite limunade, 1 limun ili velika limeta, šećer, svježa metvica, zdrobljeni led.

priprema. Kuhajte odmah u porcioniranim čašama. Na dno stavite svježe listove metvice, pospite ih šećerom i zgnječite tako da sok ode, dodajte veliku krišku limuna (limete). Ulijte Sprite na visinu od 2/3 šalice, ostatak prostora napunite drobljenim ledom. Garnirajte cijelim lišćem mente. Čašu do vrha napunite kockicama leda.

Recept broj 12. Milkshake ribizle

Trebat će vam: 1 litra obranog mlijeka, 500 g sladoleda, 300 g bobica ribizle, 150 ml sirupa ribizle, drobljeni led, lišće metvice za ukras.

priprema. Sve sastojke umutite u blenderu. Ulijte mliječnu masu u prekrasnu čašu i ukrasite grančicom metvice.

Recept broj 13. Malinovi smoothie

Trebat će vam: 0,5 l soka od naranče, 0,5 kg malina, 1 banana, listovi metvice za ukras, drobljeni led, kriške ananasa ili velike bobice za ukras.

priprema. Beat sok, bananu i maline u blenderu do glatka, sipati u porcijene čaše, dodati zdrobljeni led, ukrasiti kriškom ananasa ili velikim bobicama, staviti koktel.

Recept broj 14. Čaj od citrusne mente

Trebat će vam: 1 žličica čaj od crnog ili zelenog čaja, 2 žlice sok od naranče, 1 žlica. limunov sok, šećer po ukusu, listovi metvice za ukras, zdrobljeni led.

priprema. Čaj skuhajte u čaši, u njemu otopite šećer (po želji), malo ohladite, dodajte mješavinu soka od naranče i limuna. Poslužite jako ohlađeno dodajući kockice leda i svježu mentu..

Kao što vidite, izučeno je puno ukusnih i prilično jednostavnih slastica za svaki ukus - samo trebate odabrati predložene recepte koji će biti za stolom u vašoj tvrtki iz predloženih recepata - i za posao!