9 Kruška alkoholna i bezalkoholna pića. Snimite recepte!

Domaće pite mogu se napraviti od krušaka, kruške se mogu pripremati za zimu u obliku džema, kompota ili soka. Kruške su pogodne i za pravljenje zanimljivih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Pogledajte recepte za takva pića u našem izboru..

Zanimljiva alkoholna pića mogu se napraviti od krušaka, šećera i vode. Za neke od njih, poput mjesečine ili rakije, potrebna je destilacija, a ovdje još uvijek ne možete bez mjesečine. Međutim, nije sve tako komplicirano kako se čini. Osim toga, proizvodnja domaćeg alkohola zanimljiv je i fascinantan postupak. Pokušajte sami!

Kruško vino kod kuće

Od tri jednostavna sastojka kod kuće možete dobiti ukusno voćno vino.

Trebat će vam: 10 kg krušaka, 5 kg šećera, 10 l vode.

priprema. Operite, osušite i nasjeckajte kruške, čuvajući sjeme i oguliti. Stavite voćnu masu u duboku zdjelu. Od 1 litre vode i šećera skuhajte sirup, dodajte mu voće, dodajte preostalu vodu i dobro promiješajte. Posudu zatvorite gumenom rukavicom ili vodenom brtvom i stavite je na toplo mjesto da se valja. Nakon otprilike mjesec dana, nakon što je masa fermentirala, procijedite tekućinu kroz gazu, bocu i ostavite da sazrijeva na hladnom tamnom mjestu 3-4 mjeseca.

Kruška mjesečina kod kuće

Čak i nakon destilacije, mjesečina ima ugodnu aromu kruške.

Trebat će vam: 12 kg krušaka, 4 kg šećera, 100 g suhog kvasca, 20 l vode.

priprema. Operite, osušite, krušku, sitno nasjeckajte, uklanjajući stabljike i sjemenke. Zatim mljevajte voćnu masu do glatke miješalicom ili brusilicom za meso. Dobivenu masu stavite u bocu i prelijte 10 litara mlake vode. Preostalu vodu zagrijte na 30 stepeni, otopite šećer i dodajte voćnoj masi. Otopiti kvasac prema uputama na pakiranju i dodati ga u kašu. Sve temeljito promiješajte, zatvorite bocu gumenom rukavicom i stavite na toplo mjesto 2 tjedna. Miješajte kašu dvaput dnevno. Potom pažljivo uklonite fermentiranu tekućinu iz sedimenta i destilirajte.

Jabukovača od kruške

Jabukovača je ugodno gazirano piće sa malim udjelom alkohola. Ukusni jabukovač možete napraviti od krušaka..

Trebat će vam: 8 kg krušaka, 1,3 kg šećera, 50 g grožđica.

priprema. Iscijedite sok iz krušaka pomoću sokovnika ili, provući kroz mlin za meso i iscijedivši sok rukama preko gaza. Izlijte dobiveni sok u bocu ili staklenku, dodajte neoprane grožđice i stavite posudu s sokom na toplo mjesto. Čim sok počne fermentirati, zatvorite posudu rukavicom ili vodenom brtvom i ostavite da fermentira 2-3 tjedna. Kad fermentacija završi, pažljivo uklonite tekućinu iz sedimenta i prelijte u boce, na čije dno sipajte šećer (10 g šećera po 1 litri tekućine). Boce jabukovača stavite na hladno, tamno mjesto na 4-5 mjeseci. Gotov jabučar ohladite prije posluživanja..

Kaša od kruške

Da biste raznoliki i obogatili kruški okus likera, dodajte mu začine.

Trebat će vam: 2-3 kruške, 1 štapić cimeta, korica pola naranče, 6 zvijezda klinčića, 150 g šećera, 0,5 l votke.

priprema. Kruške isperite, probodite čačkalicom i stavite u staklenku. Dodajte začine i tanko narezanu koricu naranče. Ulijte votku, staklenku pokrijte poklopcem i ostavite 2 tjedna na sunčanom prozoru. Zatim dodajte šećer i dobro protresite staklenku. Stavite na tamno mjesto na 6 tjedana. Svakodnevno protresite staklenku da se šećer otopi. Nakon određenog vremena, procijedite infuzijsku tekućinu, stavite u bocu i uživajte u domaćem lišću od kruške.

Liker od kruške

Pripremite potrebne sastojke, stavite ih u posudu i ostavite da se kuha nekoliko mjeseci.

Trebat će vam: 1 kg kruške, 0,5 kg šećera, 1 litra alkohola, cimet, klinčići, vanilija po ukusu.

priprema. Kruške nasjeckajte, prethodno uklonite sjemensku jezgru. Voće stavite u staklenku u slojevima, svaki sloj prelijte šećerom, i ostavite pola sata. Zatim u staklenku ulijte alkohol (votka, konjak, rakija, viski), na zahtjev stavite začine, zatvorite poklopac i stavite na hladno tamno mjesto 1-1,5 mjeseci. Gotov nadjev procijedite kroz gazu i bocu..

Kruška rakija

Za rakiju koristite samo zrele kruške.

Trebat će vam: 10 kg oguljenih i nasjeckanih krušaka, 4 kg šećera, 5 l vode.

priprema. Sve sastojke stavite u veliku bocu, pomiješajte i ostavite na toplom mjestu tjedan dana, zatvarajući vodenom brtvom. Zatim je destilirajte 2 puta, stavite u bocu i ostavite da se kuha 1-1,5 mjeseci.                       

Kruška limunada

Od krušaka možete napraviti izvrsnu osvježavajuću bezalkoholnu limunadu.

Trebat će vam: 250 ml soka od kruške, 50 ml limunovog soka, 500 ml pjenušave vode, 100 ml obične vode, 100 g šećera, 2 vrećice vanilin šećera.

priprema. Od obične vode, šećera i vanilin šećera skuhajte sirup i ohladite. Kombinirajte svježe cijeđeni sok od kruške i limunovog soka, dodajte sirup i pjenušavu vodu. Ulijte limunadu u čaše, dodajte led i poslužite.

Piće od kruške

Kruško piće po vašem ukusu možete napraviti alkoholno ili bezalkoholno dodavanjem šampanjca ili gazirane vode.

Trebat će vam: 3 kruške, 1 limun, 2 naranče, 200 g šećera, cimet, klinčići, anis, vanilija po ukusu, 600 ml vode, pjenušava voda ili šampanjac po ukusu.

priprema. Kruške isperite, osušite, uklonite koru i sjemenke i nasjeckajte. U tavi pomiješajte vodu, šećer i začine i, miješajući, dovedite do vrenja. Dodajte limun i naranče, narezane na kolutiće i kašikom ih izmrvite kako biste ekstrahirali više soka. Dodajte kruške i kuhajte 15-20 minuta, pokrivajući tavu poklopcem. Zatim maknite s vatre i ostavite da kuha preko noći. Procijedite, prelijte u čaše, dodajte svom ukusu soda ili šampanjac i poslužite.

Sirup od kruške

Sirup od kruške može biti osnova mnogih ukusnih koktela ili dodatak domaćim desertima.

Trebat će vam: 1 kg oguljenih i nasjeckanih krušaka, 1 limun, 600 g šećera, 300 ml vode.

priprema. Pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte sirup. Stavite kruške narezane na kriške ili kocke i poškropite limunovim sokom i kuhajte 5 minuta. Biserni sirup u potpunosti ohladite, a zatim žlicom izrezujte plodove. Ponovno dovedite sirup do vrenja i u njega stavite kruške. Ponovite postupak još 2-3 puta. Zatim procijedite sirup, sipajte u sterilizirane boce i čuvajte u hladnjaku. Kuhane kruške u sirupu mogu se koristiti kao nadjev za torte.

Pokušajte napraviti kruška pića, napuniti svoj kućni bar!