Russula breza

Ovu nježnu, kao djetinjasto rumenilo, gljivicu, koja podsjeća na trbuh izvana, volio bih se brzo pokupiti i nositi kući! A to je sasvim moguće jer je breza russula koja ima nježnu atraktivnu boju i tanke bijele ploče, kao da je prožeta sunčevom svjetlošću, zapravo jestiva.

Russula breza

Russula breza - lat.Russula betularum

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Mekani i lomljivi šešir ove gljive ima promjer ne više od 50 mm, a u mladoj dobi uokviren je valovitim rubovima. Šeširi zrelih gljiva poprimaju plitka udubljenja.

Lak za skidanje ljuske obojan je u različitim nijansama, od crvene i karmin do lila-ružičaste, s žućkastom sredinom. U kišnoj sezoni postaje kremast i često je prekriven mrljama. Meso ima bijelu boju, ali s dugim kišama postaje sivo.

Dno je izrađeno od osjetljivih tankih, rijetkih bijelih ploča koje malo narastu do nogu i imaju neravni rub. Ako pogledate pod šešir odrasle gljive, možete vidjeti da je proziran i prenosi sunčevu svjetlost, kao da svijetli iznutra.

Gljiva uzgaja bijele spore.

Gljiva nogu

Noge mladih primjeraka su mesnate (odrasli su prazni unutra) i elastični su, ali kasnije se tijekom kiše lako nabubre i lome. Debljina im je 7-10 mm, visina - 30-60 mm. Imaju oblik cilindra koji se širi prema bazi. Naborana noga russule breze obojena je bijelom ili blijedo žutom bojom.

Mjesta rasta i plodnosti

Gljiva preferira uglavnom brezove šume, ali se nalazi i u mješovitim, gdje ima breze, kao i u močvarnim područjima sa sphagnumom. Nalazi se u sjevernim europskim zemljama, u ruskim, skandinavskim, bjeloruskim, ukrajinskim i britanskim šumama..

Russula donosi plod od sredine srpnja do druge polovice listopada.

Slične vrste

Ova Russula slična je sljedećim uvjetno jestivim gljivama:

• Russula je gipka. Razlikuje se većim veličinama i svijetlim bojama, raste u četinjačima.
• Russula graciozna. Iako ova vrsta raste u šumama breze, njezine su spore mnogo manje i obojene su u blijedo krem ​​boju.
• Russula krhka. Razlikuju se nazubljenim rubovima ploča.

jestivost

Sa oštrim okusom i nježnom aromom, breza russula se smatra uvjetno jestivom gljivom, pogodnom za jelo nakon kuhanja u trajanju od 20 minuta, iako se prethodno smatrala otrovnom. Glavna stvar je ukloniti piling koji sadrži toksine iz šešira, inače možete dobiti lagano trovanje.